Usando il sedano

1. Scegli il sedano. Il sedano che acquisti dovrebbe essere sodo, croccante e non appassito. Non acquistare gambi di sedano con macchie o crepe antiestetiche. Conservare il sedano in un sacchetto di plastica in frigorifero o mettere i gambi in un po` d`acqua.

2. Mangia il sedano crudo. Sia gli steli che le foglie sono commestibili. Tagliare il sedano a pezzetti e aggiungerlo alle insalate o mangiare a pezzi grandi con un po` di salsa. Per i bambini, puoi mettere un po` di crema di noci al centro di un gambo di sedano e adagiarci sopra l`uvetta con uguali distanze tra di loro. Questo spuntino si chiama "formiche su un tronco d`albero".

3. Soffriggere il sedano. Aggiungi il sedano al soffritto per renderlo croccante e dargli più sapore. Tagliate i gambi in diagonale e fate dei pezzi lunghi quanto un dito.

4. Prepara la zuppa di sedano. La zuppa di sedano è cremosa e contiene molti nutrienti. Ti terrà caldo nelle giornate fredde. La zuppa di sedano è ottima con pane croccante o tostato.

5. Aggiungere il sedano a stufati e casseruole. Questa è una deliziosa aggiunta che esalta meglio il sapore delle verdure.

6. Usa le foglie di sedano. Le foglie di sedano possono essere utilizzate per insaporire vari piatti. Usali in brodo, brodo, zuppa o insalata. Le foglie di sedano sono molto adatte anche per guarnire i piatti.