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Un uovo contiene circa sei grammi di proteine, ma gli albumi sono una fonte di proteine ancora più sana. Le proteine sono composte anche da albumina al 100%. Due proteine contengono 7,2 grammi di proteine. 
Mangiare pasti più piccoli può anche essere utile se è difficile per te consumare porzioni di dimensioni normali. Hüttenkäse è un ottimo spuntino tra i pasti o prima di coricarsi. Mangialo con un po` di frutta, come la salsa di mele. La ricotta è più sana di molti altri latticini, perché contiene meno potassio e fosforo. Queste sostanze possono essere rischiose per le persone in trattamento di dialisi che hanno bassi livelli di albumina. 
Chiedi a un dietista quale fonte proteica o integratore proteico è meglio per te. Puoi scegliere tra liquidi e polveri. 250 ml di yogurt greco contengono più di 20 grammi di proteine. I frullati allo yogurt greco sono particolarmente buoni se si aggiunge anche la granola. 
Il tuo dietista può dirti quali fonti proteiche di alta qualità ci sono che non contengono carne. Quando scegli dei sostituti della carne come gli alimenti a base di soia, evita di scegliere qualcosa ad alto contenuto di potassio, sodio e fosforo. 
Se sei in dialisi e opti per le barrette proteiche, scegli delle barrette che contengono più di 15 grammi di proteine, ma meno di 150 grammi di fosforo e meno di 200 grammi di potassio e sodio. 
Ad esempio, chiedi quali integratori alimentari potresti utilizzare in base ai tuoi attuali valori nutrizionali. 
Oltre a consigli specifici su cosa mangiare e come mangiare, chiedi consiglio per continuare a mangiare sano. In ogni caso, stila un piano nutrizionale per assicurarti di assumere proteine ad ogni pasto. 
Molti latticini come il latte contengono troppo potassio e fosforo per le persone in dialisi e che hanno bassi livelli di albumina. Questi prodotti lattiero-caseari non sono quindi raccomandati per l`assunzione di grassi. 
Aumentare il livello di albumina
Contenuto
L`albumina è una proteina molto importante nel sangue. Aiuta a riparare e mantenere i tessuti del corpo, produce enzimi e ormoni, trasporta i nutrienti e supporta la coagulazione del sangue. Tuttavia, il livello di albumina non è qualcosa di cui la maggior parte delle persone sane deve preoccuparsi. Di solito sono le persone che sono in dialisi, hanno malattie del fegato o sono in età avanzata che dovrebbero essere preoccupate. Per aumentare i livelli di albumina durante la dialisi dovrai mangiare meno potassio e fosforo e assumere più proteine. Oltre a mangiare proteine ad ogni pasto, assicurati di consultare un dietista per assicurarti di assumere tutti i nutrienti importanti.
Passi
Metodo 1 di 3: mangiare abbastanza proteine
1. Assicurati di mangiare proteine ad ogni pasto. Mangiare proteine di alta qualità è importante per la tua dieta generale ed è essenziale per mantenere i livelli di albumina. Una regola pratica è assicurarsi di mangiare almeno una porzione di proteine di alta qualità ad ogni pasto. Manzo magro, maiale e agnello sono buone opzioni, così come pesce, pollo, tacchino e uova.
- Una porzione (85 grammi) di manzo magro contiene 21 grammi di proteine, pollo 14-28 grammi, salmone cotto, trota e sgombro 15-21 grammi e braciola di maiale 15-21 grammi.
- Se preferisci non mangiare carne, può essere difficile assumere abbastanza proteine. Chiedi consiglio a un dietista su quali fonti di proteine sono le migliori per te.
- Assicurati di mangiare proteine adatte alla dialisi durante il trattamento di dialisi, come manzo magro, tacchino magro, pollo, braciole di maiale, uova, pesce, sostituti della carne, tofu e proteine in polvere.
2. Fornisci pasti equilibrati. Potrebbe essere importante mangiare più proteine, ma dovrai comunque mangiare frutta, verdura e cibi ricchi di amido come pane, pasta e riso. Ad esempio, metti le strisce di uovo sodo o di tonno nella salsa che versi sulla pasta o sul riso, oppure aggiungi strisce di pollo o cubetti di carne a zuppe e stufati.
3. Fai colazione tutti i giorni. La colazione è un pasto molto importante, in parte perché favorisce la digestione durante la giornata. È anche più probabile che tu abbia un forte appetito quando ti svegli al mattino. Una buona opzione è una frittata di albumi con formaggio.
4. Ottieni più proteine se salti accidentalmente un pasto. È molto importante non saltare i pasti. Cerca di mangiare piccoli pasti regolarmente per mantenere i tuoi livelli di energia. Se salti accidentalmente un pasto, assicurati di mangiare una porzione maggiore di proteine al pasto successivo.
