Istruzioni passo passo gratis 
Sappi che tutti gli snack devono essere molto piccoli, in modo da poterli mangiare senza posate. Ci sono tutti i tipi di opzioni per fare i piccoli panini. Puoi scegliere diversi tipi di pane (bianco, integrale, di segale, ecc.), e puoi tagliarli in tutti i tipi di forme (rettangolari, quadrate, triangolari, rotonde). Assicurati di tagliare le croste. Puoi metterci sopra fette di cetriolo e crema di formaggio (e magari del salmone affumicato!), o formaggio con fette di pomodoro e crescione. O che ne dici di pollo affumicato al pesto? Assicurati di avere tutti i tipi di panini diversi. Puoi preparare focaccine normali o focaccine con gocce di cioccolato, scorza di limone o semi di papavero. Potete servirlo con un bel puntino di panna fresca montata e marmellata. Anche i dolci sono disponibili in tutti i tipi e gusti. Puoi fare una torta al limone, una torta di mandorle, Cheesecake, amaretti, biscotti o pane alla banana. 
Metti il bollitore sul fuoco e porta l`acqua a bollore. Nel frattempo, sciacqua la teiera con acqua tiepida. La teiera deve essere preriscaldata quando si versa l`acqua calda. Metti le foglie di tè (o le bustine) nella pentola e versaci sopra l`acqua calda. Hai bisogno di circa un cucchiaino di foglie a persona e poi un altro nella teiera. Il tè sfuso è meglio delle bustine di tè, ma se usi le bustine di tè ne metti una a persona e una in più per la teiera, proprio come con le foglie sciolte. Sebbene tè diversi richiedano tempi di infusione diversi, Assam, Ceylon e Darjeeling possono richiedere dai 3 ai 5 minuti. Ovviamente dipende anche dal fatto che ti piaccia o meno il tè forte. 
C`è un`accesa discussione tra gli appassionati di tè sul momento in cui dovresti mettere il latte nel tè. Alcuni pensano che dovresti prima mettere il latte nella tazza e versarci sopra il tè, altri pensano che dovresti versare il latte nel tè versato. Anche questo dipende dalle preferenze personali. In passato il latte doveva essere messo prima nella tazza in modo che la tazza non scoppiasse, ma oggi non è più necessario. Fornire alternative per le persone che non vogliono bere latte, come latte di mandorla, latte di soia o latte di cocco. Tutto questo ha il suo gusto a cui potresti doverti abituare. Le migliori alternative senza lattosio sono il latte di mandorla, alcuni tipi di latte di cocco e il latte di riso. Puoi anche provare alternative allo zucchero poiché non a tutti piace lo zucchero raffinato bianco normale. Ad esempio, puoi mettere sul tavolo lo sciroppo d`agave o la stevia. 
Vai fuori. Non c`è niente di più divertente che bere il tè in giardino in un pomeriggio soleggiato. Assicurati di controllare prima le previsioni del tempo, perché ovviamente non vuoi che l`high tea cada nell`acqua. Servire con la frutta al posto dei dolci. Questo è particolarmente bello quando è la stagione dei frutti estivi come lamponi o fragole. Regala ai tuoi ospiti un piccolo regalo, come delle teiere in feltro, qualcosa per ricordare loro il divertente pomeriggio. Non deve essere grande o costoso! 
Non toccare mai le foglie di tè con oggetti di metallo o con le mani. Usa solo bambù o legno. Normalmente la teiera viene riempita per 1/4 o 1/3 di foglie di tè, a seconda del numero di persone per cui stai preparando il tè e del tipo di tè che usi (più foglie se fai un tè più leggero come il tè bianco e un un po` meno con un tè forte come il Pu-erh). 
Assicurati che la temperatura dell`acqua sia quella giusta per il tè che usi. Con il tè verde, ad esempio, l`acqua non deve bollire. Riscaldi l`acqua solo finché non si vedono piccole bolle nel bollitore. Per Oolong e Pu-erh l`acqua deve bollire. Con il tè bianco l`acqua deve essere a 68 °C. Il tè ha bisogno di ossigeno per avere un buon sapore, quindi una pentola porosa come l`argilla è meglio di una pentola di metallo o di vetro. 
Riempi di nuovo la teiera con acqua e versa il contenuto delle tue tazze sopra la teiera. La teiera rimane calda e l`argilla viene trattata in modo che il tè abbia un sapore migliore. Lasciare in infusione il tè solo per 10-30 secondi, che è circa il tempo necessario per versare il contenuto delle tazze sulla pentola. Il tè è ora pronto per essere servito. Ci sono solo 2 o 3 sorsi nella tua tazza, quindi assicurati di bere molto lentamente e con attenzione. Puoi ricaricare un buon tè circa 3 volte, quindi ripeti la procedura altre due volte. 
