Come Preparare i Peperoni Ripieni

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ingredienti
Passi
Consigli

I peperoni ripieni sono una parte tradizionale della cucina spagnola, ma questo delizioso piatto è stato adottato dai buongustai di tutto il mondo. Puoi preparare peperoni ripieni con una varietà di ingredienti, dal manzo o formaggio al tacchino macinato o più verdure. Se vuoi sapere come fare i peperoni ripieni, segui questi passaggi.

ingredienti

Peperoni ripieni di carne macinata

8 peperoni verdi
1 cucchiaio di olio d`oliva
1/2 tazza di cipolla tritata finemente
1/2 tazza di sedano tritato
230 ml di salsa di pomodoro
1 spicchio d`aglio schiacciato
1/2 cucchiaino di origano
1/2 cucchiaino di basilico
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepe
1 uovo leggermente sbattuto
1.5 cucchiaini di salsa Worcestershire
1 kg di carne macinata magra
2 tazze di riso a chicco lungo cotto
1 tazza di formaggio grattugiato

Peperoni ripieni vegetariani

6 peperoni rossi grandi
2 tazze di riso integrale cotto
3 pomodorini tagliati a pezzi
1 tazza di chicchi di mais
1 piccola cipolla tritata
1/3 di tazza di fagioli rossi scolati
1/3 di tazza di fagioli neri scolati
3/4 tazza di formaggio a pasta molle a cubetti
1 lattina di olive nere, tagliate a dadini
4 foglie di basilico, affettate
3 spicchi d`aglio schiacciati
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
180 ml di salsa di pomodoro
120 ml di acqua
4 cucchiai di parmigiano grattugiato

Peperoni ripieni messicani

1 tazza di riso bianco a grani lunghi
1 cucchiaio di olio d`oliva
6 cipollotti, bianchi e verdi separatamente
250 grammi di carne macinata
1 tazza di mais
50 grammi di peperoncino verde tritato
1 cucchiaino di cumino macinato
1 tazza di formaggio a pasta molle grattugiato
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe
4 peperoni rossi grandi
1/2 tazza di yogurt greco
3 cucchiai di striscioline di pancetta
salsa

Peperoni ripieni di pollo e crema di formaggio

3 petti di pollo
720 ml di brodo di pollo
220 grammi di crema di formaggio
110 grammi di formaggio bianco a pasta molle, grattugiato
110 grammi di cheddar grattugiato
2 peperoni jalapeño, affettati sottilmente, senza semi
110 grammi di peperoncino verde sottaceto, a pezzetti
1 1/2 cucchiaino di cumino
Sale a piacere
Pepe qb
Mais fresco da 2 pannocchie
1/4 di tazza di salsa
1/3 di tazza di panko (pangrattato giapponese)
4 peperoni verdi

Passi

Metodo 1 di 4: Peperoni ripieni con carne macinata

1. Preriscaldare il forno a 175ºC.

2. Tagliate la parte superiore dei 6 peperoni e privateli dei semi. Usa un coltello affilato stretto per farlo delicatamente. Assicurati di aver lavato i peperoni prima di prepararli.

Immagine titolata Cook Stuffed Peppers Step 1

3. Lessate i peperoni per 5-7 minuti. Riempite una pentola d`acqua, aggiungete i peperoni e aspettate che arrivi a bollore. Quindi metterlo a fuoco medio. Questo è sufficiente per cuocere leggermente i peperoni. Diventano ancora più morbide in forno.

Immagine titolata Cook Stuffed Peppers Step 2

4. Cuocere 1 kg di carne macinata in una padella con 1 cucchiaio di olio d`oliva. Mescolate regolarmente in modo che tutto sia dorato e cotto. Scolare il grasso e rimettere la carne nella padella. metterlo da parte. Unire il riso e mescolare bene.

5. Friggere l`aglio e la cipolla in un`altra padella per 3-4 minuti, fino a renderli traslucidi.

Immagine titolata Cook Stuffed Peppers Step 3

6. Aggiungere origano, basilico, sale e pepe e lasciar cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti. Assicurati che l`aglio e la cipolla non brucino.

Immagine titolata Cook Stuffed Peppers Step 4

7. Metti 1 uovo crudo e la salsa Worcestershire in una ciotola Aggiungere sale e pepe a piacere. Amalgamare bene gli ingredienti.

8. Aggiungere il composto di uova al ripieno. Mescolate fino a quando non sarà tutto amalgamato.

9. Riempite i peperoni con il composto fino a quando non saranno completamente pieni.

Immagine titolata Cook Stuffed Peppers Step 5

10. Adagiatele in una teglia o in una pirofila e infornate per 55 minuti.

11. Spolverizzate i peperoni con il formaggio grattugiato.

12. Cuoceteli per altri 10 minuti. Cuoceteli fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto. Togliere la lattina o la pirofila dal forno e lasciare raffreddare i peperoni per almeno 5 minuti.

