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Potete anche sostituirne metà con la panna, per una struttura e un gusto più ricchi. 
Se non ti senti a tuo agio con l`involucro di plastica nel microonde, puoi anche mettere un piatto capovolto sopra il piatto, ma assicurati di usare un guanto da forno quando rimuovi il piatto poiché diventerà molto caldo. Ci sarà anche del vapore che può bruciarti. 
Se il tuo microonde non ha un piatto girevole, scalda i tuoi maccheroni e formaggio a intervalli di 45 secondi, girando leggermente la ciotola ogni volta. 
Per un po` di croccantezza in più, mescola due o tre cucchiai di pangrattato condito con il formaggio grattugiato prima di cospargerlo sul pasto. 
Aggiungendo mezzo cucchiaio di burro ai maccheroni al formaggio, migliorerete ancora di più il gusto e la consistenza. Puoi anche sostituirne metà con la panna, o addirittura sostituire completamente il latte per una consistenza più ricca. 
Sii paziente e cerca di non surriscaldare i tuoi maccheroni con il formaggio. Questo ti mette a rischio che si sfaldi e diventi untuoso. Se i maccheroni sembrano asciutti mentre li scaldi, aggiungi altro latte, un cucchiaio alla volta. 
Scaldare i maccheroni con il formaggio
Contenuto
Quei maccheroni e formaggio in frigo ti chiamano, ma come fai a scaldarli in modo che siano buoni come quando li hai fatti?? I maccheroni e il formaggio possono essere difficili da riscaldare e spesso escono troppo asciutti o unti, a volte entrambi contemporaneamente! Questo articolo ti insegnerà come evitare questi problemi e riscaldare i tuoi maccheroni e formaggio in modo che risulti liscio e cremoso come quando era fresco.
Passi
Metodo 1 di 3: riscaldare maccheroni e formaggio nel microonde
1. Metti la quantità desiderata di maccheroni e formaggio in una ciotola adatta al microonde. Prima di procedere, assicurati che la tua ciotola sia di vetro o di plastica adatta al microonde.
- Non riscaldare più di quanto vuoi mangiare, poiché i tuoi maccheroni e formaggio diventeranno meno appetitosi ogni volta che li riscaldi.
2. Aggiungi un po` di latte. La pasta continua ad assorbire l`umidità dopo la cottura, motivo per cui i tuoi maccheroni e formaggio diventeranno più asciutti più a lungo verranno conservati. Il segreto per mantenere o far rivivere la struttura originale è aggiungere un po` di latte quando lo si scalda. La quantità di cui hai bisogno dipende dai tuoi maccheroni. Inizia aggiungendo 1 cucchiaio di latte per tazza di maccheroni al formaggio. Il latte non verrà assorbito fino a quando i maccheroni non si saranno riscaldati, quindi non preoccuparti se sembrano un po` bagnati.
3. Coprire i maccheroni con il formaggio con pellicola trasparente. Lasciare un angolo leggermente aperto per far fuoriuscire il vapore.
4. Scaldare lentamente i maccheroni con il formaggio a fuoco medio (50%). Ciò ridurrà le possibilità che il formaggio si sbricioli e si disintegri, creando un maccheroni oleosi con il formaggio. Imposta il timer su 1 minuto per una porzione singola o 90 secondi per una porzione più grande. Quando il timer si spegne, mantecare i maccheroni con il formaggio. Quindi continuare a riscaldarlo a intervalli di 30-60 secondi fino a raggiungere la temperatura desiderata.
5. Aggiungi i rifiuti se lo desideri e divertiti! Anche i maccheroni al formaggio riscaldati più delicatamente possono perdere un po` di sapore. Per dare una spinta alla tua, prova ad aggiungere un po` di parmigiano, sale e pepe, un po` di burro o un po` di sale all`aglio. Se vuoi un po` più di avventura, considera l`aggiunta di ketchup, o un po` di pepe di Caienna o anche di salsa piccante. Buon appetito!
