Bevi cognac

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Passi
Avvertenze

Il cognac è un liquore di lusso a base d`uva apprezzato in tutto il mondo per il suo gusto ricco e speziato. I migliori cognac vengono generalmente bevuti senza miscele o ghiaccio. Per prima cosa versatene un po` in un bicchiere. Quindi esamina il colore e l`aroma. Bevi il cognac lentamente per goderne il gusto. Il giovane cognac di qualità inferiore può essere utilizzato nei cocktail. Le scelte più popolari includono Sidecar agrumati, dolci French Connection e speziati Stinger. Abbina anche i tuoi cocktail a base di brandy e brandy con cibo sontuoso, taglieri di formaggi decadenti e sigari.

Passi

Metodo 1 di 3: goditi il brandy puro

1. Scegli un liquore più vecchio. Il cognac giovane ed economico manca della complessità e del gusto del cognac più vecchio. Quindi scegline uno qualità superiore di birra (VSOP) cognac o un lusso Extra Vecchio (XO) brandy.

I cognac VSOP sono invecchiati per almeno 4 anni.
I cognac XO sono invecchiati per almeno 6 anni. I marchi di lusso possono essere invecchiati per 20 anni o più.

2. Scegli un bicchiere. Il bicchiere giusto aiuterà a scaldare il cognac ea far risaltare i ricchi aromi. La maggior parte dei bevitori di cognac sceglie di utilizzare bicchieri a tulipano, bicchieri a palloncino o bicchieri da degustazione. Se non li hai, puoi usare un normale bicchiere da vino.

I bicchieri Tulip sono bicchieri da vino alti a forma di campana. Questa forma assicura che gli aromi si concentrino sulla superficie del cognac.

I bicchieri a palloncino hanno un corpo ampio e uno stelo corto. Con questi bicchieri puoi scaldare il cognac in modo uniforme.

I bicchieri da degustazione sembrano bicchieri a palloncino senza stelo. Sono difficili da mettere giù, quindi devi tenere il cognac in mano e portarlo a temperatura.

3. Scaldare il cognac. Per prima cosa versate circa 25 ml di cognac nel vostro bicchiere. Quindi tieni il bicchiere nel palmo della mano, permettendo al calore del tuo corpo di riscaldare lentamente il cognac. Questo migliorerà il gusto e gli aromi. Scaldare il cognac per 8-10 minuti prima di berlo.

4. Esamina il colore. Osserva la superficie del cognac per identificare i colori che vedi. Se necessario, inclina il vetro sotto una lampada per vedere se il colore cambia. Più cognac cerchi e bevi, più facile sarà riconoscere un cognac di buona qualità dal suo aspetto.

I colori paglierini chiari e unidimensionali indicano un cognac giovane.

I colori scuri e stratificati con sfumature dorate e ambrate indicano un cognac più antico.

5. Annusa il cognac. Gira il bicchiere in modo che il cognac ruoti. Quindi avvicina il bicchiere al naso e fai un respiro profondo. Cerca di identificare le diverse note che senti. Con la pratica puoi anche imparare a riconoscere un cognac di alta qualità dall`olfatto.

Il giovane cognac ha forti note floreali o fruttate con un pizzico di piccante.

Il cognac più vecchio ha molti strati di fragranza. Ad esempio, un cognac costoso può avere un intenso profumo speziato con sottili sentori di vaniglia e noci.

6. Assaggiate il cognac. Prendi un piccolo sorso di brandy e tienilo in bocca. Lascia che il cognac si muova attraverso la bocca e cerca di identificare i diversi sapori. Una volta che avrete gustato bene il cognac, potrete deglutire. Continua a bere il brandy, un sorso alla volta, esaminando i sapori di ogni sorso.

Il cognac meno costoso ha spesso un forte sapore fruttato, come l`uvetta, l`albicocca, l`arancia o il limone.

Il cognac di fascia media può contenere note rosate o di trifoglio.

I cognac costosi hanno gusti diversi, di solito con note speziate, come noce moscata, cannella o caffè.

