Istruzioni passo passo gratis 
Se stai usando un prosciutto con l`osso che non hai mai riscaldato prima, controlla l`estremità dell`osso per vedere se vedi un cappuccio di plastica. In tal caso, rimuovere la plastica prima di preparare il prosciutto. 
brodo di pollo Coca Cola succo di mela succo di ananas birra allo zenzero 
Possono essere necessarie da due ore e mezza a tre ore per preparare un prosciutto da sei libbre, mentre possono essere necessarie fino a sei ore per un prosciutto da tre a tre chili e mezzo per essere pronto. 
Se glassi il prosciutto, puoi usare la glassa extra per coprire il prosciutto. 
Sciroppo d`acero e zucchero di canna: 180 grammi di zucchero di canna e 120 ml di puro sciroppo d`acero Ananas: 180 ml di succo di ananas, 180 grammi di zucchero di canna, 80 ml di senape di Digione e 80 ml di senape grossa Miele e senape: 90 grammi di zucchero di canna, 120 ml di miele, due cucchiai di senape di Digione e ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati 
Se non volete utilizzare la griglia, potete anche mettere il prosciutto in un forno preriscaldato a 220°C per otto minuti. 
Se hai un prosciutto disossato, puoi tagliarlo come preferisci per assicurarti che si adatti al meglio nella pentola a cottura lenta. Se hai il prosciutto con l`osso, taglia parallelamente all`osso lungo il bordo superiore. La maggior parte dei coltelli da cucina non sono abbastanza affilati da tagliare l`osso. 
Puoi riscaldare una bistecca di prosciutto o una fetta di prosciutto in una padella fino a quando non sarà leggermente dorata su entrambi i lati. Puoi anche far sobbollire il prosciutto in 250 ml di acqua per due minuti per renderlo meno salato. Puoi riscaldare i pezzi di prosciutto in una padella o nel microonde. Puoi anche metterli in zuppe, frittate e altri piatti. Non è necessario riscaldare il prosciutto prima di aggiungerlo.
Riscaldare il prosciutto in una pentola a cottura lenta
Contenuto
Se vuoi scaldare un prosciutto senza che si secchi, puoi ottenere un risultato delizioso con una pentola a cottura lenta. Per riscaldare un prosciutto precotto, metterlo nella pentola a cottura lenta insieme a un liquido. Se vuoi glassare il prosciutto, mescola gli ingredienti prima di versarli sul prosciutto e poi mettere il prosciutto sotto la griglia. Questo metodo è ideale per prosciutti interi e mezzi precotti, inclusi prosciutto tagliato a spirale, prosciutto cotto e zampe di maiale. Se il prosciutto è troppo grande o troppo piccolo, puoi provare altri metodi per riscaldarlo.
Passi
Metodo 1 di 3: riscaldare il prosciutto
1. Tagliare il grasso e la pelle del prosciutto. Di solito c`è uno strato di grasso sotto la pelle all`esterno del prosciutto. Con un coltello affilato eliminate sia il grasso che la pelle fino ad arrivare alla carne rosa. Fate questo su tutti i lati del prosciutto fino a quando non vedrete più la pelle e il grasso in eccesso.
2. Metti il prosciutto nella pentola a cottura lenta. Il primo ingrediente che metti nella pentola a cottura lenta è il prosciutto. Mettilo nella pentola a cottura lenta con il lato piatto rivolto verso il basso. La parte rotonda deve essere rivolta verso l`alto verso il coperchio della padella.
3. Versare 250 ml di liquido nella pentola a cottura lenta. Il liquido cuoce il prosciutto e lo mantiene umido allo stesso tempo. Ci sono molti tipi di liquidi con cui puoi preparare il prosciutto, a seconda del sapore che vuoi dare al prosciutto. L`acqua è il liquido più facile e semplice, ma non dà sapore al prosciutto. Puoi anche provare quanto segue:
4. Cuocere il prosciutto per tre o sei ore. Metti la pentola a cottura lenta al minimo e copri la padella. La maggior parte dei prosciutti si riscalda in tre o sei ore, a seconda delle dimensioni.
5. Spennellare il prosciutto. Circa un`ora prima che il prosciutto sia pronto, spennellare il prosciutto con i succhi che si sono raccolti sul fondo della pentola a cottura lenta. Utilizzare una pipetta per liquidi da cucina o un cucchiaio da sugo per ottenere i succhi e versarli sulla parte superiore del prosciutto per mantenerlo umido.
