Come Fare un Bagel Surgelato al Gusto di Appena Sfornato

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I bagel sono molto gustosi da mangiare a casa o in viaggio. Congelarle è un modo intelligente per mantenerle fresche più a lungo. Quando vuoi mangiare un bagel, tiralo fuori dal congelatore e lascialo scongelare per qualche ora prima di cuocerlo in forno. In questo modo otterrai il bagel più fresco possibile. Se non hai tempo per farlo, metti il tuo bagel congelato direttamente nel tostapane o usa il microonde per riscaldarlo prima di guarnirlo con i tuoi condimenti preferiti.

Passi

Metodo 1 di 4: scongelare e cuocere il bagel

Immagine titolata Make a Frozen Bagel Taste Appena sfornato Passaggio 1

1. Lascia scongelare il bagel a temperatura ambiente per due o tre ore. Se il bagel è stato avvolto separatamente prima del congelamento, lasciarlo nell`involucro durante lo scongelamento. Se il bagel non è stato avvolto, avvolgerlo nella pellicola trasparente o in un foglio di alluminio quando lo togliete dal congelatore in modo che non si asciughi mentre si scongela.

Puoi anche lasciare scongelare il bagel durante la notte, il che può essere particolarmente utile se vuoi mangiare un bagel a colazione la mattina successiva.

Consiglio: se hai fretta o hai dimenticato di scongelare il bagel, non preoccuparti. Invece di cuocere il bagel, lo metti direttamente nel tostapane dopo averlo tirato fuori dal congelatore.

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2. Preriscaldare il forno a 200 °C 10-15 minuti prima di mangiare. Quando il bagel è scongelato, accendi il forno e impostalo correttamente. Attendere 10-15 minuti per il forno completamente preriscaldato.

Se volete un esterno meno croccante, impostate il forno a 180°C invece che a 200°C.

Se volete un bagel molto croccante, impostate il forno a 220°C.

3. Spruzzare l`acqua all`esterno del bagel. Inumidire la punta delle dita e spruzzare l`acqua sui lati del bagel. Fallo due o tre volte in modo che il bagel sia bagnato su tutti i lati. L`acqua crea del vapore nel forno e conferisce al bagel una crosta più croccante.

Se il bagel è già stato tagliato, va bene se dell`acqua penetra all`interno del bagel. Questo non è male per il bagel.

4. Tagliate il bagel a metà se non l`avete già fatto. Usa un coltello seghettato o un tagliapane per tagliare il bagel a metà. Se si utilizza un coltello, adagiare il bagel piatto sul bancone e tagliare orizzontalmente attraverso il centro del bagel. Se usi un`affettatrice per pane, mettici dentro il bagel e spingi il manico della lama verso il basso.

Fai attenzione quando tagli il bagel in modo da non tagliarti la mano accidentalmente.

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5. Disporre il bagel su una teglia con i lati tagliati rivolti verso l`alto. Metti le metà del bagel sulla teglia in modo che l`interno sia rivolto verso l`alto e il calore del forno cuoce il bagel in modo più uniforme. Assicurati che l`esterno del bagel sia contro la teglia in modo che diventi più croccante.

Puoi anche cuocere bagel interi se lo desideri. Tieni presente che l`interno del bagel non diventerà croccante e marrone.

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6. Cuocere il bagel in forno per 10-15 minuti. Il tempo esatto di cottura varia leggermente in base al forno, quindi controlla il bagel dopo dieci minuti per vedere se è pronto. Se il bagel non ha molto colore sopra, cuocilo per altri cinque minuti. Il bagel è pronto quando è leggermente marrone in superficie, ma sentitevi liberi di cuocerlo più a lungo se volete un bagel molto croccante.

Se stai cuocendo un bagel intero, ci vorranno ancora 10-15 minuti per cuocere l`esterno del bagel e riscaldarlo completamente.

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7. Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare il bagel. Utilizzare guanti da forno per rimuovere in sicurezza la teglia dal forno e posizionarla su una superficie resistente al calore. Lascia raffreddare il bagel per tre o quattro minuti prima di raccoglierlo e guarnire con la guarnizione che preferisci.

Non dimenticare di spegnere il forno quando hai finito.

Metodo 2 di 4: Tostare il bagel

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1. Togliere un bagel dal congelatore e scartarlo. Se hai confezionato i bagel separatamente per il congelamento, togli semplicemente uno dal congelatore e getta via la confezione. Se hai congelato i bagel insieme, apri la scatola o il sacchetto, estrai un bagel e richiudi la scatola o il sacchetto prima di rimettere il resto dei bagel nel congelatore.

Se non riesci a cuocere il tuo bagel, tostare nel tostapane è l`opzione migliore. Renderà croccante l`esterno e speriamo che l`interno rimanga bello e sodo.

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2. Metti il bagel nel tostapane e impostalo sull`impostazione desiderata. Alcuni tostapane hanno anche impostazioni speciali per i bagel che puoi usare. Ricorda, puoi sempre tostare un bagel più a lungo, ma non puoi farci niente se un bagel brucia nel tostapane.

