Come Cucinare i Maccheroni al Gomito

Contenuto

ingredienti
Passi
Consigli
Necessità

I maccheroni al gomito sono un`ottima pasta da tenere in dispensa. Questi versatili noodles possono essere cotti sul fornello o nel microonde fino a quando non sono teneri come vuoi che siano. Per fare delle tagliatelle cremose, lessatele nel latte in modo che assorbano il sapore. Una volta che i maccheroni al gomito sono pronti, potete utilizzarli nei primi piatti al formaggio, come insalata di pasta o in una pirofila.

ingredienti

Maccheroni al gomito bolliti

Maccheroni al gomito confezionati da 500 g, secchi
Da 4 a 6 litri di acqua
Sale a piacere

`Per otto persone`

Maccheroni al gomito cotti nel latte

160 g di maccheroni al gomito, essiccati
600 ml di latte
60 ml di acqua

`Per tre o quattro persone`

Maccheroni al microonde

Da 40 a 80 g di maccheroni al gomito, secchi
Acqua

`Per una o due persone`

Passi

Metodo 1 di 4: Maccheroni al gomito cotti

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 1

1. Portare a bollore da quattro a sei litri di acqua con un po` di sale. Versate l`acqua in una pentola capiente e aggiungete un pizzico di sale. Metti il coperchio sulla padella e alza la fiamma. Scaldare l`acqua fino a quando non raggiunge il bollore e il vapore fuoriesce da sotto il coperchio.

Scaldare circa due litri di acqua e da 40 a 80 g di maccheroni, per una persona.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 2

2. Unire 500 grammi di maccheroni al gomito secco. Incorporate i maccheroni in modo che non si attacchino durante la cottura.

L`acqua smetterà di gorgogliare subito dopo aver aggiunto i maccheroni.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 3

3. Riportare l`acqua a bollore e cuocere i maccheroni per 7-8 minuti. Togliete il coperchio dalla padella e fate scaldare i maccheroni a fuoco vivo. L`acqua dovrebbe iniziare a gorgogliare vigorosamente. Mescolare i maccheroni di tanto in tanto e cuocere i maccheroni al gomito fino al dente. Questo dovrebbe richiedere sette minuti. Se volete dei maccheroni più morbidi, fateli cuocere per un altro minuto.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 4

4. Scolare l`acqua. Spegnete il fuoco e mettete uno scolapasta nel lavandino. Versare con cura l`acqua dei maccheroni nello scolapasta. Lavorate i maccheroni ancora caldi.

Se volete preparare i maccheroni in anticipo potete conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda i maccheroni nella tua salsa o pirofila preferita.

Metodo 2 di 4: Lessate i maccheroni al gomito nel latte

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 5

1. Mettere in un pentolino il latte e l`acqua. Metti 600 ml di latte e 60 ml di acqua in una padella ampia sul fuoco.

Per una persona dimezza la quantità di latte, acqua e maccheroni.
Puoi usare il latte scremato per questa ricetta, ma il latte intero risulterà in una pasta più cremosa.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 6

2. Portare il liquido a bollore a fuoco medio. Lasciare il coperchio sulla padella e scaldare il latte in modo che inizi a bollire.

Non mettere la padella a fuoco alto, altrimenti il latte brucerà sul fondo della padella.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 7

3. Abbassare la fiamma e unire i maccheroni al gomito. Abbassare la fiamma e incorporare 160 g di maccheroni al gomito.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 8

4. Lasciar cuocere i maccheroni per 20 minuti. Togliete il coperchio dalla pentola e lasciate cuocere i maccheroni a fuoco lento finché non saranno morbidi come volete. Mescolate i maccheroni ogni pochi minuti per evitare che si grumino o si attacchino al fondo.

Aggiungere 60 ml di latte se nella padella è rimasta poca umidità a causa dell`evaporazione.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 9

5. Scolare il latte. Decidi se vuoi utilizzare il latte caldo nella ricetta che stai preparando o se vuoi scolarlo. Se vuoi conservare il latte, metti una ciotola grande nel lavello e adagiaci sopra un colino o uno scolapasta. Se non vuoi conservare il latte, non mettere una ciotola sotto lo scolapasta. Versare con cura i maccheroni cotti nello scolapasta.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 10

6. Usa i maccheroni cotti. Usa i maccheroni caldi nella tua ricetta o conservali in un contenitore ermetico. Mettere in frigo i maccheroni e consumarli entro 3-4 giorni.

