Come Congelare l'Anguria

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Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

Il congelamento è un modo per mangiare l`anguria tutto l`anno. Il modo più semplice per farlo è congelare l`anguria su una teglia. Puoi anche zuccherare l`anguria per preservare parte della dolcezza che si perde durante il congelamento. Per mantenere l`anguria il più fresca e dolce possibile, tieni i pezzi sotto sciroppo o succo di frutta. Sebbene l`anguria perda parte della sua consistenza naturale a causa del congelamento, i pezzi possono ancora essere mangiati o utilizzati in frullati e altre ricette.

Passi

Metodo 1 di 4: lavare e tagliare l`anguria

1. Lavate l`anguria sotto l`acqua corrente e asciugatela. Sciacquare la frutta per rimuovere lo sporco e la polvere prima di affettarla. Se necessario, puoi rimuovere lo sporco ostinato con una spazzola per verdure pulita. Poi asciugatela con carta da cucina.

Lavarsi le mani con sapone e acqua tiepida per evitare la contaminazione del frutto.

2.tagli tagliate in quarti l`anguria con un coltello affilato. Posiziona l`anguria su una superficie piana e stabile, come un tagliere o un bancone. Tagliate a metà l`anguria. Stendete entrambe le metà e tagliatele a metà verticalmente.

Un altro modo per dividere l`anguria è tagliarla a fettine sottili. Tagliare prima la frutta a metà, poi orizzontalmente a fette spesse 2-3 cm.

Puoi anche rimuovere la pelle prima di affettare la frutta. Taglia un`estremità per tenere l`anguria in posizione verticale. Quindi tagli gradualmente la pelle da tutti i lati.

3. Eliminate la pelle e i semi dai pezzi di anguria. Appoggia nuovamente i pezzi sul piano di taglio. Tagliare con il coltello tra la polpa rosa e lo strato di buccia bianca e verde per separare la buccia dal frutto. Prima di tagliare il resto della frutta, trova i semi neri e buttali via.

Anche se puoi buttare via la buccia se la tagli via dal frutto, contiene molti nutrienti e ha molti usi. Puoi, ad esempio, friggerlo, metterlo in salamoia, scolarlo o usarlo come ingrediente per un pasto, come un piatto per saltare in padella.

4. Dividere la frutta a cubetti di 2-3 cm. Una volta rimossa la pelle dal melone, non è più difficile tagliare la polpa a pezzi a piacere. Cubetti e palline sono i più facili da realizzare e congelare. Cerca di fare tutti i pezzi della stessa dimensione in modo che si congelino alla stessa velocità.

Per fare le palline di melone utilizzare un cucchiaio da melone. Questo sembra una pallina di gelato. Puoi usarlo dopo aver tagliato a metà l`anguria.

Le fette e i pezzi di anguria possono essere congelati, ma tendono a occupare troppo spazio. Perderanno anche la loro struttura nel congelatore, così da non essere più gustose crude.

Il succo o la purea di anguria possono anche essere congelati in un contenitore o come cubetti di ghiaccio. Frullare e filtrare il succo prima di congelarlo.

Metodo 2 di 4: conservare l`anguria asciutta e non zuccherata

1. Distribuire i pezzi di anguria su una teglia. Metti un foglio di carta da forno sulla teglia per evitare che l`anguria si attacchi. Tieni i pezzi in un unico strato, per assicurarti che non si tocchino.

Mentre puoi posizionare i pezzi di anguria direttamente sulla teglia, l`uso di carta da forno o una teglia può aiutare a ridurre il disordine.
Quando i pezzi di anguria si toccano, possono congelarsi insieme, rendendoli più difficili da avvolgere ora e più difficili da scongelare in seguito.

2. Congelare l`anguria per due ore fino a quando i pezzi non saranno sodi. Metti la teglia nel congelatore e imposta un timer. Quando sono pronti, i pezzi di anguria si sentiranno duri congelati. Se riesci ancora a premerli con le dita, dai loro più tempo per congelarli.

