Istruzioni passo passo gratis 
Perché il whisky ha un sapore migliore con l`età? La quercia è come tutti i tipi di legno, porosa. Il whisky scozzese in botti di rovere penetra nei pori del legno e raccoglie parte dell`aroma unico. Man mano che il whisky matura, parte dell`alcol evaporerà, rendendo il gusto più delicato. Viene anche chiamato il whisky che evapora durante il processo di maturazione "la parte degli angeli" di nome." Le botti di whisky scozzese a volte vengono carbonizzate prima che il liquore venga immagazzinato al loro interno. Questa carbonizzazione fornisce un gusto unico. Il legno carbonizzato aiuta anche a purificare il whisky; il carbonio presente nel carbone filtra alcune delle impurità durante il processo di stagionatura. I whisky spesso ottengono un "finire," per così dire. Vengono invecchiati nella stessa botte durante tutto il processo di maturazione e poi trasferiti in un`altra botte per altri 6-12 mesi. Questo conferisce al whisky un profilo aromatico più ricco. Si ritiene generalmente che il whisky non maturi ulteriormente dopo l`imbottigliamento. Può essere che a causa dell`evaporazione dell`alcool evapori e quindi "più mite" ma la maggior parte del sapore pieno si svilupperà nella botte durante il processo di maturazione. 
fumosità. Ciò include la torba, poiché l`orzo maltato viene spesso gettato su un fuoco di torba per fumare. Salinità. Assapora la nebbia salata dei whisky Islay? Molti whisky scozzesi hanno un caratteristico profumo marittimo. fruttato. Riesci a distinguere il ribes essiccato, l`albicocca o le ciliegie nel tuo whisky? dolcezza. Molti whisky scozzesi dipendono da un pizzico di caramello, toffee, vaniglia o miele. Che dolcezza senti? legnoso. Poiché la quercia è un compagno così permanente del processo di maturazione del whisky, l`odore del legno è spesso molto evidente nello scotch. Questo a volte funziona insieme all`odore dolce. 
Ecco un consiglio per determinare quanta acqua aggiungere al tuo whisky. Aggiungi poche gocce d`acqua alla volta fino a quando la sensazione di bruciore o bruciore al naso scompare dall`odore dell`alcol. Perché dovresti aggiungere acqua al whisky? L`acqua diluisce il whisky. La gradazione alcolica del whisky può mascherare i sapori più sgradevoli degli aromi. Quando rimuovi l`odore e il gusto predominanti dell`alcol, il vero carattere del whisky inizierà a emergere. L`aggiunta di acqua distingue gli intenditori dai novizi, per così dire. Coprire il whisky con, ad esempio, un tappetino da birra pulito e lasciarlo riposare per 10-30 minuti. Questo dà al whisky abbastanza tempo per mescolarsi con l`acqua, creando una migliore esperienza di bevuta. 
Assicurati che il ramo o il ramoscello siano abbastanza piccoli da stare nella tua bottiglia di whisky. Riscaldare la legna nel forno a fuoco basso per alcune ore per rimuovere tutta l`umidità. Arrostire leggermente il ramo con un fornello. L`obiettivo qui non è bruciare il ramo, ma solo arrostirlo all`esterno per un aroma extra. Lega il ramo a un pezzo di spago e immergilo nel tuo whisky. Assaggia il whisky ogni 30 minuti. Non devi lasciare il ramo appeso nel whisky per molto tempo per un ragionevole effetto sul gusto. A volte bastano da 30 minuti a un`ora per produrre un bel miglioramento. Fai attenzione: Assicurati che il tipo di legno sia sicuro da usare nel tuo whisky. Alcuni tipi di legno sono tossici per l`uomo e non emanano un aroma gradevole. La tua salute viene prima di tutto. Se vuoi davvero che il tuo whisky sia freddo, prova a raffreddare il whisky con dei cubetti di pietra. Puoi metterli in frigorifero o nel congelatore e lasciare un retrogusto dietro. Compra quello che ti piace bere, non quello che ti aspetti possa valere molto più tardi. Il prezzo del whisky sul mercato è molto soggetto a modifiche. I prezzi oscillano parecchio. Il miglior punto di partenza se vuoi iniziare a collezionare è acquistare il whisky che ti piace; in questo modo, se il prezzo del whisky scende nei prossimi anni o non supera l`inflazione, ti divertirai comunque a berlo bere del tuo whisky. Salva le ricevute. Tienili con la bottiglia stessa in modo da sapere cosa li hai pagati e quando. Inoltre, in questo modo potrai goderti ancora di più il tuo whisky quando finalmente deciderai di aprire la bottiglia. Conserva le tue bottiglie in luoghi diversi. Quando un bambino curioso o un incendio raggiunge la tua collezione, conviene distribuire. Non tenere tutte le uova nello stesso cestino.
