Istruzioni passo passo gratis 
Puoi usare il formaggio Gouda, il formaggio di capra, la feta o qualsiasi altro formaggio che ti piace.
Questo metodo funziona meglio con 2 uova, ma puoi aggiungerne un terzo se hai molta fame.
Questa tecnica richiede un po` di pratica. La padella dovrebbe contenere abbastanza burro affinché la frittata scivoli facilmente lungo la superficie e giri. Usa una spatola se preferisci non lanciarla. 
Fare una frittata
Contenuto
Come preferisci il tuo uovo?? Una frittata è una scelta sana e veloce per la colazione o qualsiasi altro pasto. Ogni frittata contiene uova sbattute leggermente fritte, ma ci sono molti modi per farlo. Questo articolo fornisce le istruzioni per cuocere una classica frittata ripiena, una frittata francese alle erbe, una frittata al vapore e una frittata al forno.
ingredienti
Frittata ripiena classica
- 2-4 uova
- Burro
- Ripieno per la frittata (facoltativo)
- Formaggio grattugiato
- Prosciutto, tacchino, pollo, salsiccia o pancetta
- Peperone, pomodoro, cipolla, spinaci
Frittata francese alle erbe
- 2-3 uova
- Burro
- Aneto, erba cipollina, origano o altre erbe fresche tritate finemente a piacere
- Sale e pepe a piacere
Frittata al vapore
- 2-4 uova
- 1 cucchiaio di carota grattugiata
- 1/2 cipolla tritata finemente
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- Sale e pepe a piacere
Frittata Dal Forno
- 10 uova
- 480 ml di latte
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
- 1 tazza di prosciutto cotto o pancetta a dadini
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato finemente
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe qb
Passi
Metodo 1 di 4: Frittata ripiena classica
1. Prepara gli ingredienti. Le uova cuociono velocemente, quindi taglia tutti gli ingredienti prima di infornarli. Per prima cosa prendi il numero di uova di cui hai bisogno: di solito sono da 2 a 4. Tagliate poi tutti gli ingredienti a bocconcini e grattugiate il formaggio.
- Gli ingredienti che vengono spesso aggiunti a una frittata sono, ad esempio, cipolla, prosciutto, peperoni, spinaci, salsicce, olive, pomodori e funghi. Usa uno o più degli ingredienti di cui sopra come ripieno, in una combinazione che ti piace.
2. Rompi le uova. È meglio rompere le uova una ad una in una ciotola. Lavarsi bene le mani in seguito per prevenire l`avvelenamento da salmonella.
3. Sbattere le uova fino a quando non sono ben amalgamate (il giallo e il bianco). Puoi usare una forchetta o una frusta. Ora puoi anche aggiungere sale, pepe e altre erbe e spezie.
4. Cuocere le uova. Scaldare il burro in padella a fuoco medio. Versare le uova nella padella e distribuirle uniformemente con una spatola. Se aggiungi un goccio di latte o acqua, la frittata diventerà un po` più soffice.
5. Aggiungere il ripieno. Quando la frittata si sarà solidificata sul fondo, ma ancora bagnata sopra, potete aggiungere tutti gli ingredienti tranne il formaggio. Continua a cuocere fino a quando l`uovo non bolle in cima.
6. Gira la tua frittata. Capovolgere la frittata con una spatola. Cuocere per altri due minuti, fino a quando l`uovo non è più bagnato.
7. Aggiungi il formaggio e piega a metà la tua frittata. Cospargere il formaggio al centro della frittata e piegarlo sul formaggio con una spatola. Fai scivolare la tua frittata su un piatto.
8. Cospargi un altro po` di formaggio sulla tua frittata.
Metodo 2 di 4: frittata francese alle erbe
1. Scaldare un po` di burro in una piccola padella di ferro. Mettere la padella a fuoco medio. Sciogliere il burro e assicurarsi che la padella sia ben calda.
- Non utilizzare una padella antiaderente per fare una frittata con questo metodo. Il calore elevato potrebbe far staccare il rivestimento antiaderente.