Se è difficile togliere l`anguria congelata dalla teglia, utilizzare una spatola solida. Di solito è sufficiente il calore delle mani, ma lasciare i pezzi fuori dal congelatore per un po` li renderà più facili da sciogliere.

3. Metti i pezzi in contenitori per congelatore etichettati. Metti tutti i pezzi in un sacchetto per congelatore o in un altro contenitore richiudibile adatto al congelatore. Lascia circa 1 cm di spazio vuoto sopra l`anguria, nel caso i pezzi si espandano. Quindi etichetta la borsa con la data odierna in modo da sapere da quanto tempo la tieni.

È importante lasciare un po` di spazio sopra. Senza quello spazio extra, il contenitore può aprirsi espandendo l`anguria.

Puoi mettere la data direttamente sui sacchetti con un pennarello nero. Se usi un contenitore, puoi attaccarci degli adesivi come etichette.

Immagine titolata Freeze Watermelon Step 8

4. Conserva i pezzi di anguria nel congelatore per un massimo di 12 mesi. I pezzi di anguria congelati di solito possono essere conservati indefinitamente a -18 °C. Tuttavia, il frutto sarà di qualità inferiore dopo 10 mesi di conservazione.

L`anguria congelata e conservata in questo modo diventerà morbida e leggermente meno dolce. È quindi meglio utilizzare i pezzi come ingrediente liquido in frullati e altre ricette.

5. Scongelare i pezzi di anguria in frigorifero prima di usarli. Quando sei pronto per usare l`anguria, sposta il melone in frigorifero. Lascia che i pezzi diventino di nuovo morbidi, quindi usali nei piatti. Puoi usarli spesso prima che siano completamente scongelati, soprattutto se hai intenzione di trasformarli in qualcosa di liquido, come un frullato.

L`anguria scongelata può essere conservata in frigorifero per circa quattro giorni. Eliminare l`anguria se i pezzi diventano troppo morbidi, sviluppano macchie verdi a causa della muffa o iniziano a emanare un odore di rancido.

Metodo 3 di 4: Congelare l`anguria nello zucchero

1. Aggiungi lo zucchero ai pezzi di anguria. Lavate e tagliate l`anguria come di consueto e poi mettete i pezzi in una terrina. Aggiungere circa 500 grammi di zucchero semolato bianco a 2,5 kg di frutta. Mescolare la frutta e lo zucchero con le mani o con un mestolo robusto.

Questo metodo funziona bene per cubetti e palline di anguria. Lo zucchero assicura che parte della dolcezza venga mantenuta dopo il congelamento.

2. Metti l`anguria in sacchetti o contenitori per il congelatore. Una volta che i pezzi di anguria sono ben ricoperti di zucchero, mettili tutti in sacchetti o contenitori per congelatore richiudibili. Lascia circa 1 cm di spazio nella parte superiore del contenitore in modo che l`anguria abbia abbastanza spazio per espandersi. Etichettare contenitori e sacchetti con la data corrente prima di metterli nel congelatore.

Non devi prima congelare completamente l`anguria se vuoi conservarla in questo modo.

3. Conserva l`anguria nel congelatore per un massimo di 12 mesi. Conservare i pezzi a -18 ° C in un congelatore. L`anguria avrà una durata indefinita, ma perderà qualità dopo 10-12 mesi.

4. Scongelare i pezzi di anguria in frigorifero prima di usarli. Mettere l`anguria in frigorifero e attendere circa 30 minuti fino a quando i pezzi non si saranno ammorbiditi. I pezzi saranno più morbidi dell`anguria fresca una volta scongelati. Puoi mangiare i pezzi così come sono, ma hanno un sapore migliore in frullati e altre bevande.

