Istruzioni passo passo gratis 
1/2 cavolo, 1 carota grande, grattugiata 120 ml di succo di lime 2 cucchiai di aceto 1 cucchiaio di miele 120 ml di olio di semi d`uva o di canola Sale, pepe e altre spezie a piacere 
Preparare il jicama
Contenuto
Jicama è una pianta originaria del Messico. Solo la radice della pianta è commestibile e ricorda una grande rapa marrone chiaro. L`interno bianco ha una consistenza croccante simile alla pera o alla patata cruda. Puoi mangiare il jicama crudo o cotto, entrambi i metodi di preparazione di questo tubero leggermente dolce sono ugualmente gustosi.
Passi
Parte 1 di 3: Scegliere e preparare il jicama
1. Scegli un jicama maturo. Puoi comprare jicama nei negozi di alimentari asiatici e in alcuni supermercati. Cerca un jicama da piccolo a medio con la pelle marrone. Dovrebbe essere un po` lucido e non opaco. Scegli un tubero senza macchie o punti deboli.
- I jicama più piccoli sono più giovani e dolci. Se ti piace un gusto amidaceo, scegli un jicama più grande, anche se la consistenza di questo può essere un po` legnosa.
- Il jicama dovrebbe sembrare pesante per le sue dimensioni. Se sembra leggera, potrebbe essere già un po` seccata.
- Jicama non è un ortaggio di stagione, quindi dovrebbe essere disponibile tutto l`anno.
2. Pulisci il jicama. Strofina la pelle della jicama con una spazzola per verdure o un panno con acqua. Rimuovi la pelle, perché non è commestibile, ma assicurati di lavare prima tutto lo sporco.
3. Sbucciare il jicama. È più facile con un pelapatate o un pelapatate. Eliminate tutti i pezzi di buccia, perché non è facile da digerire, il che può darvi mal di pancia.
4. Taglia il jicama. Tagliate la jicama con un coltello affilato a striscioline, cubetti, pezzi o spicchi, a seconda della forma che trovate più adatta alla ricetta che state utilizzando. La consistenza è un po` la stessa di quella della patata. La carne deve essere soda e non cedere quando la si preme.
5. Mantieni il jicama fresco. Se non hai intenzione di usarlo subito, puoi mantenere il jicama fresco più a lungo e prevenire lo scolorimento immergendolo in una ciotola di acqua fredda con una spruzzata di succo di limone. L`acido citrico ti assicura di poter conservare il jicama buono per 2 giorni in frigorifero.
Parte 2 di 3: mangiare jicama crudo
1. Aggiungi il jicama alla tua insalata. Jicama è un`aggiunta croccante e saporita a qualsiasi insalata. Tagliare il jicama a striscioline o cubetti e saltarlo nell`insalata. Si sposa molto bene con un condimento al limone.
- Il jicama crudo è delizioso in una macedonia di frutta, con salsa di immersione, con foglie di lattuga, insalata di pollo, insalata di pasta o qualsiasi altra insalata.
2. Prepara l`insalata di jicama. Questa deliziosa ricetta si sposa perfettamente con bistecche o pesce. Tagliate un piccolo jicama a striscioline molto sottili e mescolatele con i seguenti ingredienti per una deliziosa insalata:
3. Prepara le patatine jicama. Se hai un jicama dolce e ben maturo, puoi mangiarlo anche separatamente. È un delizioso antipasto sano o contorno. Tagliate il jicama a fettine sottili. Adagiatele bene su un piatto e spremeteci sopra il succo di limone. Cospargete di sale, pepe e peperoncino in polvere.
4. Servire il jicama con una salsa di immersione.
Parte 3 di 3: Cucinare con il jicama
1. Cuocere il jicama in forno. La carne del jicama è tanto gustosa al forno quanto cruda. Se lo cuoci, diventa un po` più dolce. Prova a cuocere la jicama invece delle patate. Utilizzare il seguente metodo:
- Preriscaldare il forno a 200ºC.
- Sbucciare la jicama e tagliarla a cubetti.
- Condite i cubetti in 60 ml di olio per friggere, salate, pepate e le vostre erbe aromatiche preferite.
- Cuocere i cubetti di jicama in forno per 15 minuti.
2. Soffriggere un jicama.Il jicama saltato in padella è un contorno unico e delizioso. Sbucciare la jicama, tagliarla a cubetti, scaldare dell`olio in una padella e friggere la jicama fino a doratura. Condite con sale e pepe a piacere.
3. Prepara il jicama saltato in padella. Jicama è una deliziosa verdura con cui sostituire le patate in un piatto saltato in padella. Tagliare il jicama a pezzetti e metterlo nella padella o nel wok con le altre verdure, come piselli, carote e fagiolini. Mettici sopra la salsa di soia, l`aceto di riso e l`olio di sesamo.
4. Prepara uno stufato con il jicama. Puoi aggiungere il jicama a qualsiasi stufato o zuppa. Tagliate il jicama a cubetti e aggiungetelo alla vostra zuppa preferita, o in uno stufato verso la fine del tempo di cottura.
5. Prepara il jicama bollito e schiacciato. Jicamapuree è un ottimo sostituto del purè di patate. Sbucciate la jicama, tagliatela a cubetti e lessatela in acqua con un po` di sale. Aggiungere uno spicchio d`aglio sbucciato e schiacciato per insaporire. Lascia sobbollire il jicama fino a quando non riesci a bucarlo facilmente con una forchetta, scolalo e schiaccialo con uno schiacciapatate. Aggiungere il burro e il latte e mescolare fino a ottenere una purea chiara e spumosa.
Consigli
- Il jicama affettato può essere conservato in frigorifero o a temperatura ambiente per 4 ore senza che vada a male. Non scolorirà, ma si asciugherà, quindi coprilo o tienilo in un contenitore d`acqua finché non lo usi.
- È meglio conservare il jicama non sbucciato, a temperatura ambiente. Un jicama si rovinerà più velocemente in frigorifero, perché lì è troppo umido. Puoi tenerlo buono per un mese sul bancone.
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