Mangiare Semi d'Acero: 4 Passaggi (con Immagini)

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Passi
Consigli
Avvertenze

Se hai un albero di acero, una volta all`anno hai molti semi nel tuo giardino. La buona notizia è che questi semi sono commestibili. Quando li cucini, hanno il sapore di un incrocio tra piselli e porridge di mais. I semi possono essere consumati anche crudi o essiccati e insalata essere aggiunto. Segui i passaggi seguenti per ottenere il miglior gusto.

Passi

Immagine titolata Eat Maple Seeds Step 1

1. Raccogli i semi. Raccoglili in primavera quando sono pieni ma ancora verdi. Fai scorrere le mani sul ramo per raccogliere alcuni semi nelle tue mani. Puoi mangiare tutti i semi d`acero, ma alcuni semi sono più amari di altri. Una buona regola pratica da usare è che i semi piccoli hanno un sapore dolce e i semi grandi sono spesso amari. Quando la buccia è marrone, sono leggermente più amari, ma puoi comunque mangiarli bene.

Immagine titolata Eat Maple Seeds Step 2

2. Eliminate la buccia dai semi. Staccare la pelle esterna (la parte che sembra una giostra). Taglia l`estremità con la miniatura. Spremere il seme. Sembra un pisello o un fagiolo.

Immagine titolata Eat Maple Seeds Step 3

3. Lavare via i tannini. Assaggia alcuni semi crudi. Se sono amari, lessali in acqua, scarta l`acqua e ripeti il processo fino a quando il sapore amaro non sarà scomparso.

Immagine titolata Eat Maple Seeds Step 4

4. Lessate i semi. Se li avete già cotti, basta condirli con burro, sale e pepe e buon appetito. Se non hai cotto i semi, ecco alcune altre opzioni:

Arrostire – Disporre i semi su una teglia e cospargere di sale. Cuoceteli in forno per 8-10 minuti a una temperatura di 180°C.

Essiccazione - Metti i semi in un luogo asciutto e soleggiato o in un disidratatore per alimenti finché non diventano croccanti. Puoi quindi schiacciarli o macinarli in farina, se lo desideri.

Consigli

Se vuoi saperne di più sulle piante selvatiche commestibili, puoi arrostire le radici delle felci o far bollire le ortiche o scaldarle sul fuoco. Cerca libri sull`identificazione delle piante commestibili in una biblioteca vicino a te. Fai attenzione ai funghi selvatici, perché alcuni sono velenosi e altri addirittura mortali.
Cerca sempre di raccogliere frutti, semi e altre parti commestibili di giovani piante. In generale, più la pianta è vecchia, più ha un sapore amaro.

Avvertenze

Controlla se hai un`allergia alimentare. Mangia solo pochi la prima volta che mangi semi d`acero e aspetta qualche ora. Se niente ti dà fastidio, puoi mangiare di più.