Bere brandy

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Passi
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Il brandy è delizioso da bere liscio, ad esempio come digestivo, ma puoi usarlo molto bene anche per preparare vari gustosi cocktail. Il più famoso dei brandy è probabilmente il cognac, ma ne esistono molti altri tipi, quasi tutti particolarmente ricchi di aromi e sapori. Il brandy è un vino che viene distillato in una bevanda forte con una gradazione alcolica compresa tra il 35 e il 60%. Puoi goderti ancora di più il cognac e altri tipi di brandy imparando la storia della bevanda, i diversi tipi di brandy esistenti e il modo migliore per bere il brandy.

Passi

Metodo 1 di 3: cosa devi sapere sul brandy e sulla scelta della bottiglia giusta

1. Per prima cosa leggi come viene effettivamente prodotto il brandy. Il brandy è fondamentalmente qualsiasi spirito prodotto dalla distillazione del succo di frutta. Prima si spreme il succo della frutta e poi si fa fermentare il succo trasformandolo in vino di frutta. Il vino alla frutta viene quindi distillato e viene creato il brandy. Di solito il brandy viene poi invecchiato in botti di legno, ma esistono anche tipi di brandy non stagionati.

Il cognac è fatto con l`uva, ma c`è anche il brandy fatto con altri frutti, come mele, pesche o prugne, solo per citarne alcuni. Il brandy che non è ottenuto dall`uva ma da un altro tipo di frutta è in linea di principio indicato con il nome del frutto. Così viene chiamato il brandy a base di pesche, ad esempio il brandy di pesche. Alcuni noti brandy a base di un determinato tipo di frutta sono generalmente meglio conosciuti con un altro nome, spesso riferito alla regione in cui viene prodotta la bevanda, come il Calvados o la Grappa.
La maturazione in botti di legno conferisce alla maggior parte dei tipi di brandy un bel colore scuro. I brandy non maturati non hanno quel colore simile al caramello, quindi i coloranti vengono spesso aggiunti ai brandy più giovani per creare lo stesso effetto cromatico.
La grappa è la variante italiana del brandy. Anche la grappa si ottiene dall`uva, ma in modo leggermente diverso. Quando si fa la grappa, non solo il succo d`uva, ma anche le bucce, i raspi e i semi dell`uva vengono fermentati e distillati. In inglese la grappa è anche chiamata pomacee brandy o vinaccia.

2. Leggi anche la storia del brandy. La parola inglese "Brandy" originariamente deriva dalla parola olandese "Brandy," che è ancora una volta una corruzione di "vino che brucia," che ovviamente si riferisce al caldo bagliore che senti in bocca quando bevi un sorso di brandy.

Il brandy fu prodotto per la prima volta nel XII secolo, ma originariamente la bevanda era usata solo per scopi medicinali da medici e farmacisti. Fu solo nel XVI secolo che i viticoltori francesi ricevettero dalle autorità il permesso di produrre brandy mediante distillazione.

In Francia, la produzione di brandy è iniziata lentamente, fino a quando gli olandesi hanno iniziato a importare brandy per il consumo ed esportare la bevanda in altri paesi europei. A causa della sua maggiore gradazione alcolica, il brandy era più economico per il trasporto rispetto al vino, rendendolo un prodotto finanziariamente interessante per i commercianti.

Gli olandesi hanno investito nella costruzione di distillerie in rinomate regioni vinicole francesi come la Loira, Bordeaux e la Charente. La Charente divenne la regione più redditizia per la produzione di brandy. Non per niente la Charante è la regione in cui si trova la città di Cognac.

3. Esistono molti tipi diversi di brandy e anche diversi tipi di cognac. La qualità del brandy dipende dal tempo di maturazione della bevanda. I tipi ben noti di brandy sono, ad esempio, l`Armagnac, il cognac, il pisco, il calvados, il brandy americano, l`acquavite e lo sherry. La qualità di un particolare tipo di brandy è indicata in base al tempo di maturazione della bevanda. Ciascuno dei diversi tipi di brandy o brandy è qualificato in base a un sistema di classificazione specifico.