2. Sbattere e condire le uova. Mentre il burro si scioglie, mettere 2 o 3 uova in una ciotola e sbattere con una frusta fino a quando il giallo e il bianco sono ben amalgamati. Usare più uova renderà la tua frittata troppo densa; dovrebbe formare uno strato sottile nella padella. Condire le uova con un po` di sale e pepe e cospargere con erba cipollina, origano, aneto e altre erbe aromatiche. Mezzo cucchiaino di qualsiasi erba va bene.
3. Versare le uova nella padella. Assicurati che la padella sia molto calda; il burro dovrebbe sfrigolare. Non appena l`uovo colpisce la padella, bolle e frigge. Stai vicino, perché l`uovo si cuoce velocemente con questa tecnica. Cuocere il primo lato per circa 30 secondi.
4. Capovolgere la frittata. Solleva la padella e fai un movimento circolare con il polso per capovolgere la frittata dall`altro lato. Fare attenzione che non finisca vicino alla padella; fare un movimento controllato in modo che l`uovo rimanga nel mezzo.
5. Fai scivolare la tua frittata su un piatto. Quando il secondo lato sarà cotto per circa 20 secondi, adagiate la frittata su un piatto e piegatela a metà con il bordo della teglia. Questa tecnica ti dà una frittata semplice, gustosa e perfettamente cotta in pochissimo tempo.
Metodo 3 di 4: Frittata al vapore
1. Mescolare tutti gli ingredienti. Sbattere le uova e aggiungere la carota, la cipolla, l`olio di sesamo, sale e pepe. Mescolate bene il tutto.
2. Versare le uova in una vaporiera. Se hai un cestello per la cottura a vapore in bambù, usalo. Se non lo hai, crea un piroscafo con due padelle, una grande e una più piccola che ci starà dentro. Riempite la padella più grande con qualche centimetro d`acqua e adagiatevi la padella più piccola. Metti questo sul fuoco a fuoco medio. Versare le uova nella padella piccola e mettere un coperchio sulla padella grande.
3. Lasciarlo sul fuoco finché non si è solidificato. Lascia cuocere le uova al vapore per 10 minuti o fino a quando non si saranno rapprese. Quando sposti la padella, l`uovo potrebbe ancora oscillare un po`, ma non dovrebbe sembrare bagnato.
4. Togliere la padella dal fuoco e tagliare a pezzi. Servire subito.
Metodo 4 di 4: Frittata al forno
1. Preriscaldare il forno a 180°C. Assicurati che sia alla giusta temperatura prima di metterci la frittata.
2. Mescolare gli ingredienti. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere il latte, il formaggio, il prosciutto, il prezzemolo, il sale e il pepe.
3. Versare il composto in una teglia o una ciotola unta. Le uova fritte si attaccano rapidamente, quindi ungete bene il guscio con burro o olio. Versare il composto di uova.
4. Cuocere la frittata. Metti la teglia in forno e cuoci la frittata fino a quando la parte superiore non è rappresa, circa 45 minuti. Se sposti la ciotola, le uova potrebbero ancora oscillare un po`, ma non dovrebbero più sembrare liquide o bagnate.
5. Sfornare la frittata e servire. Tagliare la frittata a piccoli punti e distribuirli. Questa frittata al forno è deliziosa sul pane abbrustolito.
Consigli
- Essere creativo. A molte persone piacciono le strane omelette (come con avocado e gamberetti, o pancetta e ananas). Proprio come con la pizza, con una frittata puoi andare in tutte le direzioni.
- Tutti gli ingredienti per il ripieno devono essere cotti in anticipo. Soprattutto se usi la carne.
- Pensa in avanti. Per una frittata super veloce devi avere tutto pronto. Tagliare le verdure e la carne richiede più tempo che cuocere la frittata.
- Puoi usare il formaggio grattugiato già pronto.
- Per una frittata meno ariosa, non utilizzare il latte e utilizzare una padella più grande. Questo ti dà una frittata più compatta e piatta.
- Puoi anche usare un po` di panna acida al posto del latte.
- Per ottenere la massima spumosità, puoi sbattere gli albumi e i tuorli separatamente e unirli solo poco prima della cottura.
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