Istruzioni passo passo gratis Se utilizzate una pirofila, girate i filetti un paio di volte. Quindi coprire la teglia con un foglio di alluminio. 
Il salmone non è denso come la carne o il pollo e quindi non ha bisogno di marinare a lungo (proprio come gli altri pesci). Il gusto si assorbe rapidamente nel salmone. Togliere i filetti dal frigorifero almeno 10 minuti prima di preparare il salmone. Il salmone può raggiungere la temperatura e cuocerà in modo più uniforme. 
A strati i filetti senza toccarsi. 
I filetti sono cotti quando potete allentare facilmente uno strato con una forchetta. Anche il salmone non dovrebbe più essere trasparente all`interno. 
A strati i filetti e assicurarsi che non si tocchino. Coprire la piastra grill con un foglio di alluminio prima di grigliare i filetti. Il salmone non produce molto grasso e la pellicola cattura il grasso. 
I filetti sono cotti quando potete allentare facilmente uno strato con una forchetta. Anche il salmone non dovrebbe più essere trasparente all`interno. Puoi girare il salmone una volta, ma non è necessario. Girare corre il rischio che i filetti si sfaldino, quindi fallo con attenzione. 
Se usi un foglio con uno strato antiaderente, posiziona i filetti su quel lato. È difficile controllare se i filetti sono cotti quando il foglio è caldo. Aspetta un minuto e poi apri la confezione. Non puoi facilmente allentare uno strato con una forchetta, chiudere i pacchi e rimetterli sul barbecue. 
Usa una spatola specifica per il pesce per girare i filetti. Non usare una presa perché il salmone cadrà a pezzi. Il salmone è pronto quando puoi rimuovere facilmente uno strato con una forchetta. Il salmone non è più trasparente. 
Il salmone è pronto quando puoi rimuovere facilmente uno strato con una forchetta. Il salmone non è più trasparente. 
Preparare il salmone
Contenuto
Il filetto di salmone è gustoso e salutare. Puoi cuocere, grigliare, cuocere al forno o in camicia il salmone. Marinare i filetti per insaporire. Di seguito puoi leggere una serie di modi per preparare il salmone e metterlo in tavola.
ingredienti
Per 4 persone
- 4 filetti di salmone di circa 175 gr
- 1/2 cucchiaino (2.5 ml) sale all`aglio
- 3 cucchiai (45 ml) di succo di limone
- 2 cucchiai (30 ml) di olio d`oliva
- Da 1 a 2 tazze (da 250 a 500 ml) di acqua (per la cottura in camicia)
Passi
Metodo 1 di 6: Marinare
1. Aggiungere il succo di limone, l`olio d`oliva e il sale all`aglio insieme. Mescolare gli ingredienti in una piccola ciotola. Versare il composto in un sacchetto di plastica richiudibile da 4 litri.
- Al posto di un sacchetto di plastica potete utilizzare anche una pirofila in vetro che coprite con un foglio di alluminio.
2. Marinare i filetti. Mettere i filetti nella busta e sigillarla. Girare il sacchetto un paio di volte per distribuire uniformemente il composto sui filetti.
3. Riponete i filetti in frigo per 30 minuti. Mettere la busta o il piatto con i filetti nella marinata in frigorifero per 30 minuti.
Metodo 2 di 6: Metodo uno: Al forno
1. Preriscaldare il forno a 200°C. Foderate la teglia con un foglio di alluminio.
- Spruzza uno spray da cucina antiaderente sulla teglia se non hai un foglio di alluminio a casa.
2. Disporre i filetti sulla teglia. Se i filetti hanno ancora la pelle, li metti con la pelle rivolta verso il basso.
3. Cuocere i filetti per 15 minuti. Mettere la teglia al centro del forno e cuocere fino a cottura ultimata.
4. Servire alla temperatura desiderata. Potete servire i filetti caldi o a temperatura ambiente.
Metodo 3 di 6: Metodo due: Grigliare
1. Accendi la griglia. Lascia scaldare la griglia per 5-10 minuti.
- Se puoi scegliere una temperatura con il tuo grill, impostala sull`impostazione più alta.
