Istruzioni passo passo gratis 
Se al riso sono state aggiunte alcune sostanze (come ferro o vitamine), di solito scompaiono con il risciacquo. Se il tuo cuociriso ha una padella antiaderente, sciacquare il riso più volte in uno scolapasta prima della cottura. Sostituire una padella antiaderente è molto costoso. 
Riso bianco, chicco lungo - 1 3/4 tazze di acqua per 1 tazza di riso (420 ml di acqua per 240 ml di riso) Riso bianco, grana media - 1 1/2 tazze di acqua per 1 tazza di riso (360 ml di acqua per 240 ml di riso) Riso bianco, chicco piccolo - 1 1/4 tazze di acqua per 1 tazza di riso (300 ml di acqua per 240 ml di riso) Riso integrale, chicco lungo - 2 1/4 tazze di acqua per 1 tazza di riso (da 520 ml a 240 ml di riso) Riso precotto (riso semicotto non casalingo) - 2 tazze d`acqua per 1 tazza di riso. Per i risi indiani come il basmati o il riso al gelsomino, è necessaria meno acqua perché lo vuoi un po` più asciutto. Non utilizzare più di 1 1/2 tazza di acqua per 1 tazza di riso. Utilizzare 1 su 1 solo se avete lavato il riso in anticipo. È bene anche aggiungere foglie di alloro o semi di cardamomo direttamente al riso nella cuociriso per migliorarne il gusto. 
Non è necessario mescolare il riso che è sott`acqua. Ciò potrebbe allentare l`amido in più e produrre riso grumoso o appiccicoso. 
Non rimuovere il coperchio per controllare il riso. Il processo di cottura dipende dallo sviluppo del vapore nella padella; se togliete il coperchio, il vapore uscirà e il riso potrebbe non essere cotto a dovere. Il cuociriso si spegnerà automaticamente quando la temperatura al suo interno salirà al di sopra del punto di ebollizione (100 gradi sul livello del mare), cosa che non accadrà finché tutta l`acqua non sarà evaporata. Se il riso non è pronto da mangiare, fare riferimento all`elenco di risoluzione dei problemi. 
Rimettendo il riso nella cuociriso con acqua sufficiente a coprire tutto il riso si potrebbe bruciare il riso o la cuociriso potrebbe non accendersi. La prossima volta, aggiungi solo 1/4–1/2 tazza (30–60 ml) di acqua in più (per tazza (240 ml) di riso) prima di accenderlo. Alcuni cuociriso ti consentono di disattivare del tutto la funzione di mantenimento in caldo, ma in questo caso dovresti comunque mangiare il riso o metterlo in frigorifero prima che si raffreddi per ridurre il rischio di intossicazione alimentare. Se cuoci altri ingredienti con il riso, possono bruciarsi durante la cottura. Se ciò accade, rimuovi gli ingredienti zuccherini (o qualsiasi altro ingrediente che vedi bruciare) e cuoci separatamente. 
Friggere il riso per rimuovere l`acqua in eccesso Fallo un dolce dolce Aggiungere il riso alla zuppa, alle pappe o alle polpette fatte in casa 
Se non riesci a trovare la giusta quantità di acqua, consulta le istruzioni per l`uso del cuociriso o contatta il produttore. La quantità necessaria dipende dall`altitudine. 
Cuocere il riso in una cuociriso
Contenuto
Con un cuociriso puoi facilmente ed efficacemente Riso cucinare. Molti cuociriso mantengono il riso caldo dopo la cottura. Non c`è bisogno di tenere d`occhio il cuociriso in quanto ha un timer automatico che si spegne una volta che il riso è pronto. Questo articolo ti mostrerà come cucinare il riso in una cuociriso per ridurre il rischio di riso bruciato e pentole rotte. Se i problemi persistono, puoi fare riferimento all`elenco di risoluzione dei problemi.
Passi
Metodo 1 di 2: cuocere il riso
1. Misurare il riso con una tazza e metterlo nella pentola interna. Alcuni cuociriso hanno una padella interna separata, mentre con altri cuociriso devi metterci il riso direttamente. Di solito con il cuociriso viene fornito un misurino o un cucchiaio che può contenere 180 ml di riso. Altrimenti puoi usare un normale misurino.
