Come Preparare le Zucchine

Contenuto

ingredienti
Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

Le zucchine sono una verdura estiva versatile che puoi mangiare come piatto separato, aggiungere alle insalate o usare per fare il pane. Leggi questo articolo e impara alcuni modi diversi per preparare le zucchine!

ingredienti

Zucchine al forno

1 spicchio d`aglio di medie dimensioni, sbucciato
2 cucchiaini di olio d`oliva
1/4 di cucchiaino di peperoncino in scaglie
4 zucchine di media grandezza, tagliate a fette spesse circa un centimetro
Salato
Pepe nero appena macinato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato (a piacere)

Porzioni: 4 | Tempo di cottura totale: 20 minuti

Patatine sane di zucchine

2 zucchine
La proteina di 1 uovo
1/4 tazza di latte
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
1/2 tazza di pangrattato condito

Rendimento: 32 gettoni | Tempo di cottura totale: 40 minuti

Pane alle zucchine

3 tazze di farina senza agenti lievitanti
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito in polvere
3 cucchiaini di cannella in polvere
3 uova
1 tazza di olio vegetale
2 1/4 tazze di zucchero bianco
3 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 tazze di zucchine grattugiate
1 tazza di noci tritate finemente

Resa: 2 pani | Tempo di preparazione: 1 ora e 40 minuti

Passi

Metodo 1 di 3: zucchine al forno

1. Tritare finemente l`aglio. Usa un tagliere e un coltello da chef per questo.

2. Scaldare l`olio d`oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere l`aglio e i fiocchi di peperoncino e soffriggere per circa 30 secondi. Mescolare ogni tanto. Eliminare l`aglio se necessario.

3. Aggiungere le fette di zucchine nella padella. Mescolare le zucchine con un cucchiaio di legno fino a quando ogni fetta è ricoperta di olio.

4. Friggere da ogni lato fino a doratura, quindi capovolgere le fette e lasciarle cuocere per un altro minuto. Togliere la padella dal fuoco e condire le fette con sale e pepe.

5. Mettere le zucchine in una ciotola e servire subito. Spolverizzate con un po` di parmigiano a piacere.

Metodo 2 di 3: patatine fritte di zucchine sane

1. Preriscaldare il forno a 220 gradi Celsius.

2. Tagliate le zucchine a listarelle. Dovrebbero essere lunghi circa 7,5 centimetri e larghi 1 centimetro, proprio come le patatine fritte.

3. Sbattere gli albumi e il latte in una piccola ciotola. In un`altra ciotola mescolate il formaggio e il pangrattato.

4. Spruzzare lo spray da forno su una teglia. Puoi anche mettere un foglio di alluminio sulla teglia per evitare che si attacchi.

5. Passate prima ogni striscia di zucchina nel composto proteico e poi ricoprite con il pangrattato. Guarda le zucchine sulla teglia.

6. Cuocere le zucchine in forno per 20-25 minuti. Quando le zucchine saranno ben dorate, è pronto.

7. Sfornate e buon appetito!

Metodo 3 di 3: Pane alle zucchine

1. Preriscaldare il forno a 160 gradi Celsius. Imburrate due teglie da 12,5 x 23 cm e metteteci dentro la farina.

2. Utilizzare una grattugia per formaggio per grattugiare le zucchine. Non devi prima sbucciare le zucchine.

3. Mescolare la farina, il sale, il lievito, il bicarbonato di sodio e la cannella in una ciotola capiente.

4. In un`altra ciotola sbattere le uova, l`olio, la vaniglia e lo zucchero.

5. Unite ora il composto di uova al composto di farina.

6. Unire le zucchine e le noci. Versare l`impasto nelle teglie.

7. Metti gli stampini in forno per 40-60 minuti. Bucherellare il pane con uno stampo per verificare se è cotto; la forcella dovrebbe uscire pulita.

8. Togliere i pani dal forno. Lasciateli raffreddare per circa 20 minuti e poi togliete i filoncini dalle teglie.

9. Servire e gustare!

Consigli

Se hai intenzione di acquistare zucchine al supermercato o al mercato, procurati zucchine di colore verde brillante e che non superino i 25-30 centimetri.
Poiché la pelle delle zucchine è morbida, non è necessario sbucciarla prima dell`uso.
Sperimenta diversi tipi di erbe, spezie e salse per cuocere le zucchine.
Le zucchine possono essere servite come contorno, aggiunte alle insalate o alla pasta come piatto principale.