2. Disporre i filetti sulla teglia con la pelle rivolta verso il basso.
3. Grigliare i filetti per 10-12 minuti. Posizionare la piastra grill a circa 14 cm sotto il grill e grigliare i filetti fino a quando non saranno cotti.
4. servire. Il salmone alla griglia viene servito caldo da sotto la griglia o a temperatura ambiente.
Metodo 4 di 6: Metodo tre: sul barbecue
1. Accendi il barbecue. È possibile utilizzare un grill a gas o un grill tradizionale.
- Quando si utilizza un barbecue a gas, riscaldarlo a 230°C.
- Quando si utilizza un barbecue tradizionale, distribuire uniformemente la carbonella sul fondo. Per prima cosa fai bruciare la carbonella per 30 minuti in modo che il barbecue si scaldi.
2. Avvolgere i filetti in un foglio di alluminio. Mettere il filetto al centro di un foglio di alluminio. Piegare i lati verso l`interno per formare un pacco.Foglio di alluminio liscio che sporge.
3. Metti i filetti sul barbecue e cuocili per 14-16 minuti. Girare i filetti dopo 8 minuti con una pinza o una spatola resistente al calore.
4. Fate riposare i filetti prima di servirli. Lasciare riposare il salmone nelle loro confezioni per 5 minuti e servire i filetti a temperatura ambiente.
Metodo 5 di 6: Metodo quattro: In padella
1. Metti una padella a fuoco alto. La padella deve diventare molto calda, senza iniziare a fumare.
- Se lo si desidera, spruzzare un po` di spray da cucina antiaderente nella padella o mettere un cucchiaio di olio d`oliva nella padella. Questo non è necessario se avete marinato i filetti o se li avete ricoperti di olio d`oliva.
2. Metti i filetti nella padella. Friggere i filetti per 3 minuti e poi girarli. Cuocere per altri 3 o 4 minuti.
3. Fate raffreddare leggermente il salmone prima di servire. Quando i filetti sono cotti, lasciarli riposare per altri 5 minuti prima di servire.
Metodo 6 di 6: Metodo 4: Con il bracconaggio
1. Portare l`acqua a bollore sul fuoco. Utilizzare una padella dai bordi alti. Scaldare l`acqua a fuoco medio finché non inizia a bollire.
- Se lo si desidera, non marinare i filetti, ma condire l`acqua con un po` di sale. Potete aggiungere anche uno scalogno affettato o una cipolla affettata, il rosmarino è delizioso anche con il salmone. Aggiungi più spezie a piacere.
2. Mettere i filetti di salmone nell`acqua con la pelle rivolta verso il basso.Mettere un coperchio sulla padella e cuocere i filetti per 5-10 minuti.
3. Togliere i filetti dalla padella. Lasciare riposare i filetti per 3-5 minuti e servire.
Consigli
- Puoi sperimentare con gli ingredienti per la marinata. Usa diverse combinazioni di olio o acido e spezie. Per l`acido puoi usare succo di limone o aceto. Le erbe aromatiche possono essere aggiunte fresche o essiccate. Una bella marinata è la salsa di soia con aceto di riso, olio d`oliva e zucchero di canna. Potete anche fare una vinaigrette, con olio, aceto ed erbe aromatiche.
- Puoi preparare un`altra doppia dose di marinata e usarla per ricoprire di nuovo il salmone mentre grigliate o cuocete. Puoi anche usare la marinata come salsa quando servi il salmone. Fate addensare la marinata a fuoco medio.
- Se friggete i filetti in padella, potete omettere la marinata e condire il salmone con erbe fresche come prezzemolo, basilico e aneto.
Necessità
- Busta di plastica richiudibile da 4 litri o pirofila
- Foglio di alluminio
- spray da cucina
- Teglia
- griglia
- Barbecue
- spatola di pesce
- Teglia
- Forchetta
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