- Una tazza (240 ml) di riso crudo produrrà tra una e mezza (360 ml) e tre tazze (720 ml) di riso cotto, a seconda del tipo di riso. Lasciare spazio sufficiente per l`aumento di volume in modo che il cuociriso non trabocchi.
2. Lavare il riso se necessario. Molte persone preferiscono lavare prima il riso per rimuovere eventuali residui di pesticidi, erbicidi o inquinamento. Alcune tecniche di lavorazione meno moderne producono chicchi di riso schiacciati che rilasciano amido extra; quell`amido deve essere risciacquato per evitare che il riso si attacchi. Se decidi di sciacquare il riso, metti l`acqua potabile in un contenitore o fallo scorrere sotto il rubinetto. Mescolate aggiungendo l`acqua fino a quando il riso non sarà completamente sommerso. Scolare l`acqua usando un colino o inclinare delicatamente il contenitore tenendo indietro i chicchi di riso che cadono con la mano. Se l`acqua sembra sporca o è piena di detriti galleggianti o riso rotto, risciacqua una seconda o anche una terza volta finché l`acqua non appare abbastanza limpida.
3. Misura l`acqua. L`acqua fredda è consigliata per la maggior parte dei cuociriso. Quanta acqua aggiungi dipende dal tipo di riso che stai cucinando e da quanto vuoi che sia umido il riso. Di solito ci sono segni all`interno del cuociriso che ti dicono quanto riso e acqua aggiungere; oppure ci sono istruzioni sulla confezione del riso. Un`altra opzione è utilizzare le seguenti quantità consigliate, a seconda del tipo di riso che stai utilizzando, ma tieni presente che puoi sempre modificarle in futuro se vuoi che il riso sia più sodo o più appiccicoso:
4. Lasciare in ammollo il riso per trenta minuti, se lo si desidera. Questo non è necessario, ma alcune persone immergono il riso per ridurre il tempo di cottura. L`ammollo può anche rendere il riso più appiccicoso. Utilizzare la quantità d`acqua precedentemente misurata e immergervi il riso a temperatura ambiente; quindi utilizzare la stessa acqua per cuocere il riso.
5. Aggiungere gli aromi (facoltativo). Gli aromi devono essere aggiunti all`acqua prima di accendere il cuociriso in modo che il riso assorba questi sapori durante la cottura. A molte persone piace aggiungere un po` di sale in questo momento, per il gusto. Burro o olio è un`altra opzione comune. Se stai facendo il riso indiano, potresti voler aggiungere alcuni semi di cardamomo o una foglia di alloro.
6. Spingere i chicchi di riso dai lati in modo che siano sommersi. Usa utensili di legno o di plastica per spingere i chicchi di riso nell`acqua. Il riso che rimane fuori dall`acqua durante la cottura può bruciare. Se l`acqua o il riso fuoriescono dal bordo, pulire l`esterno della pentola interna con un panno.
7. Verifica se il tuo cuociriso ha opzioni speciali. Alcuni cuociriso hanno solo un pulsante di accensione/spegnimento. Altri cuociriso hanno impostazioni separate per riso bianco o integrale o l`opzione per ritardare la cottura fino allo scadere di un tempo prestabilito. È improbabile che attenersi alle impostazioni predefinite si verifichino problemi, ma se possibile è una buona idea scoprire cosa fa ogni pulsante o opzione.
8. Cuocere il riso nella cuociriso. Se la tua cuociriso ha una pentola interna rimovibile, rimettila (con acqua e riso) nella cuociriso. Metti il coperchio, inserisci la spina nella presa e accendi il pulsante. Il pulsante scatterà automaticamente quando il riso è pronto, proprio come un tostapane. La maggior parte dei cuociriso mantiene il riso caldo fino a quando non si stacca la spina.
