Come Pulire le Fragole

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Passi
Consigli

Le fragole sono un`ottima fonte di vitamina C, acido folico, antiossidanti e fibre. Tuttavia, proprio come qualsiasi altro frutto, le fragole dovrebbero essere pulite accuratamente prima di mangiarle, poiché possono ospitare batteri nocivi come Salmonella ed E. coli. Inoltre, le fragole fanno parte delle "scatole sporche", l`alimento che contiene più pesticidi.

Passi

Metodo 1 di 3: lavare le fragole con acqua

Immagine titolata Clean Strawberries Step 1

1. Butta via le fragole che stanno male o sono marce. Lavali solo subito prima di mangiarli o mettili in qualcosa, perché le fragole sono come delle spugne. Assorbono rapidamente l`acqua, il che li fa anche marcire più velocemente.

Scartare le fragole mollicce, mollicce, ammuffite e acerbe. Mantieni quelle fragole che sono di colore rosso intenso e sode.
Non rimuovere i gambi prima di lavarli, altrimenti le fragole assorbiranno acqua.

Immagine titolata Clean Strawberries Step 2

2. Metti le fragole in un grande scolapasta. Mai, mai lasciarli in ammollo in acqua.

Lavate le fragole sotto l`acqua corrente pulita.

Sbatteteli delicatamente con le mani per assicurarvi che siano tutti lavati.

Immagine titolata Clean Strawberries Step 3

3. Puoi anche pulirli in una ciotola piena di acqua fredda.

Afferra alcune fragole con una mano e spostale avanti e indietro nell`acqua con brevi movimenti.

Le fragole non vanno immerse ma sciacquate brevemente.

4. Asciugare le fragole. Se lasci riposare le bacche bagnate, marciranno rapidamente. Anche se li lasci asciugare all`aria, assorbiranno l`acqua e quindi avranno un sapore meno dolce.

Lasciateli scolare nello scolapasta per un momento.

Asciugateli con un pezzo di carta da cucina. Fare attenzione a non danneggiare il frutto.

Puoi anche stenderli su un canovaccio pulito e asciugarli delicatamente.

Metodo 2 di 3: pulire le fragole con una soluzione di aceto

Immagine titolata Clean Strawberries Step 5

1. Pulite le fragole con una soluzione di aceto. Questo li rende anche meno soggetti a marcire in frigorifero. È frustrante comprare un vasetto di fragole e poi scoprire due giorni dopo che sono ricoperte da uno strato lanuginoso bianco.

Dovresti buttare via le fragole che sono ammuffite o acide.
Lascia di nuovo i gambi finché non inizi a usare le bacche nella tua ricetta o a mangiare.

2. Prepara la soluzione di aceto. Avrai bisogno di aceto di vino bianco e una ciotola o un lavandino.

Riempi metà della ciotola o lavello con acqua fredda. Assicurati che l`acqua non sia calda.

Aggiungi una tazza di aceto a tre tazze d`acqua.

Mescola bene la soluzione con la mano.

3. Prendi due o tre fragole. È meglio pulire solo poche fragole alla volta. In questo modo pulisci bene ogni fragola.

Mescolare vigorosamente le fragole avanti e indietro nella soluzione di aceto per circa 30 secondi.

Quindi sciacquare bene quelle stesse fragole sotto l`acqua fredda. Non vuoi che un po` del sapore di aceto rimanga sulle fragole.

Asciugare la frutta con carta da cucina o asciugarla accuratamente con un canovaccio.

Metodo 3 di 3: Usare il Veggie Wash

Immagine titolata Clean Strawberries Step 8

1. Prepara la soluzione di lavaggio vegetariano. Acquista Veggie Wash su Amazon.

Riempi metà di una ciotola pulita o lavello con acqua fredda.
Aggiungere 60 ml di Veggie Wash e mescolare.
Mescolare bene la soluzione.

Immagine titolata Clean Strawberries Step 9

2. Non prendere più di due o tre fragole alla volta. In questo modo ti assicuri che ogni fragola venga pulita correttamente.

Mescolare energicamente le fragole con la soluzione Veggie Wash per circa 30 secondi.

Sciacquare bene le fragole sotto l`acqua fredda corrente. Non vuoi che rimanga un po` di Veggie Wash sulla frutta.

Asciugare la frutta con carta da cucina o asciugarla accuratamente con un canovaccio.

Consigli

Se vuoi comprare fragole, dovresti scegliere quelle fragole che hanno un colore rosso uniforme e brillante e non devi preoccuparti delle dimensioni o della forma. L`importante è che le fragole siano piene e sode.
Se hai bisogno di conservare la frutta per più di due giorni, mettila in un contenitore o in un sacchetto per congelatore ermetico nel congelatore.
Acquista solo quanto mangerai nei prossimi giorni, perché le fragole marciscono rapidamente. Hanno una durata notoriamente breve.
La frutta lavata e tagliata si conserva per un giorno o due in contenitori puliti e ermetici.
Dopo aver lavato le fragole, rimuovere i gambi inserendo una cannuccia pulita e robusta sul fondo di una fragola e spingendo attraverso la fragola.