6. Controllare la temperatura. Un prosciutto riscaldato deve avere una temperatura interna di almeno 60°C. Utilizzare un termometro per carne e inserirlo nella parte più spessa del prosciutto. Se il prosciutto non è ancora abbastanza caldo, rimetti il coperchio sulla pentola a cottura lenta. Se la temperatura è troppo alta, togli subito il prosciutto dalla pentola a cottura lenta in modo che non scuocia.
Metodo 2 di 3: Glassare il prosciutto
1. Tagliate la parte superiore del prosciutto. Se il prosciutto non è già tagliato, sarà necessario tagliare la parte superiore del prosciutto prima di metterlo nella pentola a cottura lenta. Usa un coltello affilato per tagliare una griglia o un motivo a rombi nella parte superiore del prosciutto. Tagliate il prosciutto di circa mezzo centimetro. Questo permette alla glassa di penetrare in profondità nella carne.
2. Mescolare la glassa. La glassa dona sapore al prosciutto e lo mantiene umido. Potete anche ricoprire il prosciutto con la glassa. Zucchero di canna, sciroppo d`acero, succo d`ananas, chiodi di garofano e miele sono tutti ingredienti per la glassa popolari per un prosciutto. Alcune ricette che puoi usare per fare la glassa includono:
3. Ridurre la glassa. Se vuoi una glassa più densa, puoi scaldare la glassa in una casseruola sul fuoco. Scaldare la glassa a fuoco basso fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Mescolare mentre si scalda per evitare che la glassa si attacchi al fondo della padella.
4. Aggiungere la glassa al prosciutto. Potete aggiungere la glassa prima di scaldare il prosciutto o mezz`ora prima che il prosciutto sia pronto. Aggiungere prima la glassa darà più sapore al prosciutto ma la glassa potrebbe diventare sottile e liquida durante la cottura. Se alla fine aggiungete la glassa, questa rimarrà sopra il prosciutto, ma risulterà più densa. Pensa alle tue preferenze e aggiungi la glassa al momento giusto.
5. Metti il prosciutto sotto la griglia. Quando il prosciutto è pronto, mettilo sotto il grill per cinque o sette minuti in modo che la glassa si caramelli. Tieni d`occhio il prosciutto mentre è sotto la griglia per evitare che si bruci o si surriscaldi.
Metodo 3 di 3: Lavorare con prosciutti di diverse dimensioni
1. Coprire la parte superiore della padella con un foglio. Se il prosciutto è troppo grande, il coperchio potrebbe non adattarsi alla pentola a cottura lenta. In tal caso puoi usare un foglio di alluminio per fare una tenda che copra il prosciutto. Tirare il foglio di alluminio sopra la pentola a cottura lenta e strappare un pezzo abbastanza grande da coprire l`intera pentola a cottura lenta e il prosciutto. Spingere delicatamente la carta stagnola attorno all`apertura della padella, assicurandosi che il prosciutto sia completamente coperto. Non toccare la pellicola mentre il prosciutto si sta scaldando. Rimuovere la pellicola solo per misurare la temperatura del prosciutto.
- Fai molta attenzione quando rimuovi la pellicola poiché il vapore potrebbe essersi accumulato sotto la pellicola. Può essere molto caldo.
2. Tagliare il prosciutto a misura. Se il prosciutto è troppo grande o ha una forma strana, potrebbe non adattarsi correttamente alla padella. Puoi tagliare dei pezzi di prosciutto per adattarli alla pentola a cottura lenta. Metti i pezzi tagliati attorno al prosciutto nella pentola a cottura lenta. Potete anche prepararli separatamente o buttarli via.
3. Riscaldare le fette di prosciutto con un metodo diverso. Utilizzare una pentola a cottura lenta potrebbe non essere un metodo ideale se si dispone di prosciutto già affettato o tagliato a pezzi. Il prosciutto con l`osso tagliato a spirale può essere riscaldato prima di affettarlo, ma le bistecche, le fette e i pezzi di prosciutto devono essere preparati in modo diverso.
Consigli
- Se non vuoi aspettare che il prosciutto si scaldi nella pentola a cottura lenta, puoi anche usare il forno o una pentola a pressione.
Avvertenze
- Se si lascia il prosciutto nella pentola a cottura lenta troppo a lungo, può seccarsi.
- Non cuocere il prosciutto a fuoco alto. Ciò consente al prosciutto di riscaldarsi più velocemente, ma si asciugherà anche.
- Tieni sempre d`occhio la pentola a cottura lenta mentre la usi.
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