4. Scopri come interpretare le denominazioni utilizzate all`interno dei diversi sistemi di maturazione del cognac e di altri brandy. La produzione del brandy e in particolare la produzione del cognac è un processo che richiede molto tempo e richiede un trattamento molto paziente e attento in modo che tutti i sapori e gli aromi abbiano la possibilità di formarsi nella bevanda. Tradizionalmente, il brandy viene invecchiato in botti di rovere. I diversi tipi di brandy sono tutti invecchiati in un modo specifico e i diversi tipi sono qualificati ciascuno a modo proprio. L`età di un particolare brandy è solitamente indicata da una delle seguenti abbreviazioni: AC, VS (Very Special), VSOP (Very Special Old Pale), XO (Extra Old), Hors d`age o Ancestrale e vintage. La designazione vintage su, ad esempio, una bottiglia di vino, cognac o Armagnac indica solitamente che il contenuto della bottiglia proviene da una cosiddetta annata o da un`annata specifica particolarmente buona. Le abbreviazioni qui menzionate non sono usate allo stesso modo per ogni brandy.

Il brandy del tipo VS (Very Special) è invecchiato per almeno due anni. Questo tipo di brandy è più adatto come bevanda mista nei cocktail ed è meno adatto per essere bevuto liscio.

Il brandy VSOP (Very Special Old Pale, che letteralmente significa Very Special Old Pale) ha solitamente un`età compresa tra 4,5 e 6 anni.

Il brandy con la denominazione XO (Extra Old o Extra Mature) ha generalmente almeno 6,5 anni.

Il brandy dell`Hors d`age (letteralmente: più vecchio della sua età) o tipo Ancestrale è un brandy che è maturato così a lungo che non è più possibile determinare l`età esatta della bevanda.

Queste denominazioni sono previste dalla legge in particolare per alcuni tipi di cognac, ma ciò non si applica a tutti i tipi di brandy.

5. Prova l`Armagnac. L`Armagnac è un brandy a base di uva e prodotto nel sud-ovest della Francia. L`Armagnac è ottenuto da una combinazione di uve delle varietà Colombard e Ugni-Blanc e viene distillato in un cosiddetto alambicco. La bevanda viene poi invecchiata per un minimo di due anni in botti di rovere francese, ottenendo un brandy molto simile al cognac, ma con un carattere più rustico. Dopo il processo di maturazione, viene creato un prodotto standard combinando una serie di tipi di Armagnac di diverse età.

In armagnac con 3 stelle o con la denominazione VS (Very Special), il tipo più giovane di Armagnac nell`abbinamento deve essere maturato in rovere per almeno due anni.

L`Armagnac del tipo VSOP (Very Special Old Bleek) è un blend, cioè un melange, di diversi tipi di Armagnac in cui il tipo più giovane deve aver maturato in rovere per almeno quattro anni, ma molti tipi di Armagnac del tipo VSOP sono in effetti molto più vecchio.

Una bottiglia di Armagnac può essere etichettata come Napoleon o XO (Extra Mature) se il tipo più giovane di Armagnac nella miscela è invecchiato per almeno sei anni in rovere.

L`Armagnac del tipo Hors d`age è l`Armagnac in cui la varietà più giovane nella miscela è di dieci anni o più.

Se c`è un`età sull`etichetta di una bottiglia di Armagnac, allora quella è l`età del più giovane Armagnac in quella bottiglia.

Ci sono anche Armagnac di ottima qualità che hanno almeno dieci anni. In tal caso, l`anno della vendemmia è sulla bottiglia.

Queste categorie di età si applicano solo all`Armagnac; l`età del cognac e di altri tipi di brandy è indicata in modo diverso.