Metodo 2 di 3: Mescolare il Cognac

1. Scegli un cognac economico. Se metti un brandy costoso in un cocktail, gli altri ingredienti metteranno in ombra i sapori ricchi. Il cognac giovane manca del gusto profondo del cognac più vecchio ed è quindi una scelta migliore per i cocktail. Scegli un Molto Superiore (Stati Uniti) o qualità superiore di birra (VSOP) brandy.

I cognac VS sono invecchiati per 2 anni. Questi sono i più economici.
I cognac VSOP sono invecchiati per 4 anni. Sono economici e possono essere usati nei cocktail o bevuti puliti.

2. Prepara un cocktail French Connection. Questo cocktail è noto per il suo ricco sapore di mandorla. Per prima cosa scegli un bicchiere vecchio stile. Quindi riempi il bicchiere con gli ingredienti della bevanda e aggiungi alcuni cubetti di ghiaccio. Usa un cucchiaio lungo per mescolare brevemente la bevanda prima di servire. Gli ingredienti sono:

44,3 millilitri di brandy

29,5 ml di Liquore Amaretto

3. Fai un sidecar. Questa bevanda ha rinfrescanti note di agrumi. Per prima cosa, riempi di ghiaccio un grande shaker da cocktail in metallo. Poi versate gli ingredienti. Mettere il tappo e agitare per circa 10 secondi. Filtrate il composto in una coppetta da martini e servite con una fetta di limone. Per preparare questa bevanda, unisci:

22 millilitri di Cointreau

22 ml di succo di limone

44,3 millilitri di brandy

4. Bevi un pungiglione. Questa bevanda ha un gusto profondamente aromatico e speziato. Per prima cosa, schiaccia due rametti di menta sul fondo di uno shaker grande. Quindi riempire lo shaker di metallo con ghiaccio e aggiungere gli ingredienti della bevanda. Metti il tappo e agita per qualche secondo. Filtrate il composto in un bicchiere alto colmo di ghiaccio e servite con un rametto di menta fresca. Gli ingredienti sono:

29,5 ml di liquore Campari

29,5 ml di brandy

1/4 di cucchiaino di sciroppo d`acero

Metodo 3 di 3: Combinare il Cognac

1. Servire il cognac con cibi ricchi. Le delicate note floreali del cognac si sposano bene con cibi ricchi, tagliando il sapore ricco ed esaltando i sapori brillanti. Quando servi il cognac, considera di abbinarlo a:

Confit d`anatra
Patè, come il foie gras
Paste sode a base di pomodoro
Carne arrostita

2. Servire un tagliere di formaggi. I taglieri di formaggi sono ottimi antipasti, snack o anche dessert salati. Ci sono diversi formaggi che si sposano bene con cognac di diverse stagionature. Fare un tagliere di formaggi con 2 o 3 tipi di formaggio, frutta secca e fresca, noci tostate, cracker e salumi.

Il cognac VS si sposa bene con un formaggio cremoso e delicato, come il Roquefort o il mascarpone.

Il cognac VSOP ha un sapore fantastico con un formaggio stagionato e duro, come il cheddar o il Gouda maturo.

Il cognac XO può essere combinato bene con un formaggio Mimolette vecchio e ricco di noci o un parmigiano forte.

3. Goditi un sigaro con il tuo cognac. Tradizionalmente, i cognac costosi vengono gustati dopo cena in combinazione con un buon sigaro. Per prima cosa versare il cognac nel bicchiere e scaldare la bevanda in mano. Quindi accendi il sigaro. Fumate il sigaro tra un sorso di cognac.

Quando scegli un sigaro, scegline uno che corrisponda al cognac. Ad esempio, un cognac delicato include anche un sigaro delicato.

Avvertenze

Bevi il cognac con moderazione. Un consumo eccessivo può portare ad avvelenamento da alcol e possibilmente alla morte.
Se pensi che qualcuno abbia un`intossicazione da alcol, chiama subito i servizi di emergenza.