Immagine titolata Cook Stuffed Peppers Intro

13. servire. Mangia questi deliziosi peperoni ripieni quando sono ancora caldi.

Metodo 2 di 4: Peperoni ripieni vegetariani

1. Tagliate la parte superiore dei 6 peperoni e privateli dei semi. metterli da parte.

2. Mescolare il riso, i pomodori, il mais, la cipolla e i fagioli in una ciotola capiente e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.

3. Unire il formaggio, le olive, il basilico, l`aglio, il sale e il pepe.

4. Mettere il ripieno nei peperoni.

5. Mescolare la salsa di pomodoro con l`acqua.

6. Versare metà del composto in una pentola a cottura lenta.

7. Metti i peperoni ripieni nella pentola a cottura lenta.

8. Versare la salsa di pomodoro sui peperoni.

9. Coprire e cuocere a fuoco basso per 3,5-4 ore.

10. Spolverizzate i peperoni con il parmigiano grattugiato.

11. servire. Servite subito questi peperoni ripieni vegetariani.

Metodo 3 di 4: Peperoni ripieni messicani

1. Preriscaldare il forno a 190ºC.

2. Tagliate a metà sei peperoni rossi per il lungo e privateli dei semi.

3. Cuocere il riso. Portare a bollore una pentola d`acqua, aggiungere il riso e cuocere come indicato sulla confezione.

4. Scaldare 1 cucchiaio di olio d`oliva in una padella a fuoco medio.Ci vogliono circa 30 secondi perché l`olio si scaldi.

5. Aggiungere i pezzi bianchi di cipollotto e la carne macinata e far rosolare per 3-5 minuti. Allentare la carne macinata con una spatola fino a quando non sarà più rosa.

6. Unire il mais, i peperoncini, il cumino, il riso, il formaggio, il sale e il pepe nero. Mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.

7. Metti i peperoni in una teglia. Il lato tagliato deve essere rivolto verso l`alto in modo da poter riempire i peperoni.

8. Farcire i peperoni con il composto di carne. Quindi versare mezzo bicchiere d`acqua nella teglia e coprire bene il tutto con un foglio di alluminio.

9. Cuocete i peperoni per 30-40 minuti, finché non saranno morbidi.

10. Togliere la pellicola e cospargere i peperoni con il formaggio.

11. Cuocili per altri 5-7 minuti. Cuocete i peperoni finché non saranno marroni. Poi toglieteli dal forno.

12. Sbattere lo yogurt greco con un po` d`acqua in una ciotolina. Puoi farlo mentre i peperoni sono ancora in forno.

13. Versare la miscela di yogurt sui peperoni.

14. servire. Condire i peperoni con la salsa, i pezzi di pancetta e i pezzetti di cipollotto e mangiarli ancora caldi.

Metodo 4 di 4: Peperoni ripieni con pollo e crema di formaggio

1. Preriscaldare il forno a 176ºC.

2. Cuocere i petti di pollo nel brodo di pollo. Quando il pollo è ben cotto, dopo circa 6-8 minuti, toglilo dal brodo e lascialo raffreddare in modo da poterlo maneggiare.

3. Tritare finemente il pollo. Tagliate il pollo a pezzetti con 2 forchette e mettetelo nel robot da cucina per un minuto in modo che diventi a pezzetti.

4. Prepara il composto di pollo. Mescolare il pollo con la crema di formaggio, metà del formaggio a pasta molle, metà del cheddar, i peperoni jalapeño, i peperoncini verdi, il cumino, il sale e il pepe in una ciotola capiente. Mescolare in modo che sia ben amalgamato.

5. Tagliate i peperoni a metà nel senso della lunghezza. Togli i semi.

6. Farcire i peperoni con il composto di pollo.

7. Cospargere i peperoni con il formaggio avanzato e le briciole di pankok.

8. Disporre i peperoni su un grande pezzo di carta da forno.

9. Cuoceteli per 25-30 minuti. Cuocere i peperoni finché non saranno morbidi, caldi e fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

10. servire. Gustate subito questi deliziosi peperoni.

Consigli

Provare qualcosa di nuovo è sempre una buona idea. Imparare a fare i peperoni ripieni renderà felice tutta la tua famiglia e tutti avranno lo stomaco pieno alla fine del pasto. Se avete degli avanzi mettete subito in frigo in un contenitore chiuso.
Non esitate ad assaggiare il suo sapore durante la cottura. Se è insipido, aggiungere un po` di sale e pepe. Assaggiando regolarmente crei il pasto perfetto.
Assicurati di acquistare qualche peperoncino in più. Quando hai riempito tutti e 6 i peperoni e c`è ancora il ripieno, puoi farne degli altri. Un grande mangiatore potrebbe mangiarne due, oppure puoi conservarlo per dopo.
Se pulisci subito il disordine, risparmierai tempo in seguito. Quando non hai più bisogno di una ciotola, immergila subito in acqua calda e lavala quando i peperoni sono in forno. Quindi devi solo lavare i piatti dopo cena.