6. Prova il vero cognac. Il cognac è fatto con l`uva e potrebbe essere il re dei brandy. Il nome cognac ovviamente si riferisce alla città francese da cui proviene originariamente la bevanda. Il Cognac è ottenuto da una specifica combinazione di uve, tra cui la varietà Ugni Blanc. Il cognac deve essere distillato due volte in alambicchi di rame e invecchiato per un minimo di due anni in botti di rovere francese.

Il cognac a 3 stelle o VS (Very Special) riceve questa designazione se il tipo più giovane di cognac nella miscela è maturato in rovere per almeno due anni.

Il cognac del tipo VSOP (Very Special Old Bleek) può essere chiamato così se il tipo più giovane di cognac nella miscela è maturato per almeno quattro anni, ma la maggior parte dei tipi di cognac in questa categoria sono in realtà molto più vecchi.

Il cognac riceve la designazione Napoleon, XO (Extra Mature), Extra o Hors d`age se il tipo più giovane di cognac nella miscela è invecchiato per almeno sei anni in rovere. I cognac all`interno di questa categoria hanno infatti solitamente 20 anni o più.

Ci sono tipi di cognac che sono maturati in rovere per 40-cinquant`anni.

7. Prova il brandy americano o il brandy. Ci sono molti marchi diversi nella categoria del brandy americano. Non ci sono molte regole legali per quanto riguarda l`età e la qualità di questo tipo di brandy. Se all`interno di questa categoria si usano nomi come VS, VSOP e XO per indicare l`età e la qualità del brandy, non sono controllati dalla legge e quando si acquista una bottiglia di brandy americano è bene esserne consapevoli. sono. Negli Stati Uniti, ad esempio, ci sono solo due leggi relative al brandy con cui tu come consumatore devi fare i conti.

Se il brandy americano è invecchiato per meno di due anni, la parola "immaturo" deve essere sull`etichetta.

Inoltre, la legge prevede che se la bevanda non è a base di uva, l`etichetta deve indicare da che tipo di frutta è composta l`acquavite.

Poiché i nomi delle diverse categorie di età delle grappe non sono ufficialmente stabilite per legge, le diverse marche utilizzano nomi diversi per indicare la categoria delle grappe e spesso il tempo di maturazione non è molto lungo. Sui siti di molte distillerie puoi trovare maggiori informazioni sui vari tipi di grappe che vengono prodotte e sul loro tempo di maturazione.

La legge non prescrive un metodo di distillazione specifico per il brandy.

8. Prova il pisco. Pisco è un brandy acerbo a base di uve prodotte in Perù e Cile. Poiché il pisco non è invecchiato, la bevanda è di colore chiaro. È attualmente in corso una discussione tra Perù e Cile su quale dei due paesi dovrebbe avere il diritto di produrre pisco e se tale diritto debba essere limitato a determinate aree.

9. Prova il brandy di mele. Il brandy di mele è fatto con le mele ed è ovviamente prodotto in Francia con il nome calvados, ma anche negli Stati Uniti, dove è noto come applejack. Il brandy di mele è molto versatile e può essere utilizzato in tutti i tipi di cocktail.

Applejack, o la versione americana, è molto luminoso e fruttato.

La variante francese, Calvados, è più sottile e ha un gusto più sfumato in cui si possono scoprire diverse profondità.

10. Prova l`acquavite. Eaux de vie è francese per "acqua della vita". L`acquavite è un tipo di brandy acerbo che non è ottenuto dall`uva ma da altri frutti come lamponi, pere, prugne, ciliegie, ecc. Proprio come il pisco, un`acquavite non è matura ed è quindi di solito di colore chiaro.

In Germania, l`acquavite è conosciuta come "grappa", che è un nome collettivo per il brandy tedesco e austriaco a base di frutta. C`è anche la grappa americana, ma è una bevanda dolce e sciropposa che è più simile a un liquore.