9. Lasciare riposare il riso per 10-15 minuti prima di togliere il coperchio (facoltativo). Questo non è obbligatorio ma è raccomandato nella maggior parte delle istruzioni per l`uso del cuociriso. Su alcuni modelli avviene automaticamente. Se scolleghi o rimuovi la pentola interna dalla fonte di calore durante questo periodo, meno riso si attaccherà alla pentola interna.
10. Mescolare e servire. Una volta che non c`è più acqua, il riso dovrebbe essere pronto da mangiare. Se utilizzate una forchetta o un altro utensile per mescolare il riso dopo la cottura, assicuratevi di allentare i grumi e far fuoriuscire il vapore. In questo modo il riso non risulterà stracotto.
Metodo 2 di 2: risoluzione dei problemi
1. Se il riso è troppo molle, ridurre la quantità di acqua. La prossima volta che cuoci il riso, usa 1/4–1/2 tazza (30–60 ml) di acqua in meno per tazza (240 ml) di riso. Questo dovrebbe ridurre il tempo di cottura e permettere al riso di assorbire meno acqua.
2. Se il riso non è ancora cotto, aggiungete altra acqua. Se il riso è troppo duro o secco per te, mettilo sul fornello o sul fornello a gas e cuoci il riso con il coperchio per qualche altro minuto con 1/4 di tazza (30 ml) di acqua.
3. Rimuovere il riso velocemente dopo la cottura se il riso brucia regolarmente. Un cuociriso funzionante non dovrebbe bruciare il riso durante la cottura, ma tenerlo in caldo può far bruciare il riso sul fondo e sui lati. Se ciò accade spesso, rimuovi il riso il prima possibile dopo aver sentito lo scatto del cuociriso (o quando si accende la spia di mantenimento in caldo).
4. Pensa a una destinazione per il riso stracotto. I chicchi di riso molli e sbriciolati possono ancora essere saporiti se usati nella ricetta giusta. Prova a seguire questi suggerimenti per rendere meno evidente la consistenza pastosa:
5. Corretto per elevazione. Se vivi a un`altitudine di oltre 900 metri, potresti scoprire che il tuo riso non è abbastanza cotto. Se ciò accade, aggiungi un ulteriore 1/4–1/2 tazza d`acqua per tazza di riso (30–60 ml di acqua per 240 ml di riso). La pressione dell`aria più bassa ad altitudini più elevate significa che l`acqua sta già bollendo a una temperatura più bassa. Ciò richiede più tempo per cuocere il riso. Più acqua aggiungi al cuociriso, più a lungo continuerà a cuocere.
6. Fai qualcosa con l`acqua rimasta. Se è rimasta dell`acqua nel cuociriso dopo la cottura, è probabile che il cuociriso sia rotto e dovrà essere sostituito. Scolate il riso e servitelo quando la consistenza è di vostro gradimento. Altrimenti, riaccendi il cuociriso fino a quando l`acqua non è finita.
7. Finito.
Consigli
- Usa un cucchiaio antiaderente, che non graffi l`interno del cuociriso, per mescolare e allentare il riso dopo che il riso è cotto. È meglio usare una paletta per riso in plastica fornita con la maggior parte dei cuociriso. Per assicurarti che il riso non si attacchi al cucchiaio, puoi inumidire il cucchiaio con acqua fredda (funziona anche per le dita).
- Per chi è preoccupato per la propria salute, aggiungere al composto del riso integrale. Il riso integrale fornirà un "morso" un po` più sodo. Se vuoi aggiungere dei fagioli (fagioli rossi, fagioli rossi, ecc.), quindi mettere a bagno i fagioli per una notte prima di aggiungerli al riso.
- Un cuociriso automatizzato di lusso darà risultati migliori con quantità insolitamente piccole di riso perché può rilevare meglio lo stato del riso.
Avvertenze
- Non riempire troppo il cuociriso. Potrebbe traboccare e fare un pasticcio.
- Se il cuociriso non mantiene automaticamente il riso caldo dopo la cottura, mangia il riso il prima possibile o mettilo in frigorifero per evitare intossicazioni alimentari.
Necessità
- Riso
- bollitore elettrico per il riso
- Acqua
- Misurino
- Cucchiaio o pala (opzionale)
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