Bere whisky scozzese
Contenuto
Il whisky scozzese ispira una devozione quasi cult in alcuni circoli di bevute. Noto per il suo aroma aspro e torbato e per il finale lungo e persistente, è destinato principalmente a sorseggiare, non a versare. Mentre tutto il whisky (o il modo canadese/americano: whisky") può essere gustato responsabilmente da chiunque ami gli alcolici, lo Scotch whisky dà il meglio di sé con un po` d`acqua e un gruppo di amici. Se ti vedi a "guai" versato e vuoi vedere la consistenza setosa della bevanda sotto una luce completamente nuova, continua a leggere.
Passi
Parte 1 di 3: Le basi
1. Conosci la differenza tra whisky single malt e blended. Uno dei modi principali in cui i diversi whisky scozzesi si differenziano è più di una questione tecnica. Potrebbe non sembrare un grosso problema, ma imparare a distinguere tra un single malt e una miscela ti dirà molto sul whisky prima ancora di prenderne un sorso. E allora è la differenza tra single malt e blend?
- Un whisky scozzese single malt è composto da acqua e orzo al 100%. Sebbene provenga dalla stessa distilleria, può contenere whisky di botti diverse e anche di lotti diversi. Un single malt della distilleria Bruichladdich può provenire da diverse botti, ma conterrà solo whisky di Bruichladdich.
- Un blended whisky scozzese di malto si ottiene mescolando 2 o più whisky single malt di diverse distillerie. Molte distillerie vendono il loro whisky per l`uso in miscele. Pochi imbottigliatori elencano quali distillerie hanno prodotto i whisky che fanno parte delle loro miscele, preferendo elencare solo la posizione geografica generale.
2. Non scegliere alla cieca un single malt su una miscela. Mentre i single malt godono indubbiamente di più prestigio delle miscele, come si evince dal prezzo, ci sono alcune miscele molto gustose, alcune delle quali addirittura migliori di certi single malt. In generale, puoi aspettarti più qualità con un single malt, ma sono più costosi dei blend e non sempre migliori. Se bevi whisky scozzese, vale la pena essere sensati e non troppo dogmatici. Non devi essere uno snob totale.
3. Sappi che il whisky scozzese di solito ha un sapore migliore con l`età. Il whisky scozzese matura per almeno 3 anni in botti di rovere. A volte queste botti sono state utilizzate prima per maturare sherry o bourbon. Anche l`origine della quercia stessa varia spesso: alcune distillerie utilizzano botti di rovere americano, mentre altre preferiscono quelle europee. L`invecchiamento del whisky in botti, a volte per decenni, spesso produce un whisky migliore. Come disse una volta un saggio, "Non usare mai il tuo Scotch Whisky troppo giovane!"
4. Cerca il whisky senza coloranti aggiunti. Ad alcuni whisky viene somministrata un`iniezione di caramello prima dell`imbottigliamento, apparentemente per garantire la coerenza visiva durante l`imbottigliamento da una bottiglia all`altra. Stai lontano da questo tipo di whisky. Se il whisky, chi se ne frega che aspetto ha? Quando si tratta di whisky scozzese e altre bevande a cui è stato aggiunto del colore, la domanda chiave è: se il distillatore o l`imbottigliatore è disposto a mentire sul colore della bevanda, cos`altro viene mentito??
5. Presta molta attenzione alla provenienza del whisky scozzese. Mentre il whisky può essere tecnicamente prodotto in qualsiasi parte del mondo - Canada, Australia e persino il Giappone producono un ottimo whisky - è meglio iniziare con whisky che provengono dalle zone lontane della Scozia, battute dal vento. Difficilmente puoi sbagliare allora. Ecco una rapida carrellata delle diverse regioni della Scozia, alcuni punti salienti e una carrellata di alcuni dei whisky più amati:
| Regione | Sapori regionali distintivi | Marchi rappresentativi |
|---|---|---|
| pianura | Di corpo leggero, gentile, maltato, erbaceo | Glenkinchie, Blandoch, Auchentoshan |
| Altopiano | Più sodo, speziato, sia secco che dolce | Glenmorangie, Blair Athol, Talisker |
| Speyside | Dolce, suadente, spesso fruttato | Glenfiddich, Glenlivet, Macallan |
| Islay | Fortemente torbato, fumoso, spindrift | Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich |
| Campbell | Di corpo da medio a pieno, torboso e salato | Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia |
Parte 2 di 3: Annusa, sorseggia e divertiti
1. Assicurati di usare il bicchiere di whisky giusto. Anche se va bene bere il tuo whisky da un vecchio bicchiere, lo farà il giusto il vetro arricchisce la tua esperienza. Gli esperti concordano sul fatto che un bicchiere a forma di tulipano sia generalmente il migliore: puoi torcere il whisky senza versarlo e concentrarti sull`aroma dell`aroma del whisky.
- Se non hai un bicchiere a forma di tulipano, prendi un bicchiere di vino o champagne.
2. Mettici dentro una piccola quantità di whisky e agitalo delicatamente. Versati un bicchierino - a seconda delle tue preferenze, ovviamente - di solito non più di 30 ml. Agitare delicatamente il bicchiere coprendo il lato del bicchiere con un sottile velo di whisky per consentire alla bevanda di respirare. Goditi la consistenza del colore del whisky mentre la bevanda color caramello bagna la parete del bicchiere.