11. Prova lo sherry. Sherry è infatti anche brandy. Lo sherry è prodotto nella regione spagnola dell`Andalusia, secondo il proprio metodo ufficialmente stabilito. Secondo questo metodo, lo sherry viene distillato solo una volta in alambicchi di rame. La bevanda viene poi invecchiata in botti di rovere americano.

Solera è la varietà più giovane e fruttata tra i diversi tipi di sherry. L`età minima media dello sherry Solera è di 1 anno.

Lo Sherry di tipo Solera Reserva deve avere almeno 3 anni.

Il più antico tipo di brandy prodotto in Spagna è Jerez Solera Gran Reserva. Questo tipo di sherry deve essere invecchiato per almeno 10 anni.

12. Quando acquisti il brandy, presta prima attenzione al tipo, poi all`età. Il tipo di brandy può essere uno dei tipi di cui abbiamo discusso sopra o può semplicemente dire "brandy" sull`etichetta. Se non c`è un tipo specifico menzionato sull`etichetta, controlla se l`etichetta dice da quale paese proviene il brandy o da cosa è fatta la bevanda (ad esempio uva, mele o altri frutti). Una volta determinato il tipo di brandy che intendi acquistare, puoi scegliere una bottiglia all`interno di quel tipo che abbia un tempo di invecchiamento più o meno lungo. Tieni presente che le indicazioni generali sull`età del brandy possono variare notevolmente e che all`interno di diversi tipi di brandy vengono utilizzati nomi e abbreviazioni diversi per indicare il tempo di maturazione del brandy.

Metodo 2 di 3: Bevi il brandy puro

1. Impara a bere il brandy puro. Bere brandy "puro" significa bere la bevanda da sola senza ghiaccio e senza mescolare la bevanda con altri ingredienti. Assaggi solo il gusto del brandy e nient`altro, in modo che il gusto della bevanda entri in proprio.

Se servi un bicchiere di brandy con del ghiaccio, il ghiaccio si scioglierà velocemente, diluendo la bevanda e rendendo il gusto acquoso.

2. Bevi il brandy liscio quando hai tra le mani un brandy maturo e di buona qualità. Un cognac davvero buono, ad esempio, è meglio berlo liscio. In questo modo il gusto si esprime molto meglio, permettendoti di goderti molto di più il cognac e di provare davvero il sapore migliore del cognac.

3. Acquista un bicchiere da cognac speciale. Uno speciale bicchiere da cognac ha la forma di un palloncino e ha ufficialmente un bicchierino. Un bicchiere da cognac è una forma grande e convessa. È molto largo in basso e si restringe verso l`alto. I bicchieri da cognac sono a stelo corto e sono disponibili in una varietà di dimensioni, anche se di solito non vengono versati più di 60 ml alla volta. Questi bicchieri sono molto adatti per bere cognac e altre grappe pregiate perché gli aromi sottili si uniscono tutti nella parte superiore del bicchiere quando si mette il naso sopra il bicchiere e lo annusa per coglierne l`odore.

Servire il brandy o altro brandy in una canottiera immacolata che è stata asciugata all`aria in modo che nessun altro sapore possa mescolarsi con quelli del brandy.

4. Servite subito il brandy. Il brandy non deve "respirare" come il vino normale. Se lasci un bicchiere di cognac o altro brandy troppo a lungo, parte dell`alcol volatile evaporerà, facendo perdere carattere alla bevanda.

5. Scalda il bicchiere in mano. Molti intenditori preferiscono scaldare un po` il brandy prima di berlo, perché una piccola quantità di calore leggero farà risaltare meglio il gusto e l`aroma della bevanda. Il modo migliore per farlo è semplicemente tenere il bicchiere in mano e lasciarlo scaldare un po` lentamente. Grazie all`ampio fondo sferico, il vetro può essere facilmente riscaldato in mano.

Puoi anche riscaldare il bicchiere versandoci dentro dell`acqua tiepida e poi versandolo di nuovo prima di versare il brandy.

Un altro modo per riscaldare il brandy è tenere delicatamente il bicchiere su una fiamma viva.

