Istruzioni passo passo gratis 
Se necessario, aggiungete alle uova sbattute qualche pezzetto di burro freddo. Ciò si traduce in una frittata pesante. Per una frittata leggera, aggiungere un po` d`acqua al composto di uova. Il vapore dell`acqua di riscaldamento renderà le uova più soffici durante la cottura. 
Se non hai una padella in ghisa, non puoi usare una padella con rivestimento antiaderente. 
Prendi in considerazione l`aggiunta di altri ingredienti, come funghi affettati, erbe aromatiche o pezzi di prosciutto. Assicurati che tutti gli ingredienti che aggiungi siano già cotti (tranne il formaggio e le erbe aromatiche). Per ulteriori idee, consulta la sezione di questo articolo sull`aggiunta di variazioni alla tua frittata. 
Anche se di solito si mangia una frittata a colazione, puoi mangiarla anche a pranzo oa cena! 
Se il prosciutto non è ancora cotto, è necessario riscaldarlo dopo averlo tagliato. Versate il prosciutto in un piatto e scaldatelo nel microonde per qualche secondo. 
Se non avete già il parmigiano (o non vi piace), usate il cheddar e omettete il prezzemolo. Usa l`erba cipollina tritata per guarnire. 
La feta si abbina al meglio con pomodori, spinaci e broccoli. Il parmigiano si abbina meglio con prosciutto, cipolle e funghi. Il cheddar si sposa bene con quasi tutto, ma soprattutto con pancetta, prosciutto e pomodori. 
Fare una frittata al formaggio
Contenuto
Formaggio e uova sono una combinazione classica quando si tratta di fare una frittata. Puoi mangiarli a colazione, ma anche a pranzo e cena. Puoi rendere la tua frittata ancora più farcita aggiungendo ingredienti extra, come prosciutto, erbe aromatiche e verdure. Questo articolo non ti mostrerà solo come preparare una gustosa frittata per te stesso, ma anche come preparare più porzioni in una volta sola in forno. Questo articolo ti dà anche alcune idee su come rendere la frittata extra piccante.
ingredienti
Ingredienti per una frittata di formaggio base
- 2 uova
- 2 cucchiaini di burro o margarina
- ¼ di tazza (25 grammi) di formaggio cheddar, grattugiato
- Sale e pepe (facoltativo)
1 porzione
Ingredienti per una frittata di prosciutto cotto e formaggio
- 10 uova grandi
- 2 tazze (450 ml) di latte
- 1 tazza (100 grammi) di parmigiano, grattugiato
- 1 tazza (150 grammi) di prosciutto cotto, tagliato a dadini
- ¼ tazza (5 grammi) di prezzemolo, tritato finemente
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe nero, macinato
Per 6 porzioni
Passi
Metodo 1 di 3: Fare una frittata di formaggio di base
1. Rompete due uova in una ciotola. Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente. Le uova fredde possono risultare in una frittata gommosa e troppo cotta.
2. Sbattere le uova con una forchetta o una frusta. Rompere i tuorli finché non sono più visibili fili o grumi. Il composto dovrà risultare un po` schiumoso. Se volete potete ora aggiungere un pizzico di sale e pepe.
3. Imburrate una padella da 20 cm. Imposta il bruciatore sul fornello a un`impostazione normale. Metti la padella sul fuoco e metti 2 cucchiaini di burro o margarina nella padella. Girare la padella dal manico fino a ricoprire tutto il fondo con il burro fuso. Ciò eviterà che le uova si attacchino al fondo della padella.
4. Versare il composto di uova nella padella. Agitare e inclinare la padella in modo che il composto di uova sia distribuito uniformemente sul fondo.
5. Continuate a stendere l`uovo con una spatola. Quando la parte superiore della frittata inizia a rapprendersi, fai scorrere la spatola attorno ai bordi della frittata. Sollevalo leggermente per far passare l`uovo crudo sotto la frittata.
6. Aggiungere il formaggio poco prima che la frittata sia pronta. Quando la frittata è ancora liquida e lucida in superficie, spolverate al centro il formaggio. La frittata continuerà a cuocere dopo averla piegata a metà. Se aspetti che la frittata sia completamente cotta, il risultato sarà una frittata molto secca.
7. Piegare la frittata a metà. Far scorrere la spatola sotto una parte della frittata e sollevare una metà della frittata sopra l`altra.
8. Lasciate cuocere completamente la frittata e poi mettetela su un piatto. Quando il fondo della frittata inizia a dorarsi, togliere la padella dal fuoco. Togliere la frittata dalla padella con una spatola e adagiarla su un piatto.
9. Guarnire e servire la frittata. Potete servire la frittata così com`è, oppure guarnire con alcune erbe aromatiche, come erba cipollina, basilico, origano o prezzemolo. Potete servirlo anche con qualche fetta di pancetta fritta o del pane tostato.
Metodo 2 di 3: Cuocere una frittata in forno
1. Preriscaldare il forno a 190°C. Assicurati che la griglia del forno sia al centro del forno. Le frittate di solito vengono cotte, ma se stai cucinando per un gruppo numeroso di persone, è meglio farlo in forno. Non solo sarai in grado di preparare più porzioni in una volta sola, ma in questo modo il primo lotto di omelette non si raffredderà mentre prepari le altre.
2. Ungete una pirofila. Utilizzare una pirofila di 23 per 33 centimetri. Una teglia da forno in vetro o ceramica funziona meglio. Ungete leggermente l`interno della ciotola con il burro, assicurandovi che sia il fondo che i lati siano unti.
