Istruzioni passo passo gratis 
Quando il latte inizia a bollire, abbassate la fiamma in modo che non bruci. 
Continuate a mescolare il latte con il cucchiaio ogni pochi minuti per permettere al vapore di fuoriuscire. 
Usa un bagno di acqua calda se il fornello diventa troppo caldo e non riesci a portare lentamente il latte a ebollizione. 
Riscaldando il latte in questo modo in una ciotola di vetro o acciaio inox, potrai scaldarlo più lentamente e in modo uniforme. 
Quando il latte bolle, spegnere il fuoco. Usa il latte o lascialo raffreddare, a seconda del piatto che stai preparando. 
Uno scaldabiberon può facilitare un po` le poppate notturne. Invece di scaldare l`acqua sul fornello o tenere una bottiglia sotto l`acqua calda corrente, ora puoi semplicemente inserirla nel riscaldatore e attendere qualche istante.
Scaldare il latte
Contenuto
Scaldare il latte è un`arte, sia che lo prepari in salsa, per lo yogurt o come biberon per un bambino. Tienilo d`occhio quando lo porti a ebollizione e mescola spesso per evitare che trabocchi. Mentre la cottura veloce è migliore per alcuni piatti, dovresti scaldare il latte lentamente quando prepari il latte o lo yogurt. Se la tua stufa diventa troppo calda per portarla a ebollizione lenta, prova a usare un bagno di acqua calda. Per scaldare un biberon per un bambino, dovresti evitare il microonde e il riscaldamento diretto e scegliere invece di immergere il latte in una ciotola di acqua tiepida.
Passi
Metodo 1 di 3: Portare a ebollizione il latte
1. Scaldare il latte in un forno a microonde. Il modo più semplice per scaldare il latte è nel microonde, ma bisogna tenerlo d`occhio. 250 ml di latte dovrebbero essere a temperatura ambiente dopo 45 secondi e dovrebbero bollire in due minuti e mezzo. Mescolare ogni 15 secondi in modo che il latte non trabocchi.
- Puoi anche provare ad abbassare il microonde del 70 percento in modo che il latte arrivi a ebollizione più lentamente. Eppure devi ancora mescolare ogni 15 secondi.
2. Portare il latte a bollore in una pentola ampia e profonda sul fuoco. Quando fai bollire il latte sul fornello, usa una pentola profonda per consentire al latte di bollire e strisciare sui lati. Quando si prepara una salsa o un bicchiere di latte tiepido, portare la fiamma a fuoco medio. Per evitare che il latte trabocchi, continua a guardare e mescolando ogni pochi minuti.
3. Cerca di tenere un cucchiaio lungo nella padella. Il latte bolle quando si forma uno strato di proteine e grasso in alto, che impedisce al vapore di fuoriuscire durante il riscaldamento. Alla fine il vapore irromperà brutalmente, facendo traboccare il latte da entrambi i lati della padella. Tenere un lungo cucchiaio nella pentola permetterà al vapore di fuoriuscire prima che la pressione diventi troppo alta.
4. Scaldare lentamente il latte se si desidera fare il formaggio o lo yogurt. Se prepari il latte o lo yogurt, devi scaldare il latte un grado alla volta. Scaldare a fuoco basso o medio per 30-40 minuti, mescolando spesso. Quando vedete comparire delle bolle e del vapore, il latte ha raggiunto il punto di ebollizione di 82°C.
Metodo 2 di 3: Usare un bagno di acqua calda
1. Portare a bollore una piccola quantità di acqua e lasciarla sobbollire. Hai solo bisogno di aggiungere 3-4 cm di acqua in una casseruola. Metti questo sul fornello a fuoco basso. Scaldare lentamente finché non inizia a sobbollire.
2. Metti una tazza resistente al calore sull`acqua bollente. Usa una ciotola di vetro o acciaio inossidabile e mettila nella casseruola in modo che la ciotola sia nella pentola ma non tocchi l`acqua bollente. Ci dovrebbe essere almeno un pollice di spazio tra il fondo della ciotola e la parte superiore dell`acqua.
3. Aggiungere il latte nella ciotola resistente al calore. Tenere il fuoco basso in modo che l`acqua nella casseruola continui a sobbollire. Versare con cura il latte nella ciotola di vetro o acciaio inox. Mescolate spesso e fate scaldare fino a quando non vedrete comparire delle bollicine sul bordo della ciotola e fino a quando non vedrete uscire del vapore dal latte.
Metodo 3 di 3: riscaldare il latte per un bambino
1. Immergi una bottiglia in acqua tiepida per scaldarla uniformemente. Metti la bottiglia in una ciotola di acqua tiepida o tieni la bottiglia sotto l`acqua calda corrente. Quando l`acqua nella ciotola si raffredda, potrebbe essere necessario sostituirla con altra acqua calda. Riscalda il biberon fino a raggiungere la temperatura ambiente o corporea desiderata, a seconda delle preferenze del tuo bambino.
- Non è intenzione che il latte o il preparato si scaldino troppo. Se fa troppo caldo, i nutrienti andranno persi e possono bruciare la bocca del tuo bambino.
2. Evita di usare un forno a microonde o un fornello. Puoi far scorrere l`acqua calda da un rubinetto o scaldare il latte sul fornello, ma evita di riscaldare la bottiglia nel microonde o direttamente sul fornello. Un forno a microonde può riscaldare il latte o la preparazione in modo non uniforme, causando pericolosi punti caldi. Riscaldare una bottiglia sul fornello può avere lo stesso effetto e può anche sciogliere la bottiglia se è di plastica.
3. Investi in uno scaldabiberon. Uno scaldabiberon è il modo più semplice e conveniente per scaldare il latte o una preparazione per un bambino. Questo riscalda uniformemente una bottiglia a temperatura ambiente entro due o quattro minuti, a seconda del modello.
Articoli sull'argomento "Scaldare il latte"
Condividi sui social network:
Popolare
