Come salvare il riso molliccio

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Avvertenze

Se il tuo riso è molliccio, pastoso, pastoso o appiccicoso, non preoccuparti. Potrebbe esserci ancora speranza per il tuo riso. Prova a far evaporare o ad asciugare il riso per vedere se riesci a salvarlo. Tuttavia, se non riesci a salvare il riso, puoi sempre salvarlo per un`altra ricetta o ricavarne qualcos`altro. Purtroppo, a volte può essere necessario rifare il riso. Con alcuni semplici trucchi puoi evitare di cuocere mai più il riso nel porridge.

Passi

Metodo 1 di 3: salvare il riso

1. Lascia evaporare l`acqua se c`è dell`acqua nella padella. Togliere il coperchio dalla padella per far fuoriuscire il vapore. Abbassate la fiamma e fate cuocere il riso per altri cinque minuti circa. L`acqua dovrebbe essere bollita asciutta alla fine.

2. Scolare l`acqua in eccesso con un colino fine o un colino. Se c`è ancora acqua nella padella, metti un colino o uno scolapasta nel lavandino e versaci il riso. Lascia scolare il riso. Scuoti il colino o lo scolapasta per farlo scolare.

A questo punto il riso potrebbe essere già stato salvato. Non devi fare nient`altro se questo è il caso.

3. Sciacquare con acqua fredda se il riso si attacca. Se il riso è troppo appiccicoso o gommoso, significa che è troppo cotto. Dopo aver scolato il riso, versare un leggero getto di acqua fredda sul setaccio o sul colino. Allentare delicatamente i chicchi di riso con le dita.

4. Cuocere il riso in forno per cinque minuti per eliminare l`acqua in eccesso. Se il riso è ancora acquoso o inzuppato, puoi far bollire l`acqua in eccesso nel forno. Impostare la temperatura a 180 gradi Celsius. Stendere il riso in modo uniforme su una teglia. Scaldare in forno per cinque minuti.

5. Prepara un nuovo lotto di riso. In alcuni casi, potresti non essere in grado di salvare il riso. Se hai tempo, crea una nuova quantità. Conservare il riso inzuppato in un contenitore di plastica. Metti il riso in frigorifero o nel congelatore. Puoi usarlo in seguito per deliziose ricette.

Il riso cotto si conserva per 4-6 giorni in frigorifero e fino a 6 mesi in congelatore.

Metodo 2 di 3: riutilizzare il riso

1. Fareriso al forno. Scaldare una padella con olio. Soffriggere l`aglio, le cipolle e lo zenzero fino a renderli traslucidi. Aggiungere le verdure, come carote o piselli, ed eventualmente un cucchiaio di salsa di soia. Aggiungere un cucchiaio di riso alla volta. Mescolare spesso il riso. Quando avrete cotto tutto il riso e la pentola sarà cotta al vapore, è pronto!

2. Prepara il budino di riso. Scaldare il riso a fuoco basso. Aggiungere 720 ml di latte intero, 250 ml di panna e 100 grammi di zucchero. Aggiungi un baccello di vaniglia intero. Impostare il fuoco a medio. Lasciate cuocere il budino per circa 35 minuti, mescolando regolarmente. Eliminate la bacca di vaniglia e mettete in frigo il budino prima di servire.

Prima di aggiungere la bacca di vaniglia, aprire la bacca e raschiare i semi dal budino. Quindi aggiungere il resto del fagiolo. Questo aiuta a diffondere il sapore attraverso il budino.

3. Prepara dei cracker di riso. Stendete il riso su una teglia. Cuocere il riso per due ore a 90 gradi Celsius. Una volta tirato fuori, rompete il riso a pezzi. Friggere i pezzi in una padella con olio a 200 gradi Celsius. Non appena i cracker vengono a galla, scolateli con una schiumarola. Scolatele su carta assorbente prima di gustarle.

4. Cucina hamburger vegetariani. Schiacciare una tazza (175 grammi) di riso con due tazze (200 grammi) di fagioli borlotti, una tazza (175 grammi) di mais, tre spicchi d`aglio tritati, un terzo tazza (20 grammi) di pomodori secchi tritati, una manciata di basilico tritato, mezzo cucchiaino (3 grammi) di cumino e un cucchiaino (6 grammi) di sale. Formare delle polpette dalla purea. Friggere le polpette a fuoco medio per sei minuti per lato.

Metodo 3 di 3: Cucinare il riso perfetto

Immagine titolata Fix Soggy Rice Step 10

1. Sciacquare il riso con acqua fredda prima della cottura. Mettere il riso in uno scolapasta, in un colino a maglie fini o in una padella. Fai scorrere dell`acqua fredda sul riso per rimuovere l`amido in eccesso. Questo evita che il riso si attacchi e diventi molle.

Se si utilizza una padella, versare l`acqua e riempirla nuovamente. Sciacquare una o due volte prima della cottura.
Se usi uno scolapasta o un colino, agita delicatamente o mescola il riso per far scolare l`acqua.

Immagine titolata Fix Soggy Rice Step 11

2. Aggiungi la giusta quantità di acqua. Usa circa 1 o 2 tazze d`acqua per tazza di riso. Il riso tondo ha bisogno di un po` meno mentre il riso integrale ha bisogno di un po` più di acqua. Tuttavia, non aggiungere troppa acqua. Troppa acqua può rendere il riso molliccio.

Immagine titolata Fix Soggy Rice Step 12

3. Mettere la padella con il riso a fuoco medio. Non alzare il fuoco. In caso contrario, il riso non cuocerà più velocemente, ma in modo più irregolare. Il riso può anche bruciare. Lascia che l`acqua arrivi a bollore lentamente.

Immagine titolata Fix Soggy Rice Step 13

4. Metti un canovaccio tra la padella e il coperchio. Quando il riso inizia a bollire, l`acqua dovrebbe cadere appena sotto il riso. In tal caso, metti un canovaccio pulito tra la padella e il coperchio. In questo modo si evita la condensa nella pentola. Troppa condensa può rendere il riso molliccio.

Non lasciare che lo strofinaccio penda sul lato della padella. Ciò può causare incendi. Invece, infila le estremità sotto il coperchio.

Immagine titolata Fix Soggy Rice Step 14

5. Spegnere il fuoco dopo la cottura per 15 minuti. Togliere il riso dal fuoco, ma lasciare il coperchio sulla padella. Lascialo per cinque minuti. Trascorso il tempo, togliere il coperchio e allentare il riso con una forchetta. Il riso è ora pronto per essere servito.

Testare il riso per evitare che diventi troppo molliccio sul fondo e troppo asciutto sopra.

Immagine titolata Fix Soggy Rice Step 15

6. Investi in un cuociriso. [Cuocere il riso in una cuociriso|Una cuociriso]] produrrà riso perfetto ogni volta se usi la giusta quantità di acqua. I cuociriso possono essere trovati abbastanza a buon mercato nei negozi di forniture per la cucina, nei negozi di bricolage e online.