Conservazione del whisky

A differenza del vino, il whisky non continua a invecchiare una volta imbottigliato. Con una corretta conservazione, una bottiglia di whisky sigillata può rimanere più o meno invariata per centinaia di anni! Una volta stappata la bottiglia, il whisky inizierà lentamente ad ossidarsi, ma puoi comunque prolungarne la vita tenendolo ben chiuso, al riparo dalla luce e dal calore.

Passi

Metodo 1 di 2: conservazione del whisky non aperto

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1. Proteggi le tue bottiglie dalla luce diretta. L`esposizione a molta luce, in particolare alla luce solare, innesca una serie di reazioni chimiche che scoloriranno il tuo whisky e influenzeranno il sapore. Conserva il tuo whisky in un luogo buio, come una cantina, un armadio, una scatola o una dispensa buia.
  • Se sei un collezionista o un rivenditore a cui piace esporre le bottiglie di whisky, tieni presente che l`esposizione alla luce solare diretta farà sbiadire anche l`etichetta.
  • Se devi esporre il whisky dove sarà esposto alla luce, considera di esporlo dietro una finestra con un rivestimento che blocca i raggi UV.
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2. Conserva le bottiglie di whisky in un luogo con temperature fresche e stabili. Le fluttuazioni di temperatura, in particolare l`esposizione al calore, possono influire sulla qualità del tuo whisky. Quando il whisky si scalda, si espande nella bottiglia, danneggiando il sigillo e lasciando entrare l`ossigeno. Conserva il tuo whisky in una stanza fresca a temperatura costante.
  • Cerca di conservare il whisky in un luogo in cui la temperatura sia compresa tra 15 e 20°C.
  • Raffreddare il tuo whisky o conservarlo nel congelatore non farà male, ma il whisky è meno saporito e aromatico quando è freddo.
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    3. Conserva le bottiglie di whisky in posizione verticale. Tieni sempre le tue bottiglie di whisky in posizione verticale. Se conservi le bottiglie orizzontalmente o capovolte, il tuo whisky sarà in costante contatto con il tappo, deteriorandolo eventualmente. Ciò può influenzare il gusto del tuo whisky e causare la fuoriuscita di ossigeno nella bottiglia.
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    4. Gira le bottiglie ogni tanto per inumidire il tappo. Non vuoi che il tuo tappo sia in costante contatto con il whisky nella bottiglia. Tuttavia, un tappo che è completamente asciutto può sgretolarsi o sbriciolarsi quando si apre la bottiglia. Mantieni umido il tappo capovolgendo la bottiglia per alcuni secondi, una volta al mese.
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    5. Tieni le tue bottiglie al riparo dall`umidità (opzionale). Se la tua bottiglia è ben sigillata, l`umidità non danneggerà il whisky stesso. Tuttavia, se sei preoccupato di mantenere le tue bottiglie in ottime condizioni, è una buona idea conservarle in un`area con bassa umidità. Troppa umidità può danneggiare l`etichetta o addirittura portare alla formazione di muffe.

    Metodo 2 di 2: Conservare il whisky in una bottiglia aperta

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    1. Continua a proteggere il whisky dalla luce e dal calore. Una volta che il tuo whisky è stato aperto, devi continuare a proteggerlo dalle intemperie. Conservalo in un luogo fresco e buio, come una cantina, una dispensa, un armadio o una scatola.
    • Una bottiglia di whisky per lo più piena e aperta dovrebbe conservarsi per circa un anno, se lontano da fonti di calore e luce.
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    2. Tieni il tuo whisky ben chiuso. Il più grande nemico di una bottiglia di whisky aperta è l`ossigeno. Quando l`ossigeno entra nella bottiglia, reagisce con il whisky, diminuendo infine il sapore. Limitare l`esposizione all`ossigeno mantenendo la bottiglia ben chiusa.
  • Se il tappo originale non si chiude correttamente, puoi acquistare un tappo di bottiglia che sigilla ermeticamente (come un tappo Polyseal) o versare il tuo whisky in una bottiglia sigillata ermeticamente.
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    3. Versa il tuo whisky in una caraffa, se lo desideri. A differenza del vino, il whisky non beneficia davvero di una caraffa. Tuttavia, anche decantare il tuo whisky non fa male e una caraffa di whisky sembra attraente e appariscente. Assicurati che la tua caraffa abbia una chiusura ermetica e riponila in un luogo fresco a temperatura costante.
  • Evita le caraffe fatte di cristallo contenente piombo. Sebbene questi contenitori siano molto attraenti e scintillanti, c`è il rischio che il piombo fuoriesca nel tuo whisky se li usi per la conservazione a lungo termine.
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    4. Svuota la bottiglia più velocemente meno c`è. Più "aria" ha una bottiglia di whisky, più velocemente inizia a ossidarsi. In altre parole, una bottiglia di whisky solitamente piena durerà molto più a lungo di una bottiglia quasi vuota.
  • Una bottiglia di whisky quasi piena può durare fino a un anno dopo l`apertura, ma una bottiglia piena solo per un quarto inizierà ad avere un sapore piatto dopo circa un mese. Una volta che la tua bottiglia è un po` svuotata (diciamo fino a 1/3 della bottiglia), potrebbe essere il momento di invitare alcuni amici a bere qualcosa!
  • Puoi anche mantenere il tuo whisky buono più a lungo dividendo in bottiglie più piccole, se il livello nella bottiglia scende troppo.
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    5. Conserva il whisky più a lungo con uno spray conservante. Questi spray sono costituiti da gas innocui e inerti (come azoto e argon) che formano un tampone tra il whisky e l`ossigeno che normalmente si raccoglie nella parte vuota della bottiglia. Sebbene siano solitamente commercializzati come conservanti per il vino, funzionano anche per whisky e altri liquori.
  • Seguire le indicazioni sulla confezione per determinare come utilizzare lo spray conservante.
  • Puoi acquistare questi spray online e forse presso il negozio di liquori.
  • Consigli

    • Se hai usato tappi di sughero in buone condizioni, conservali. Se hai una bottiglia con un tappo rotto o danneggiato, puoi sostituirla con uno dei tappi che hai conservato.

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