Riempi la zucca fino a 2/3 con la yerba mate. Agitare la zucca in modo che la yerba mate sia da un lato lasciando spazio dall`altro lato. Versare dell`acqua fredda nella zona vuota della zucca, quanto basta per mantenere asciutta la parte superiore dell`erba mate. Inclinare la zucca finché la yerba mate non ha assorbito l`acqua. Copri la parte superiore della cannuccia con il pollice e inserisci l`altro lato nella zucca in modo che tocchi il fondo sul lato dove c`è l`acqua. Ora versa dell`acqua calda (circa 65°C) sul lato vuoto della zucca fino a quando non arriva fino in cima alla yerba mate. Ora succhia la cannuccia fino a quando tutto il liquido non è uscito, quindi riempila di nuovo. Il sapore è molto forte ai primi giri, ma ogni volta diventa più delicato. Passa la zucca ai tuoi amici. Fai attenzione a non toccare la yerba mate e bevi solo dalla parte vuota della zucca. Puoi riempire la zucca 15-20 volte. Puoi anche preparare la yerba mate in una macchina da caffè, proprio come fai il caffè normale. Ma questo non è ovviamente il metodo tradizionale. 
La ricetta del masala chai è la seguente: 4 grani di pepe, 1 stecca di cannella, 6 baccelli di cardamomo, 6 chiodi di garofano, 2 cm di zenzero (sbucciato e affettato), 1 cucchiaino di tè nero (o 2 bustine di tè), 750 ml di acqua, 250 ml intera latte e 2 cucchiai di zucchero (preferibilmente di canna). Mescolare tutte le erbe aromatiche con l`acqua e portare a bollore. Coprite la padella e lasciate cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate in infusione per altri 10 minuti. Quindi riportarlo a bollore e togliere dal fuoco. Aggiungi il tè e lascialo in infusione per 3-5 minuti. Setacciare il tutto e rimetterlo in padella, unire lo zucchero e il latte. Quindi scaldare per 1 minuto a fuoco basso.
Servire il tè
Contenuto
Il tè è una bevanda buona e salutare che viene bevuta in tutto il mondo. Il tè è un affare serio in Inghilterra, Giappone, Taiwan e Cina (da dove viene) e il tè svolge un ruolo importante nella vita di tutti i giorni anche in Sud America e Medio Oriente. Puoi bere il tè come attività sociale o semplicemente per rilassarti per un po`.
Passi
Metodo 1 di 3: servire il tè inglese
1. Preparati per il tè. Ovviamente puoi sempre appendere una bustina di tè in una tazza di acqua calda e bere il tè, ma se vuoi davvero servire il tè all`inglese devi sapere quali sono i migliori tè e quale attrezzatura ti serve per fare il tè.
- Il tè nero è uno dei tipi di tè più popolari al mondo, ma ci sono così tanti tipi di tè nero che può essere difficile scegliere quale servire. Dipende davvero dalle preferenze personali. I tipi più comuni di tè nero inglese sono Darjeeling, Ceylon e Assam. Dovrai sperimentare per scoprire quale ti piace di più.
- Ovviamente puoi semplicemente versare il tè in una tazza, ma se vuoi servire un vero tè inglese, devi avere la roba giusta. Avrai bisogno di una teiera (porcellana o terracotta), tazze da tè con piattini, una zuccheriera, una lattiera, un bollitore per il tè, un contenitore per i rifiuti e piatti per il cibo.
- Ricorda quell`inglese l`ora del tè normalmente intorno alle 16:00, ma puoi praticamente servirlo ovunque tra le 14:00 e le 17:00.
2. Fornisci gli spuntini giusti. Il tè inglese è tradizionalmente servito con piccoli panini, focaccine e pasticcini, in quest`ordine. Ovviamente puoi variare te stesso o scegliere solo uno o alcuni di questi snack. Puoi prepararlo da solo o acquistarlo in negozio.
3. Può sembrare complicato preparare il tè perfetto, ma in realtà è molto semplice una volta presa la mano.
4. Servire con latte, zucchero e limone. Ognuno vuole il proprio tè in modo diverso. Ad alcune persone piace il limone e lo zucchero, ad altri piace il latte (ma non mettere mai il limone e il latte insieme, si coagula). Assicurati di avere tutti gli ingredienti a casa.
5. Essere creativo. Ci sono molte regole e modi per servire un vero tè inglese, ma ciò non significa che tu non possa essere creativo. Dopotutto, si tratta di divertirsi, quindi lascia correre la tua immaginazione e rendila un`esperienza fantastica!
Metodo 2 di 3: servire il tè cinese
1. Impara la terminologia. Se vuoi preparare e servire correttamente il tè cinese, devi conoscere i diversi tipi di tè e l`attrezzatura giusta. Il tè cinese è molto diverso dal tè occidentale.
