Come Congelare il Prezzemolo

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Passi
Consigli
Necessità

Se congeli il prezzemolo mentre è ancora fresco, puoi star certo che potrai goderne il gusto sano e verde tutto l`anno. Puoi congelare il prezzemolo in sacchetti per il congelatore, tritarlo finemente in una vaschetta per cubetti di ghiaccio o usarlo come pesto. Scegli il metodo più adatto alle tue esigenze e allo spazio nel tuo congelatore. Continua a leggere per saperne di più sul congelamento del prezzemolo.

Passi

Metodo 1 di 3: Metodo 1: Utilizzo di sacchetti per congelatore

1. Lavate il prezzemolo. Sciacquare con acqua fredda e lasciare asciugare all`aria. Potete aiutare un po` tamponandolo con carta da cucina. Fai attenzione, altrimenti ti spezzerai o ammaccherai le foglie.

2. Rimuovere i gambi. Aspetta che il prezzemolo sia completamente asciutto e poi rimuovi le foglie dai gambi. Continua in questo modo fino a quando non avrai un grande mucchio di foglie di prezzemolo.

Se preferisci conservare anche i gambi, salta questo passaggio e mantieni il prezzemolo intero.

3. Arrotolare il prezzemolo in una palla. Il trucco è arrotolarlo bene, quindi rimarrà buono più a lungo.

4. Mettilo in un sacchetto per il congelatore. Riempi completamente la borsa. Usa un sacchetto abbastanza grande da essere pieno di prezzemolo. Mettilo nel congelatore.

5. Usa il prezzemolo se ne hai bisogno. Se hai bisogno di prezzemolo in una ricetta, tutto ciò che devi fare è raschiare un po` dall`esterno della palla con un tagliente coltello. I pezzi vengono via già pronti, non devi nemmeno più tritarli finemente.

Metodo 2 di 3: Metodo 2: Preparare cubetti di ghiaccio al prezzemolo

1. Lavate il prezzemolo e fatelo asciugare all`aria. Puoi anche usare una centrifuga per insalata o asciugarla tamponando con un tovagliolo di carta.

2. Eliminate le foglie dai gambi. Se separi le foglie dai gambi, puoi fare i cubetti di ghiaccio più facilmente.

3. Preparare porzioni di prezzemolo in una vaschetta per cubetti di ghiaccio. Riempi ogni scomparto di una vaschetta per cubetti di ghiaccio con il prezzemolo.

4. Riempi il contenitore con acqua. Usa meno acqua possibile, quanto basta per coprire il prezzemolo per i cubetti di ghiaccio.

Immagine titolata Freeze Parsley Step 10

5. Metti i vassoi nelcongelatore. Lasciateli lì finché i cubetti non saranno congelati. Puoi lasciare i cubetti nel contenitore fino al momento dell`uso, oppure puoi strizzarli e conservarli in un sacchetto per congelatore.

Immagine titolata Freeze Parsley Step 11

6. Scongela sempre un cubetto se hai bisogno di prezzemolo. Puoi aggiungere l`intero blocco al piatto o lasciarlo scongelare prima e scolare l`acqua.

Metodo 3 di 3: Metodo 3: Congelare il Pesto di Prezzemolo

Immagine titolata Freeze Parsley Step 12

1. Prepara il pesto secondo la tua ricetta preferita. Puoi congelare molto bene il prezzemolo se prima fai un pesto con olio e noci. Preparando il pesto, il prezzemolo mantiene il suo delizioso sapore e puoi usare il sugo con pasta, insalate, carne o pesce. Per fare il pesto potete seguire questa ricetta:

Lavare e tritare 2 tazze di prezzemolo.
Macina 1 tazza di noci o anacardi, 1/2 tazza di parmigiano, 3 spicchi d`aglio e 1/2 cucchiaino di sale in un robot da cucina.
Aggiungi 1/2 tazza di olio d`oliva mentre il robot da cucina è in funzione.
Aggiungere il prezzemolo e tritare fino a che liscio.

Immagine titolata Freeze Parsley Step 13

2. Versare il pesto in sacchetti per congelatore. Imballa singolarmente la quantità che usi per pasto, così puoi rimuoverne facilmente uno e scongelarlo completamente.

Immagine titolata Freeze Parsley Step 14

3. Congela i sacchetti in piano. Metti le buste piatte nel congelatore fino a quando non sono completamente congelate. Una volta congelati, puoi metterli in piedi per creare più spazio nel congelatore.