3. Annusa il whisky. Porta il bicchiere di whisky al naso e inspira profondamente la fragranza. Togli il naso per un po` (il primo odore puzzerà principalmente di alcol) e poi torna al whisky. Trascorri dai 20 ai 30 secondi inalando il whisky, mettilo giù e torna mentre sei libero di pensare ai diversi odori e sapori evocati dalla bevanda. Quando senti l`odore del whisky, presta attenzione ai seguenti profumi:
4. Bevi un piccolo sorso. Bevi un sorso di whisky abbastanza grande da coprire l`intera lingua, ma non tanto da sopraffare le tue papille gustative con l`alcol. Gira in bocca lo Scotch whisky e provane uno buono "sensazione in bocca" sviluppare. Che sapore ha il whisky? Che sapore ha?
5. Goditi il retrogusto. Ingoiare il whisky e aprire leggermente la bocca per assaporare meglio il retrogusto del whisky. Quali aromi, se presenti, si sviluppano dopo aver ingoiato il whisky? Questo è indicato come il "retrogusto." Nei whisky eleganti, il finale è diverso dal palato e aggiunge un ulteriore strato di piacevole complessità all`esperienza gustativa.
6. Aggiungere un po` d`acqua al whisky. Molti appassionati di whisky amano aggiungere un po` d`acqua al loro whisky, abbastanza da portare la percentuale di alcol fino a circa il 30%. Questo di solito è meno di un cucchiaino. Alcuni whisky richiedono più acqua, altri meno; come nelle cose più delicate è meglio aggiungere troppo poco che troppo.
7. Ripeti l`intera procedura, ma questa volta con il whisky diluito. Gira, annusa, assaggia e goditi di nuovo il whisky. Che sapore ha ora che è diluito? Qual è la differenza con il whisky non diluito? Quali cose noti del whisky che non hai notato la prima volta? Continua ad assaggiare e goderti lentamente il tuo whisky, preferibilmente tra amici.
Parte 3 di 3: Arricchire l`esperienza del bere del whisky scozzese
1. Crea le tue miscele. Chi dice che devi dipendere dalle distillerie per farti un blended whisky? Puoi anche creare rapidamente e facilmente le tue miscele e con un po` di pratica quelle molto buone.Ecco le basi su come procedere.
- Inizia con due whisky, preferibilmente dello stesso distillatore. Due diversi tipi di Bruichladdich potrebbero andare bene insieme, o due diversi Talisker. È più facile frullare i whisky venduti dallo stesso distillatore.
- Frullare una piccolissima quantità di 2 o 3 whisky e metterla via per due settimane.questo sei tu "prova," dopodiché puoi vedere se ti piace il prodotto finale. Se ti piace ancora il gusto dopo 2 o 2 settimane, puoi essere ragionevolmente sicuro che puoi frullare di più senza che si trasformi in un disastro.
- Prendi una bottiglia di whisky vuota e riempila fino all`orlo con la tua nuova miscela. Puoi ottenere 50/50 di due whisky o 45/55 o anche 33/33/33 di tre. La scelta è tua. Riempiendo la bottiglia fino all`orlo, si neutralizza parte dell`ossidazione che può alterare il gusto.
2. Una volta aperta una bottiglia di whisky, bevila entro un anno. Una volta esposto il prezioso whisky all`ossigeno (O2), la bevanda perderà parte del suo carattere. L`ossigeno converte l`alcol in aceto. Quindi bevi con moderazione, ma non così poco che la tua scorta si trasformi in una curva imbevibile. Saluti!
3. Sperimenta tu stesso con l`invecchiamento su legno. Il whisky matura in botti di legno, ma l`imprenditore del whisky può anche imparare a invecchiare il liquore da solo con l`aiuto di un filo e un ramo carbonizzato. Prova a sperimentare con legni come betulla, ciliegio o quercia per un sapore in più. Ovviamente usate questa tecnica solo se il whisky lascia a desiderare; un ottimo whisky probabilmente non trarrà beneficio da un ulteriore invecchiamento in legno.
4. Cerca di non aggiungere ghiaccio. Certo, se ti piace il whisky freddo e super diluito, vai avanti. Ma la maggior parte dei bevitori di whisky trova i cubetti di ghiaccio passati. Le temperature fresche tendono a mascherare determinati sapori e il whisky troppo diluito è comunque più acqua del whisky, o meno?
5. Inizia a costruire la tua collezione di whisky. Ovviamente questo sembra un po` strano quando sei appena agli inizi. Ma molte persone considerano la raccolta di whisky un hobby divertente e arricchente. Ecco alcune cose da considerare quando inizi la tua collezione:
Consigli
- Sebbene il whisky scozzese possa essere utilizzato nei cocktail, un whisky molto buono avrà sempre un sapore migliore da solo.
- Bevi il tuo scozzese con gli altri. Apprezzerai quasi sempre un whisky scozzese più in compagnia di amici che da solo.
Articoli sull'argomento "Bere whisky scozzese"
Condividi sui social network:
Popolare