Fare attenzione a non far scaldare troppo il brandy! Se si lascia che il brandy si scaldi troppo, l`alcol potrebbe evaporare rovinando il profumo e il sapore.

Non lasciare che il brandy "rotoli" nel bicchiere, poiché potrebbe perdere alcuni dei sottili aromi della bevanda.

6. Per annusare il brandy, tieni il bicchiere all`altezza del petto. Annusare il brandy da questa distanza ti permette di sentire i sottotoni floreali e i delicati profumi penetrano nel tuo naso. In questo modo i tuoi sensi non saranno completamente sopraffatti nel momento in cui assaggerai un buon cognac.

7. Porta il bicchiere fino al mento e annusa di nuovo attraverso il naso. Solleva il bicchiere di brandy davanti al mento e inspira profondamente attraverso il naso. Respirando il profumo del brandy a questa quota, potrai percepire gli aromi della frutta secca secca nel brandy.

8. Ora solleva il bicchiere appena sotto il naso e annusa sia con la bocca che con il naso. Tenendo il bicchiere appena sotto il naso si possono distinguere i sentori più speziati del brandy. Questo modo di annusare è molto più complesso dei due modi precedenti.

9. Bevi un sorso molto piccolo. Il primo sorso ha lo scopo di bagnare solo le labbra in modo che il gusto forte del brandy non ti travolga. Il primo sorso che si beve ha lo scopo di portare in bocca nient`altro che il gusto e dovrebbe quindi essere il più piccolo possibile. Se bevi un sorso troppo grande in una volta, il gusto forte del brandy può sopraffarti e potresti non aver voglia di assaggiare altro brandy in seguito.

10. Prendi qualche sorso in più, iniziando con sorsi più piccoli e prendendo gradualmente sorsi leggermente più grandi. Questi sorsi hanno lo scopo di preparare un po` la tua bocca a ciò che verrà. Puoi davvero goderti il gusto del brandy solo quando le tue papille gustative si sono riscaldate.

Quando si beve il brandy, l`odore è importante quanto il gusto. Quindi non dimenticare di tenere d`occhio l`odore mentre sorseggia il brandy.

11. Inizia assaggiando diversi tipi di brandy o brandy con il più giovane e bevi il resto in ordine di età, per finire con il brandy più vecchio. Se assaggi diversi tipi di cognac o altro brandy, dovresti sempre iniziare con il più giovane. Conserva sempre una piccola quantità di brandy o cognac in modo da poterci tornare più tardi: rimarrai sorpreso di quanto sarà diverso il primo cognac, ad esempio, una volta che il naso e il palato si saranno riscaldati dopo aver bevuto gli altri diversi tipi di cognac o brandy.

12. Quando assaggi diversi tipi di brandy, cerca di non guardare il tipo e il prezzo. Sia il tipo che il prezzo possono influenzare il modo in cui assaggi un particolare brandy, quindi è meglio coprire quei dati durante la degustazione in modo da poter davvero scoprire da solo i sapori che ti piacciono nel brandy. Inoltre, in questo modo puoi anche imparare un po` di più su te stesso.

Puoi in qualche modo etichettare i bicchieri sul fondo prima di versare il brandy. Quindi cambia i bicchieri prima di bere in modo da non sapere quale sia quale.

Metodo 3 di 3: preparare bevande miste con brandy

1. Prova a fare cocktail con il brandy se hai tra le mani una variante più giovane e meno costosa. Ad esempio, se il cognac che hai in casa è di tipo americano, o se si tratta di un altro brandy senza nome, puoi usarlo come ingrediente in bevande miste. Come suggerisce il nome, il brandy è fondamentalmente un tipo di vino e quindi non si abbina solo ai tipi di soft drink, o tonico, per esempio, ma ci sono tutti i tipi di drink misti con brandy che sono sorprendentemente gustosi.