5. Prepara frullati ricchi di proteine. I frullati sono un modo veloce, facile e delizioso per ottenere delle proteine extra. È meglio usare un liquido che non contenga molto fosforo, quindi non usare latte vaccino. Il latte di mandorla e il latte di riso sono molto adatti. Aggiungere lo yogurt greco, i prodotti a base di uova pastorizzati e le proteine in polvere per le proteine. Passate il tutto in un frullatore insieme alla vostra frutta preferita.
Metodo 2 di 3: Vedere un dietista
1. Dì al tuo dietista quale cibo ti piace. Uno dei modi migliori per aiutare il tuo dietista a offrire consigli su come modificare la tua dieta è condividere ciò che mangi di solito. In questo modo gli fornisci informazioni da utilizzare quando dai consigli per i cambiamenti, come cibi specifici che dovresti mangiare per migliorare la tua dieta.
- Il tuo dietista sarà in grado di consigliarti alimenti specifici da includere nella tua dieta, nonché esempi per aiutarti a mangiare cibi che ti piacciono in modo più sano.
2. Parla con il tuo dietista dei sostituti della carne. Un argomento importante da discutere con il tuo dietista sono le tue preferenze alimentari. Ad esempio, se non mangi carne, altre forme di proteine sono molto importanti.
3. Considera di optare per bevande nutrienti e barrette proteiche. Alcune bevande nutrienti possono essere utili se ti stai sottoponendo a un trattamento di dialisi, ma rendile una parte importante della tua dieta solo sotto la guida di un dietista. Le barrette proteiche possono essere utili sostituti dei pasti, ma non dovrebbero essere il componente principale della tua dieta.
4. Chiedi al tuo dietista informazioni su altri integratori alimentari. Potrebbe essere necessario assumere integratori alimentari a seconda della salute e della dieta. Se questo è necessario e quali integratori dovresti usare dipende dalla tua dieta e dalla tua salute. In questo caso, segui soprattutto i consigli del tuo dietista.
5. Sii onesto con il tuo dietista. Molte delle domande poste dal dietista lo aiuteranno a identificare le barriere che ti impediscono di assumere abbastanza nutrienti. In altre parole, il tuo dietista consiglierà diversi metodi in base alle cause specifiche della tua carenza proteica.
6. Elaborate insieme un piano nutrizionale. Mantenere una dieta sana richiede una certa pianificazione, soprattutto se sei in trattamento di dialisi o hai altre condizioni di salute. Anche un piano nutrizionale molto semplice può aiutarti ad assicurarti di assumere abbastanza dei nutrienti di cui hai bisogno.
7. Assicurati di assumere più calorie mangiando grassi e zuccheri. Potrebbe essere necessario lavorare con un dietista per aumentare l`apporto calorico in modo che il tuo corpo possa utilizzare le proteine extra che sta assumendo. Il tuo dietista potrebbe anche consigliarti di usare più burro durante la cottura o di aggiungere una maggiore quantità di condimento all`insalata.
Metodo 3 di 3: mantenere il livello di albumina
1. Visita regolarmente il dentista. L`infiammazione e le infezioni possono causare un calo dei livelli di albumina, soprattutto se sei in trattamento di dialisi. L`infiammazione delle gengive in particolare può causare problemi. Evita che il tuo livello di albumina scenda a causa di un`infezione in bocca visitando il dentista ogni sei mesi per un controllo e una pulizia.
- Sappi che i cambiamenti nella dieta potrebbero non funzionare abbastanza bene per aumentare i livelli di albumina se hai un`infezione orale come la parodontite e sei in trattamento di dialisi.
2. Riconosci i segni di bassi livelli di albumina. È importante riconoscere i segni e i sintomi dei bassi livelli di albumina, soprattutto se soffri di una condizione come una malattia renale che ti espone al rischio di un forte calo dei livelli di albumina. Segni e sintomi includono gonfiore persistente, affaticamento, senso di debolezza, infezioni a lungo termine, ferite che guariscono lentamente e macchie bianche sulle unghie. Informi il medico curante se si hanno questi sintomi.
3. Non saltare le sessioni di dialisi. Se sei sottoposto a un trattamento di dialisi, è importante attenersi al programma di trattamento. Ciò è in parte dovuto al fatto che se non lo fai, il tuo livello di albumina potrebbe diminuire di nuovo.
4. Mangia quando hai fame. Se non sei un grande mangiatore, è particolarmente importante assicurarsi di mangiare almeno un pasto completo al giorno, oltre a diversi piccoli pasti regolari. Se hai più fame a una certa ora, ad esempio al mattino, assicurati di mangiare un pasto completo a quell`ora.
5. Aspettare. Non sarai in grado di cambiare il tuo livello di albumina in un giorno. In effetti, probabilmente ci vogliono almeno tre settimane prima che il livello di albumina aumenti, perché la quantità di proteine nel sangue aumenta lentamente. Tuttavia, attieniti ai piani che hai con il tuo dietista e sarai ricompensato per i tuoi sforzi.
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