Come Impostare una Pentola Istantanea ad Alta Pressione: 9 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Metodo 1 di 2: regolare il livello di pressione
- Metodo 2 di 2: Cottura ad alta pressione

Cucinare sotto pressione con Instant Pot è un modo facile e senza stress per preparare una varietà di piatti. Dal momento che la padella viene fornita con un sacco di impostazioni integrate, può essere difficile sapere da dove iniziare. Se non vuoi utilizzare una delle temperature preimpostate, prova un`impostazione di cottura a pressione più generale. Tutto quello che devi fare è trovare il pulsante "Manuale" o "Cottura a pressione" a seconda del modello. Con queste impostazioni puoi cucinare una varietà di piatti diversi con la tua pentola istantanea!

Passi

Metodo 1 di 2: regolare il livello di pressione

Immagine titolata Set an Instant Pot to High Pressure Step 1

1. Collega il tuo Instant Pot per accenderlo. Attendere che lo schermo LED dell`apparecchio indichi "Off", il che significa che Instant Pot è acceso, ma non sta ancora cucinando nulla. Ricontrolla che la coppa di condensazione sia in posizione e che la valvola del vapore sia impostata su "Sigillatura" invece di "Sfiato".

Quando usi la pentola istantanea per la prima volta, prova la pentola con acqua per assicurarti che funzioni correttamente.

Immagine titolata Set an Instant Pot to High Pressure Step 2

2. Metti il cibo nella padella interna. Preparare il processo di cottura mettendo tutti gli ingredienti necessari nella padella di cottura in acciaio. Assicurati che questa padella sia pulita e posizionata nella pentola istantanea prima di metterci il cibo.

Si prega di notare che la pentola istantanea si preriscalda prima che il cibo inizi a cuocere.

Immagine titolata Set an Instant Pot to High Pressure Step 3

3. Sui modelli precedenti, selezionare il pulsante `Manuale` o `Manuale` per la cottura ad alta pressione. Cerca il pulsante Manuale sotto lo schermo LED sul pannello di controllo di Instant Pot. Il pulsante Manuale consente di cuocere più in generale sotto pressione, piuttosto che utilizzare le opzioni personalizzate per carni, dolci e altri alimenti. Sui modelli precedenti, come l`IP LUX, la pressione viene impostata automaticamente su alta. Prima di iniziare la cottura sotto pressione, utilizzare i pulsanti più e meno per impostare un tempo di cottura totale sull`apparecchio.

Dopo aver selezionato il metodo di cottura e l`ora, il display a LED mostrerà `On`, il che significa che l`apparecchio si sta preriscaldando. Il processo di cottura è iniziato non appena lo schermo passa a un timer da cucina. Non allarmarti se la pentola istantanea impiega più di 30 minuti per preriscaldarsi: è normale per i pasti più pesanti.

Immagine titolata Set an Instant Pot to High Pressure Step 4

4. Scegli la pentola a pressione sui nuovi modelli Instant Pot. Verificare che il pulsante di cottura rapida si trovi sui pannelli di controllo più recenti. IP-DUO, IP-SMART e IP-DUO PLUS hanno tutti questo pulsante, che facilita l`avvio della cottura. Questi modelli hanno anche un pulsante del livello di pressione, che consente di cambiare senza problemi la pressione da bassa ad alta. Premere più volte questo pulsante per ruotare la pressione di cottura da alta a bassa.

Come per i modelli precedenti, è possibile impostare il tempo di cottura prima che l`apparecchio inizi la cottura a pressione. Dopo aver inserito il tempo di cottura desiderato, attendere 10 secondi affinché la pentola istantanea emetta un segnale acustico: ciò significa che il processo di cottura è iniziato.

Si prega di notare che i vasi istantanei più vecchi non hanno un`opzione di bassa pressione. Tuttavia, puoi utilizzare alcune opzioni di cottura preimpostate a tuo vantaggio. Vari pulsanti, come Torta e Uovo, consentono di passare dalla pressione "meno" a "maggiore". Anche il pulsante del riso viene impostato automaticamente su una pressione più bassa.

Immagine titolata Set an Instant Pot to High Pressure Step 5

5. Premere il tasto Annulla quando si desidera interrompere una funzione. Non preoccuparti di commettere errori o premere il pulsante sbagliato durante il processo di configurazione. Tutte le pentole istantanee hanno un pulsante di annullamento al centro del pannello di controllo, che semplifica la regolazione delle impostazioni di cottura e del tempo.

Metodo 2 di 2: Cottura ad alta pressione

Immagine titolata Set an Instant Pot to High Pressure Step 6

1. Usa l`alta pressione per fagioli e peperoncino per rendere un piatto più morbido. Individua il pulsante Fagioli/Chili sul pannello di controllo per accedere alle impostazioni predefinite per piatti salati con peperoncino e fagioli. Instant Pot ti consente di scegliere diverse opzioni di pressione con il pulsante Regola o Livello di pressione, che creano trame diverse durante il processo di cottura. Sperimenta diverse ricette per scoprire le tue impostazioni preferite per la pentola a pressione!

Ad esempio, l`impostazione "Meno" lascia i fagioli abbastanza sodi, mentre l`opzione "Altro" rende i fagioli più morbidi e mollicci.

Immagine titolata Set an Instant Pot to High Pressure Step 7

2. Scegli un`impostazione di pressione più alta quando prepari una cheesecake. Cerca il pulsante Torta sul tuo dispositivo. Quando si preme questo pulsante, le torte vengono preparate automaticamente a una pressione maggiore. Tuttavia, un livello di pressione diverso può modificare la densità complessiva del prodotto finale.

Ad esempio, l`impostazione "Meno" viene utilizzata al meglio per torte leggere, come Angel Food. L`impostazione `Altro`, invece, è l`ideale per dessert ricchi e sostanziosi, come la cheesecake.

Immagine titolata Set an Instant Pot to High Pressure Step 8

3. Usa una pressione più alta quando cuoci la carne per cuocerla più velocemente. Scegli il pulsante Sauté se vuoi evitare il disordine di una padella sul fuoco. Diversi livelli di pressione consentono di cuocere carne, verdure e altri ingredienti per una varietà di ricette diverse. Come con molti altri pulsanti, utilizzare il pulsante "Regola" o "Livello pressione" per impostare il livello di pressione su "Meno" o "Più".

Ad esempio, l`impostazione "Meno" funziona meglio per la riduzione della salsa e per cuocere a fuoco lento i piatti. La modalità "Altro" è un`ottima opzione per le ricette saltate in padella.

Immagine titolata Set an Instant Pot to High Pressure Step 9

4. Aggiungere più pressione durante la cottura lenta per ridurre il tempo di cottura totale. Pianifica i tuoi pasti in anticipo utilizzando il pulsante di cottura lenta. Come regola generale, le ricette a bassa pressione richiedono più tempo per la cottura rispetto alle ricette ad alta pressione.

Ad esempio, usa l`opzione "Meno" sul tuo Instant Pot per le ricette che richiedono una bassa pressione. In questi casi, la pentola istantanea cuocerà per otto ore. Per le ricette ad alta pressione, utilizzare l`opzione "Altro", che cuocerà il cibo in circa quattro ore.