Potete conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Metodo 4 di 4: fare una combinazione con lo sciroppo

1. Far bollire lo zucchero e l`acqua in una piccola casseruola. In una padella mescolare 1 litro di acqua con 150 grammi di zucchero bianco. Portare il composto a bollore a fuoco medio sul fornello. Mescolate di tanto in tanto fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Puoi anche sostituire circa ⅖ dello zucchero con parti uguali di sciroppo di mais o miele.
Un`altra opzione è usare il succo di frutta. Sostituisci l`acqua con succo di ananas, succo d`arancia o birra allo zenzero. Puoi anche saltare lo sciroppo e versare il succo direttamente in un contenitore o in un sacchetto con l`anguria.

2. Raffreddare lo sciroppo in frigorifero per un`ora. Trasferisci lo sciroppo in un contenitore di plastica che puoi mettere in frigorifero. Lasciarlo lì finché lo sciroppo non si è raffreddato abbastanza da poterlo toccare. Abbi pazienza. Se lo sciroppo si sente caldo, lascialo riposare finché non si raffredda almeno a temperatura ambiente.

Lo sciroppo caldo può cuocere la frutta, quindi lascia che si raffreddi a sufficienza. Se ti sembra caldo sulle dita, è troppo caldo per l`anguria.

3. Mescolare lentamente l`anguria e lo sciroppo in un sacchetto o un contenitore per il congelatore. Scegli un contenitore o una busta di buona qualità se prevedi di conservare l`anguria nel congelatore. Per prima cosa versare nel contenitore 120 ml di sciroppo, quindi l`anguria. Quindi aggiungere lo sciroppo rimanente per immergere completamente l`anguria.

Assicurati di lasciare almeno 1 cm di spazio vuoto nella parte superiore della borsa o del contenitore. Questo dà al suo contenuto spazio per espandersi durante il congelamento e puoi impedire che il contenitore venga aperto.

Se non vuoi fare lo sciroppo, puoi mettere l`anguria nel succo di frutta. Ciò mantiene l`anguria di una qualità paragonabile a quella sciroppata.

4. Coprire l`anguria con un pezzo di carta oleata. Tenere l`anguria immersa nello sciroppo! Per una corretta conservazione, utilizzare solo carta resistente all`acqua. Avvolgere bene la carta sopra la parte superiore del cestino prima di chiudere il coperchio. Manterrà l`anguria immersa nello sciroppo in modo che non si secchi.

Etichetta il cestino con la data corrente in modo da sapere sempre quando lo hai imballato.

Immagine titolata Freeze Watermelon Step 18

5. Conserva la frutta in congelatore per un massimo di 12 mesi. Conservare l`anguria a una temperatura pari o inferiore a -18 gradi centigradi. Quando si desidera utilizzare i pezzi di melone, lasciarli scongelare in frigorifero o aggiungerli al piatto quasi immediatamente. Puoi conservare i pezzi in frigorifero per un massimo di quattro giorni, prima che diventino cattivi.

La frutta conservata in questo modo è la migliore per dessert e cocktail di frutta. Mantiene la qualità e la dolcezza dell`anguria, simile alla frutta sciroppata.

Consigli

Il congelamento cambia la consistenza dell`anguria. Evita il congelamento se prevedi di mangiare la frutta cruda. L`anguria risulterà più morbida e polposa del solito dopo essere stata scongelata.
L`anguria congelata funziona meglio in frullati, bevande e altre ricette che non richiedono pezzi interi e freschi.
Un altro modo per congelare l`anguria è prima di spremerla o frullarla. Puoi metterlo in una vaschetta per cubetti di ghiaccio per preparare cubetti di anguria o ghiaccioli al melone.
Altri tipi di meloni, tra cui il melone cantalupo e la melata, possono essere congelati proprio come i cocomeri.

Avvertenze

Le lame affilate sono pericolose, quindi puoi tagliarti le dita quando tagli l`anguria. Allontana la lama dal tuo corpo e tieni le dita il più lontano possibile.