Metodo 2 di 3: riscaldare i maccheroni con il formaggio in forno
1. Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius. Il forno è solitamente il modo migliore per riscaldare grandi quantità di maccheroni e formaggio, soprattutto se stai riscaldando una casseruola avanzata.
2. Metti i tuoi maccheroni al formaggio in una teglia bassa e adatta al forno. Una teglia da forno in vetro è l`ideale.
3. Unire un po` di latte. Aggiungere circa un cucchiaio di latte per tazza di maccheroni al formaggio. Ma salta questo passaggio se stai scaldando una casseruola di maccheroni e formaggio, che ha uno strato friabile sopra.
4. Coprire la teglia con un foglio e cuocere fino a quando non è ben riscaldata. Ci vorranno 20-30 minuti.
5. Puoi metterci sopra del formaggio extra per uno strato superiore. Metti uno strato di formaggio grattugiato (il formaggio cheddar va bene)!) sopra i tuoi maccheroni al formaggio. Rimuovere la pellicola dopo 20 minuti e cuocere per altri 10 minuti fino a quando lo strato di formaggio non sarà dorato con le bolle.
Metodo 3 di 3: riscaldare i maccheroni con il formaggio sul fuoco
1. Tira fuori la tua doppia padella (o improvvisane una). Il modo migliore per scaldare i maccheroni al formaggio e altri primi cremosi sul fuoco è in una doppia padella, o a bagnomaria. Una doppia padella è composta da una casseruola che si inserisce in un`altra padella piena d`acqua. Le pentole impilate vengono poste sul fuoco in modo che l`acqua nella padella inferiore inizi a bollire, dopodiché il vapore rilasciato riscalda delicatamente il cibo nella padella superiore.
- Se non hai un bagnomaria, è facile realizzarlo. Trova una ciotola di metallo o di vetro (preferibilmente pyrex) adatta alla tua casseruola preferita. Metti l`acqua nella padella, ma non così tanto da toccare il fondo della ciotola. Metti il cibo nella ciotola e poi metti la padella con la ciotola a fuoco medio.
- Se non è possibile utilizzare una padella a bagnomaria, utilizzare una normale casseruola; assicurati solo di non far bruciare i maccheroni al formaggio!
2. Mettere la quantità desiderata di maccheroni e formaggio nella parte superiore delle due padelle o in una casseruola. Non riscaldare più di quanto vuoi mangiare. La qualità ne risentirà sicuramente se la riscaldi una seconda volta.
3. Aggiungere il latte ai maccheroni al formaggio. Ciò migliora l`umidità e la struttura cremosa originale della salsa. Inizia con circa un cucchiaio di latte per tazza di maccheroni al formaggio. È possibile aggiungere altro latte durante il riscaldamento se i maccheroni al formaggio iniziano a diventare asciutti o appiccicosi.
4. Scaldare i maccheroni al formaggio a bagno d`acqua bollente, o in una casseruola a fuoco medio. Tieni d`occhio la padella e mescola regolarmente fino a quando i maccheroni al formaggio non hanno raggiunto la temperatura e la consistenza desiderate. A seconda della tua stufa, questo può richiedere dai tre ai dieci minuti.
5. Apporta alcune modifiche per compensare la perdita di sapore. Anche i maccheroni al formaggio scaldati più amorevolmente possono perdere un po` del loro sapore. Si può quindi considerare di aggiungere 30 grammi di formaggio grattugiato, oppure qualche cucchiaino di parmigiano grattugiato, mentre si scalda. Puoi anche aggiungere dell`aglio in polvere o un pizzico di pepe di Caienna per dargli qualcosa di più piccante.
Avvertenze
- Fare attenzione quando si scaldano i maccheroni con il formaggio. I piatti a microonde possono diventare molto caldi. Usa guanti da forno o una presina!
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