3. Mescolare le uova e il latte in una ciotola capiente. Rompi 10 uova in una ciotola e aggiungi 2 tazze (450 ml) di latte. Sbattere il tutto con una frusta fino a quando i tuorli non sono tutti rotti e il latte e le uova formano un composto liscio.
4. Tritare finemente il prezzemolo. Prendete qualche rametto di foglia di prezzemolo e tagliatela a pezzetti. Avrai bisogno di prezzemolo tritato sufficiente per una tazza (5 grammi).
5. Tagliate il prosciutto cotto a cubetti. Usando un coltello affilato, tagliare il prosciutto a strisce lunghe e orizzontali. Quindi tagliare le strisce verticalmente per fare dei cubetti. Hai bisogno di abbastanza per 1 tazza (150 grammi).
6. Aggiungere il formaggio, il prosciutto e il prezzemolo al composto di uova. Amalgamare il tutto con una frusta. Assicurati che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
7. Versare il composto nella teglia. Svuotare la ciotola sopra la pirofila con il composto di uova. Puoi usare un cucchiaio o una spatola per estrarre più facilmente il composto dalla ciotola e distribuirlo uniformemente.
8. Metti la teglia in forno. Non mettere un coperchio o un foglio sopra la parte superiore del piatto. Cuocere la frittata in forno per 45 minuti.
9. Sfornate la frittata quando è pronta. Sapete se la frittata è pronta quando la parte superiore è dorata. Se hai ancora dei dubbi, buca la frittata con un coltello. Se la lama esce pulita, la frittata è pronta. Lascia raffreddare la frittata per cinque minuti prima di servire.
10. Servire la frittata. Tagliate la frittata a quadratini e divideteli nei piatti con una spatola. Se vuoi aggiungere un po` di colore alla frittata, puoi tritare l`erba cipollina e cospargerla con i pezzi.
Metodo 3 di 3: Variazioni sulla frittata
1. Varia gli ingredienti della tua frittata. Fai una frittata al formaggio usando diversi tipi di formaggio. Può anche essere arricchito con ingredienti aggiuntivi, come erbe aromatiche, funghi e prosciutto. Qualunque siano gli ingredienti che aggiungi alla frittata, devono essere tutti cucinati ad eccezione di erbe aromatiche e formaggio. In questa sezione, tratteremo alcune varianti e idee di ricette.
2. Usa diversi tipi di formaggio. Puoi sperimentare diversi tipi di formaggio nella tua frittata, come la feta e il parmigiano. Tuttavia, tieni presente che diversi tipi di formaggio si sposano meglio con diversi tipi di ingredienti. Ecco alcuni esempi:
3. Limita i tuoi ingredienti. Nella scelta degli ingredienti non aggiungerne troppo, altrimenti la frittata potrebbe sfaldarsi quando si tenta di piegarla o di metterla su un piatto. Attenersi a due o tre ingredienti extra (escluse uova ed erbe aromatiche).
4. Aggiungi un po` di colore alla tua frittata con pomodori e cipollotti. Tritare 1 pomodoro e mescolarlo con ½ cucchiaio di olio d`oliva, 1 cucchiaio di Cheddar, 3 foglie di basilico tritate e 1 cipollotto tritato. Ungete la vostra padella con ½ cucchiaio di olio d`oliva e cuocete la frittata come al solito. Quando inizia a rapprendersi, versateci sopra il composto di pomodoro e formaggio e incorporate la frittata. Lasciate cuocere la frittata per altri 30 secondi prima di toglierla dal fuoco e servire.
5. Fare una frittata con prosciutto e formaggio. Cuocete la vostra frittata come al solito, ma aggiungete al composto di formaggio una fetta di prosciutto tritato finemente. Dopo aver piegato a metà la frittata, e prima di servire, guarnire il piatto con alcuni pezzi di prosciutto.
6. Aggiungere i funghi affettati alla frittata. Scaldare una manciata di funghi affettati in 1 cucchiaio di olio d`oliva per 2 o 3 minuti, o finché i funghi non saranno ben dorati. Togliere i funghi dalla padella, quindi saltare con ¼ di tazza (25 grammi) di formaggio cheddar grattugiato e prezzemolo tritato. Preparate la vostra frittata come al solito e cospargetela al centro con il composto di formaggio, prezzemolo e funghi prima di piegare l`uovo a metà e servire.
Consigli
- Non aver paura di sperimentare! Mescolare e abbinare la guarnizione e il ripieno per variare questa facile frittata.
- Anche se utilizzate una padella antiaderente, dovreste ungerla.
- Rendi più soffice la tua frittata aggiungendo un po` d`acqua o burro freddo al composto di uova prima di versarlo nella padella.
- Se aggiungete altri ingredienti, assicuratevi che siano già cotti.
Avvertenze
- Non usare uova marce. Se l`uovo emette un forte odore quando lo apri, buttalo via immediatamente. Le uova marce sono dannose per la salute, cotte o meno.
- Assicurati che la tua frittata sia ben cotta. Le uova crude possono contenere salmonella, che può farti stare molto male.
- Evita di usare carne cruda nella tua frittata. Le uova non cuociono abbastanza a lungo per cuocere la carne a sufficienza e consumarla in sicurezza.
- Fai attenzione che nulla prenda fuoco! In caso di incendio, chiamare immediatamente i servizi di emergenza sanitaria!
Necessità
- Padella da 20 centimetri (possibilmente con rivestimento antiaderente) (metodo di cottura)
- Teglia da 23 x 33 centimetri (metodo al forno)
- venire
- forchetta o frusta
- Spatola
Articoli sull'argomento "Fare una frittata al formaggio"
Condividi sui social network:
Popolare