- Ci sono molti diversi tipi di tè tra cui scegliere: tè rosso (quello che chiamiamo tè nero), tè verde, tè bianco, tè Oolong e tè Pu-erh. Il Pu-erh e il tè rosso sono i più forti (entrambi fermentati), mentre il tè verde è il meno elaborato e contiene la maggior parte delle vitamine. Il tè bianco (solo leggermente fermentato) ha un sapore delicato e leggero e un buon oolong è molto salutare.
- Le teiere cinesi (chiamate pentole Yixing) sono più piccole delle teiere occidentali. Può contenere circa 250 ml di tè. Hai bisogno di una teiera diversa per ogni tipo di tè, perché l`argilla della teiera assorbe parte del sapore del tè.
- Le tazze da tè cinesi sembrano più piccole ciotole che tazze. Sono piccoli, bassi e poco profondi e contengono solo pochi sorsi di tè, ponendo l`accento sulla qualità piuttosto che sulla quantità.
- Un colino da tè cinese assicura che non ci siano più foglie nella tazza quando inizi a bere il tè.
2. Preparare l`attrezzatura. Bisogna scaldare la teiera, il colino e le tazze e disinfettarle con acqua calda. Versare l`acqua calda nella pentola fino a quando non trabocca e versarne un po` anche sul coperchio. Fate lo stesso con le tazze e il colino. Getta di nuovo l`acqua.
3. Sciacquare le foglie di tè. Misurare la giusta quantità di foglie nella pentola e riempirla di acqua calda. Lascia che l`acqua scorra oltre il bordo della teiera finché l`acqua non sarà limpida. Metti il coperchio sulla pentola e versa l`acqua. Togliete ora il coperchio, altrimenti cuocete le foglie.
4. Prepara il tè. Proprio come per preparare il tè inglese, esiste anche un modo corretto per preparare il tè cinese o giapponese. Per ottenere il gusto giusto devi seguire le procedure specifiche per i singoli tè.
5. Versa il tè. Versa l`acqua calda o bollente nella teiera e poi nelle tazze. Non berlo al primo giro, perché questo serve solo per preparare le coppe. A questo punto il gusto può stabilizzarsi un po` nelle tazze e si scaldano.
Metodo 3 di 3: servire tè da tutto il mondo
1. Prepara il tè marocchino, chiamato anche tè alla menta magrebino. Questo è il tè alla menta che si beve molto in Marocco ed è molto importante nella cultura marocchina. È un tè verde mescolato con menta e zucchero (e talvolta con pinoli o verbena limone). Si beve durante la cena così come nel mezzo e soprattutto quando ci sono ospiti.
- Metti 2 cucchiaini di foglie di tè verde in una teiera con acqua bollente. Lasciate in infusione per 15 minuti. Passarlo attraverso un colino in un`altra pentola (preferibilmente di acciaio inossidabile) in modo che tutti i pezzetti e le foglie siano fuori.
- Aggiungere 2-3 cucchiaini di zucchero (dovrebbe essere molto dolce!).
- Portare ad ebollizione questa miscela in modo che lo zucchero si idrolizzi, facendolo avere il sapore di un vero tè maghrebino. Ora metti le foglie di menta nel tè.
- Servire il tè 3 volte, perché il gusto cambierà sempre perché le foglie continuano a disegnare.
2. Prepara la yerba mate. Questa bevanda a base di tè del Sud America viene bevuta principalmente in un ambiente sociale, ad esempio con gli amici o la famiglia. Si dice che faccia molto bene alla salute. Per farlo alla maniera tradizionale, servono un mate (un tipo di zucca) e una bombilla (una cannuccia per filtrare).
3. Prepara il tè indiano con il latte. In India si beve principalmente il tè nero con latte di bufala e zucchero, che viene servito in piccole tazzine di terracotta. Puoi anche preparare il masala chai, il popolare tè piccante chai.
Consigli
- Assicurati che il tè non sia troppo freddo. Il tè tiepido non è gustoso. Il tè freddo può essere buono, se è inteso in questo modo. Quindi puoi anche preparare il tè freddo quando fai un tea party.
- Puoi anche provare diversi tipi di tè. Pensa alla camomilla, alla tisana, al chai, al tè nero, bianco e verde o al tè con aromi.
- Ci sono molte diverse routine del tè in tutto il mondo, come le cerimonie del tè giapponesi. Prova modi diversi per un`esperienza speciale!
Avvertenze
- Non bere il tè troppo caldo. Puoi bruciarti la bocca.
- Assicurati che il tè sia ancora abbastanza caldo dopo l`infusione per aggiungere latte e zucchero.
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