Ogni tostapane è diverso, quindi cerca di fare la migliore stima possibile quando decidi quale impostazione utilizzare. Un bagel dovrebbe essere tostato un po` più a lungo o su un`impostazione più alta rispetto al pane normale, perché un bagel è più spesso di una fetta di pane.

Per utilizzare un mini forno: se non hai un tostapane o preferisci usare un mini forno, i passaggi sono praticamente gli stessi. Far scorrere la griglia nella posizione centrale del forno e posizionare il bagel sopra, con i lati tagliati verso l`alto. Pensa a quanto vuoi croccante il tuo bagel e accendi il mini forno.

3. Usa i tuoi condimenti per bagel preferiti per preparare un pasto o uno spuntino che soddisfi le tue esigenze. Quando il bagel è pronto, toglilo dal tostapane e adagialo su un piatto. Il bagel sarà molto caldo, quindi fai attenzione a non scottarti le dita. Prova uno di questi gustosi condimenti per il tuo bagel:

Crema di formaggio (formaggio normale o aromatizzato)

burro di arachidi

Nutella

Uovo

Salmone affumicato e capperi

Pizza al sugo e formaggio

purè di avocado

Metodo 3 di 4: riscaldare il bagel nel microonde

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1. Prendi un bagel dal congelatore. Se il bagel è confezionato separatamente, toglilo dalla confezione e gettalo via. Se hai congelato diversi bagel insieme, prendi un bagel dalla scatola o dalla borsa e richiudilo prima di riporlo nel congelatore.

Riscaldare un bagel nel microonde è un ottimo modo per scaldarlo appena fuori dal congelatore. Tuttavia, tieni presente che il bagel non diventerà croccante all`esterno in questo modo. Se vuoi ancora una croccante fuori, usa un tostapane o cuoci il bagel in forno.

2. Cospargere di acqua tiepida il bagel. Può sembrare illogico, ma spruzzare un po` d`acqua sul bagel eviterà che si asciughi troppo nel microonde. Se hai già tagliato il bagel, lascia le metà una sopra l`altra in questo passaggio. Immergi le dita in acqua tiepida e spruzzala sulla parte esterna del bagel.

Puoi anche avvolgere il bagel in un tovagliolo di carta umido per renderlo ancora più sodo. Metti il bagel nel microonde con la carta assorbente.

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3. Metti il bagel su un piatto da microonde. Tagliare il bagel a metà o separare le metà e metterlo su un piatto, con il lato tagliato verso l`alto. Se non vuoi utilizzare un piatto o una ciotola, metti le metà su un tovagliolo di carta nel microonde per evitare che si attacchino alla superficie.

Se il bagel è ancora intero, puoi tagliarlo a metà prima di metterlo nel microonde o aspettare che finisca.

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4. Scaldare il bagel nel microonde per 20 secondi alla volta fino a quando non è pronto. Il tempo di cottura totale dipenderà dal tuo microonde, ma di solito ci vogliono da un minuto e da 15 secondi a due minuti per riscaldarsi attraverso il bagel. Controlla la cottura del bagel infilando il dito nel tagliente. Se il bagel è ancora freddo o duro, non è ancora pronto.

Fai attenzione quando togli il piatto dal microonde, perché può sembrare caldo.

Metodo 4 di 4: congelare correttamente i bagel

1. Tagliare i bagel a metà prima di congelarli in modo da poterli mangiare in qualsiasi momento. Usa un coltello da pane seghettato o acquista un`affettatrice per pane per tagliare i bagel in modo rapido e semplice.

Consiglio: se stai tagliando bagel con più gusti, pulisci il coltello o l`affettatrice dopo ogni sapore in modo che i bagel non abbiano il sapore l`uno dell`altro. Ovviamente non vuoi che un bagel al mirtillo abbia il sapore di un bagel alla cipolla.

2. Avvolgere i bagel separatamente nella pellicola trasparente o in un foglio di alluminio. Imballare i bagel separatamente prima del congelamento previene le bruciature del congelatore, che rovineranno sicuramente il sapore dei bagel. Usa una pellicola sufficiente per coprire completamente i bagel.

Congelando i bagel si asciugano. Se li impacchettate, si asciugano un po` meno che se li congeste tutti insieme.

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3. Metti tutti i bagel in un sacchetto per congelatore richiudibile. Dopo aver imballato i bagel tutti separatamente, puoi riporli insieme nello stesso grande sacchetto di plastica. Assicurati di utilizzare un sacchetto per congelatore richiudibile.

Se hai troppi bagel e non riesci a sigillare il sacchetto di plastica, dividi i bagel in due o tre sacchetti.

4. Conserva i bagel in congelatore per 6-12 mesi per farli gustare al meglio. Idealmente, dovresti mangiare i bagel entro una settimana dal congelamento per renderli il più freschi possibile. Tuttavia, se vuoi o hai bisogno di mantenerli più a lungo, puoi farlo bene.

Questo è un modo eccellente per conservare i bagel che acquisti o produci alla rinfusa.

Metti la data di congelamento sulla busta per non dimenticare da quanto tempo sono nel congelatore.

Scartare i bagel scoloriti con ustioni da congelatore. In teoria, puoi ancora mangiare questi bagel in sicurezza se li congeli correttamente, ma probabilmente non avranno più un sapore così buono.