Se vuoi usare il latte caldo, considera di addensare con un roux e poi mantecare con il formaggio grattugiato. Mettere i maccheroni in questa facile salsa al formaggio per a maccheroni veloci al formaggio.

Metodo 3 di 4: Maccheroni al microonde

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 11

1. Metti i maccheroni al gomito in una ciotola capiente e versaci sopra l`acqua. Metti da 40 a 80 g di maccheroni al gomito secchi in una ciotola adatta al microonde. Versare acqua a sufficienza fino a quando i maccheroni non saranno coperti da uno strato d`acqua di 5 cm.

I maccheroni assorbiranno l`acqua durante la cottura, quindi usa una ciotola abbastanza grande per il risultato finale.
Questo produce 1-2 porzioni. Se vuoi raddoppiare la quantità, usa una ciotola più grande e aggiungi più acqua.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 12

2. Metti la ciotola su un piatto e mettila nel microonde. Metti un piatto adatto al microonde sotto la ciotola per raccogliere l`acqua che potrebbe bollire. Metti la ciotola sul piatto nel microonde.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 13

3. Microonde i maccheroni al gomito per 11-12 minuti. Accendete il microonde e portate a bollore i maccheroni. Quando il timer emette un segnale acustico, controlla i maccheroni per vedere se sono abbastanza morbidi.

Se volete dei maccheroni più morbidi, scaldateli nel microonde per altri 1-2 minuti.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 14

4. Scolare i maccheroni al gomito. Metti uno scolapasta o un colino nel lavandino. Indossare guanti da forno per rimuovere la ciotola di maccheroni al gomito cotti dal microonde. Scolate i maccheroni e l`acqua nello scolapasta.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 15

5. Utilizzare i maccheroni al gomito cotti. Mescola i maccheroni al gomito cotti con la tua salsa o zuppa preferita. I maccheroni al gomito avanzati possono essere conservati in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

Metodo 4 di 4: Usare i maccheroni al gomito cotti

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 16

1. Fare i maccheroni con il formaggio. Sciogliere burro e farina in una casseruola per fare un roux. Sbattere il latte e il burro per fare una semplice besciamella. Incorporate il vostro formaggio grattugiato preferito e poi i maccheroni al gomito cotti.

Potete servire subito i maccheroni e formaggio oppure metterli in una pirofila. Lessare i maccheroni con il formaggio fino a quando non inizia a bollire.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 17

2.Fare una casseruola. Unire i maccheroni al gomito cotti con pollo tagliuzzato, prosciutto tritato o tonno in scatola. Unite le verdure a dadini e le vostre erbe aromatiche preferite. Unire la zuppa in scatola, il sugo per la pasta o le uova sbattute per legare la pirofila e disporre in una teglia unta. Riscaldare la pirofila nel forno fino a quando non sarà dorata e bolle.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 18

3. Prepara un`insalata di pasta fredda. Raffreddare i maccheroni al gomito e condirli con un condimento per insalata. Unire le verdure croccanti a dadini, il formaggio grattugiato e le uova sode o la carne cotta. Mettere in frigo l`insalata di pasta qualche ora prima di servire.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Step 19

4. Versare la salsa di pasta sui maccheroni. Per un pasto veloce, scalda il tuo sugo preferito, come la marinara o il sugo alfredo. Versare la salsa sui maccheroni cotti e spolverizzare con parmigiano grattugiato.

Puoi anche aggiungere carne macinata cotta, gamberetti fritti o polpette.

Immagine titolata Cook Elbow Maccheroni Final

5. Finito.

Consigli

A seconda della ricetta, puoi mescolare i maccheroni secchi direttamente in zuppe o casseruole (con sufficiente umidità). I maccheroni cuociono mentre la zuppa o la casseruola cuociono a fuoco lento.