Come Fare il Burro al Miele

Contenuto

ingredienti
Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

Quando mescoli burro e miele insieme ottieni una sostanza morbida e cremosa che ha un ottimo sapore su frittelle, biscotti o un panino. Il burro al miele può essere esattamente quello che sembra - miele e burro - ma puoi anche aggiungere spezie o purea di frutta. Continua a leggere per imparare a preparare il burro al miele normale, il burro al miele alle erbe o il burro al miele alla fragola.

ingredienti

burro al miele

1 libbra di burro non salato
60 ml di miele
1/4 di cucchiaino di sale

Burro piccante al miele

1 libbra di burro non salato
60 ml di miele
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di zenzero macinato
1/4 cucchiaino di noce moscata macinata

Burro al miele con fragole

1 libbra di burro non salato
60 ml di miele
500 grammi di fragole
2 cucchiai di succo di limone

Passi

Metodo 1 di 3: burro al miele

Immagine titolata Make Honey Butter Step 1

1. Inizia con miele e burro di buona qualità. Poiché il burro al miele contiene così pochi ingredienti, devi assicurarti che tutto sia fresco e della migliore qualità. Forse c`è un apicoltore nelle vicinanze o in un mercato contadino. Assaggia il miele prima di trasformarlo in burro al miele, perché il gusto dominerà la crema.

Il miele crudo è una buona alternativa al miele pastorizzato. Ha un profondo sapore terroso e di solito ha una consistenza un po` granulosa.
Potete usare burro salato o non salato. Se usate il burro salato, lasciate fuori il sale in più quando mescoliamo gli ingredienti.

Immagine titolata Make Honey Butter Step 2

2. Lascia che il burro raggiunga la temperatura ambiente. Togliete il burro dal frigo e mettetelo da parte per un`ora prima di aggiungervi il miele. Quindi è bello e morbido e puoi lavorarci meglio.

Non usare burro fuso per il burro al miele. Assicurati che il burro sia ancora abbastanza sodo per essere spalmabile. Una volta sciolto, può coagularsi, conferendogli una strana consistenza quando è pronto.

Per ammorbidire il burro un po` più velocemente, puoi metterlo in una cornice soleggiata. Puoi anche metterlo in forno con qualcosa dentro, magari una bella torta su cui spalmerai il burro al miele in seguito.

Immagine titolata Make Honey Butter Step 3

3. Sbattere gli ingredienti insieme con un mixer. Quando il burro sarà abbastanza morbido, mettetelo in una ciotola con il miele e un po` di sale. Sbattere gli ingredienti ad alta velocità fino ad ottenere un composto giallo chiaro, spumoso e morbido.

Puoi sbattere gli ingredienti con una planetaria o una frusta a mano. Puoi anche farlo con una frusta, ma ci vorrà più tempo.

4. Mettere il burro al miele freddo. Coprite la ciotola con pellicola e mettetela in frigo per circa un`ora a rassodare. Il burro al miele si mantiene buono per circa 2 settimane.

Immagine titolata Make Honey Butter Step 10

5. Servire il burro al miele in una bella ciotola. Puoi spolverizzarlo con un po` di cannella per renderlo ancora più attraente. Aggiungi un coltello da burro.

Immagine titolata Make Honey Butter Step 11

6. Servite il burro al miele con il vostro pane o torta preferiti. Il burro al miele si sposa molto bene con muffin e focaccine. È anche molto gustoso sul pane di mais. Alcune persone lo mangiano anche così, dalla ciotola.

Metodo 2 di 3: burro al miele piccante

Immagine titolata Make Honey Butter Step 4

1. Portare il burro a temperatura ambiente. Mettilo sul bancone per un`ora, finché non è abbastanza morbido da spalmare.

2. Aggiungere il miele, la vaniglia e le spezie.

Immagine titolata Make Honey Butter Step 5

3. Sbattere il burro con uno sbattitore elettrico. Sbattere a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, con piccoli granelli di cannella. Se usate una frusta, sbattete per almeno 10 minuti per ottenere la giusta consistenza.

Immagine titolata Make Honey Butter Step 8

4. Assaggiate il burro al miele. È abbastanza piccante?? Aggiungere un po` di vaniglia, cannella, noce moscata o zenzero a piacere e sbattere fino a quando non sarà ben amalgamato. Oltre a queste erbe, puoi anche aggiungere quanto segue:

Chiodi di garofano

Lavanda

estratto di mandorla

estratto di pistacchio

5. Mettere il burro al miele freddo. Coprite la ciotola con pellicola e tenete il burro al miele in frigorifero fino al momento dell`utilizzo. Questo burro speziato al miele è delizioso con pasticcini speziati come stollen alla frutta, torta di spezie, ecc.

Metodo 3 di 3: burro al miele di fragole

1. Lavate le fragole ed eliminate le corone. Controllali attentamente e butta via le fragole mollicce o scolorite.

2. Frullate le fragole. Metti le fragole in un frullatore o in un robot da cucina. Frullateli fino a renderli omogenei e poi passate la purea attraverso un colino. Conservare il succo di fragola e scartare la polpa. Quindi la consistenza del tuo burro al miele rimarrà bella e liscia. Se usate anche la polpa diventerà grumosa.

3. Lessare la purea. Mettere la purea in una casseruola e aggiungere il miele e il succo di limone. Portare il composto a bollore e poi abbassare la fiamma. Mescolare il composto per 3 minuti fino a quando non si sarà addensato.

4. Togliere la purea dal fuoco. Far raffreddare completamente. Assaggiate la purea e aggiungete un po` di sale se usate burro non salato.

5. Aggiungere la miscela di purea al burro. Mettilo insieme in una ciotola e sbatti fino a che liscio. Potete farlo a mano o con uno sbattitore elettrico.

6. Lascia riposare il composto per un`ora. Il sapore di fragola può quindi immergersi nel burro.

7. Mettilo in una ciotola per servire. Se non lo usi subito, conservalo in frigorifero in un contenitore ermetico. Usalo entro 3 giorni.

Consigli

Puoi regolare la quantità di miele, burro o altri ingredienti secondo i tuoi gusti. Ad alcune persone piace più miele; altri di meno.
I vasetti di burro al miele sono dei bei regali. Metti il burro al miele in un barattolo bello e piccolo e fai un fiocco attorno ad esso.