Il Real Cognac è anche usato regolarmente nei cocktail, anche se il cognac è un tipo di brandy stagionato e più costoso.

2. Prova un sidecar. Il Sidecar è un cocktail classico. Secondo il Ritz Carlton di Parigi, il cocktail è stato creato lì nell`hotel all`inizio del XX secolo. Occorrono: 45 ml di Cognac, 30 ml di Cointreau o triple sec, 15 ml di succo di limone appena spremuto, una fetta di limone per guarnire e zucchero per decorare il bordo del bicchiere.

Guarnire il bordo di una coppetta da martini ghiacciata con lo zucchero. Un bicchiere da martini ha la forma di un triangolo rovesciato e ha uno stelo abbastanza lungo. Raffreddare il bicchiere mettendolo nel congelatore e poi premere il bordo del bicchiere in un piatto di zucchero in modo che si formi un bel bordo di zucchero nella parte superiore del bicchiere.

Mettere tutti gli ingredienti (tranne i riccioli di limone) insieme ad alcuni cubetti di ghiaccio in uno shaker e shakerare energicamente.

Versare la bevanda attraverso un colino nel bicchiere. I cubetti di ghiaccio rimangono nel setaccio.

Guarnire con il ricciolo di limone. Fai un ricciolo di limone tagliando un filo sottile dalla buccia del limone attorno al limone a forma di cerchio intero.

Puoi regolare leggermente il rapporto tra cognac, Cointreau e succo di limone, in modo da poter determinare esattamente qual è il gusto ideale per te.

3. Prova un Metropolitan. La prima ricetta per questo cocktail risale all`anno 1900, rendendo il Metropolitan un vero classico. Preparate questa bevanda con i seguenti ingredienti: 45 ml di brandy, 30 ml di vermouth dolce, 1/2 cucchiaino di sciroppo di zucchero e 2 gocce di bitter alle erbe (ad esempio Amargo de Angostura o Angostura bitter), se potete ottenerlo.

Preparare lo sciroppo di zucchero mescolando 1 tazza di acqua con una tazza di zucchero finissimo in un barattolo di vetro. Metti il coperchio sul barattolo e scuoti il barattolo fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Conserva il vasetto in frigo.

Mettere tutti gli ingredienti insieme ad alcuni cubetti di ghiaccio in uno shaker e shakerare bene il tutto.

Versare la bevanda in una coppetta da martini ben fredda. Un bicchiere da martini è un bicchiere a forma di triangolo rovesciato su uno stelo abbastanza lungo.

4. Provane uno "Gentleman`s Hot Toddy" alias un Hot Grog per gli uomini. Un Hot Toddy è una classica bevanda calda che in passato veniva spesso usata come medicina. Puoi farlo con un`ampia varietà di liquori, tra cui brandy e calvados, o qualsiasi altro brandy a base di mele. Hai bisogno di quanto segue: 30 ml di brandy (mela), 1 cucchiaio di miele, 1 quarto di limone, 1 tazza di acqua, alcuni chiodi di garofano, un po` di noce moscata e 2 bastoncini di cannella.

Copri il fondo di una tazza o di uno speciale bicchiere di caffè irlandese con il miele. Versare sopra il brandy (di mele) e il succo di un quarto di limone.

Portare l`acqua a bollore in una pentola o in una casseruola e versarla nel bicchiere.

Mescolate il composto e poi aggiungete i chiodi di garofano e le stecche di cannella.

Lascia riposare la bevanda per 5 minuti, poi cospargila con un po` di noce moscata e buon appetito!

Puoi usare più brandy e meno acqua se vuoi, o viceversa. Se usi il brandy di mele, puoi usare più brandy e meno acqua per dare più sapore alla bevanda.

5. Prova un Pisco Sour. Il pisco viene spesso bevuto come ingrediente del Pisco Sour. Il Pisco Sour è la bevanda nazionale del Perù, ma il cocktail è molto popolare anche in Cile. Occorrono: 95 ml di pisco, 30 ml di succo di lime appena spremuto, 22 ml di sciroppo di zucchero, 1 albume fresco e qualche goccia di bitter alle erbe (ad esempio Amargo de Angostura o Angostura Bitters).

Preparare lo sciroppo di zucchero mescolando una tazza di acqua e una tazza di zucchero finissimo in un barattolo di vetro. Metti il coperchio sul barattolo e agitalo energicamente fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Metti il barattolo con lo sciroppo di zucchero in frigo fino a quando non lo usi.

Mettere il pisco, il succo di lime, lo sciroppo di zucchero e l`albume in uno shaker senza ghiaccio e agitare lo shaker per circa 10 minuti, o fino a quando l`albume è bianco e spumoso.

Aggiungere il ghiaccio e agitare di nuovo energicamente per circa 10 secondi, fino a quando la bevanda non sarà completamente fredda.

Usa un colino per separare il ghiaccio dalla bevanda e versa il cocktail in un bicchiere ghiacciato appositamente progettato per servire il pisco sour. Il pisco sour viene servito in un bicchiere relativamente piccolo che ha la forma di un normale bicchierino, ma il fondo è più sottile e il bicchiere si allarga leggermente verso l`alto.

Termina la bevanda con alcune gocce di bitter alle erbe sopra la schiuma proteica.

6. Prova un Jack Rose. Un Jack Rose è un cocktail classico molto popolare negli anni `20. La bevanda è preparata sulla base dell`applejack, il brandy americano a base di mele. Gli ingredienti sono: 60 ml di mela jack, 30 ml di succo di lime e 15 ml di sciroppo di granatina. Il vero applejack americano non è così facile da ottenere, ma se riesci a prenderlo, vale sicuramente la pena provare questo cocktail.

Mettere tutti gli ingredienti insieme ad alcuni cubetti di ghiaccio in uno shaker e shakerare bene il tutto.

Versare la bevanda in una coppetta da cocktail ghiacciata. Un bicchiere da cocktail ha uno stelo lungo e il bicchiere ha la forma di un triangolo rovesciato.

7. Prova un cosiddetto "Prescrizione Julep". La ricetta di questa bevanda apparve per la prima volta in stampa nel 1857. In questo cocktail, il cognac è combinato con whisky di segale, dando vita a una combinazione rinfrescante che avrà un sapore particolarmente buono in estate. Avrai bisogno di: 45 ml di brandy VSOP o altro brandy di buona qualità, 15 ml di distillato di whisky di segale, 2 cucchiaini di zucchero sciolto in 15 ml di acqua e 2 rametti di menta fresca.

Mettere lo zucchero e l`acqua in un bicchiere alto o in un cosiddetto "coppa di giulio" (una classica tazza d`argento) e mescolate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

Mettere nel bicchiere delle foglie di menta e pressarle leggermente in modo che l`olio aromatico fuoriesca dalle foglie. Non premere troppo finemente la menta, altrimenti le foglie di menta daranno un sapore amaro.

Ora versate il cognac e il whisky e mescolate tutti gli ingredienti nel bicchiere.

Riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio tritato e mescola con un cucchiaio lungo fino a quando i lati del bicchiere iniziano a congelarsi bene.

Guarnire con un rametto di menta fresca e servire con una cannuccia.

Consigli

Se ritieni che il gusto del brandy puro sia davvero troppo forte, aggiungi una piccolissima quantità di acqua al brandy nel bicchiere prima di assaggiare.
Ci sono molti cocktail diversi con il brandy e puoi anche inventarne uno tuo. Basta fare una piccola ricerca e usare la tua creatività!

Avvertenze

Bere alcol influisce sulla capacità di guidare e di usare macchinari. Inoltre, bere alcolici comporta rischi per la salute. Pertanto, bevi sempre bevande alcoliche in modo sensato.
Non bere alcolici durante la gravidanza. Bere alcol durante la gravidanza mette a rischio il tuo bambino.

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