Come Preparare la Barbabietola Rossa

Contenuto

ingredienti
- Insalata Di Barbabietola Rossa
- Gratin di barbabietola rossa
Passi

Le barbabietole rosse sono ricche di importanti nutrienti e antiossidanti. Sono facili da preparare e molto adatte anche come sfizioso snack ipocalorico con sopra una noce di burro o un pizzico di cannella. È meglio mangiare barbabietole rosse giovani, quindi prova ad acquistare barbabietole giovani con le foglie ancora attaccate. In questo articolo puoi leggere come cucinare la barbabietola, cuocere al forno e sbucciare. Ci sono anche ricette per insalata di barbabietole e barbabietole gratinate qui.

ingredienti

Insalata Di Barbabietola Rossa

1 mazzetto di barbabietola, cotta al forno e sbucciata
1 avocado, sbucciato, snocciolato e tagliato a pezzi
1/2 tazza di cipolla rossa affettata, affettata
2 cucchiai. olio d`oliva
2 cucchiai. succo di limone
Sale e pepe
Insalata

Gratin di barbabietola rossa

1 mazzetto di barbabietola rossa, lessata e sbucciata
2 uova
1/2 tazza di latte
1/3 di tazza di formaggio groviera grattugiato
1 spicchio d`aglio tritato
Pepe e sale

Passi

Metodo 1 di 3: Cuocere le barbabietole al forno

1. Cuocere le barbabietole rosse al forno. Questo è un ottimo modo per esaltare il delizioso sapore delle barbabietole e mantenere intatte le sostanze nutritive. Le barbabietole rosse al forno sono deliziose in insalata o come contorno.

Pulisci le barbabietole, assicurati di rimuovere tutto lo sporco.
Tagliare le foglie e la parte superiore con un coltello affilato.
Preriscaldare il forno a 300 gradi.
Spennellare la barbabietola con olio d`oliva e cospargere di sale e pepe.
Metti la barbabietola in una padella con un foglio di alluminio. Copriteli con un foglio di alluminio.
Mettere la teglia in forno e cuocere le barbabietole per almeno un`ora. Controllate se sono cotti bucandoli con una forchetta. Se senti resistenza, devono entrare per un po`. Quando saranno morbide potete scolarle.
Sfornare le barbabietole e lasciarle raffreddare.
Quando le barbabietole rosse si sono raffreddate, puoi iniziare a staccare la pelle. Usali in una ricetta o servili così come sono.

2. Cucinare la barbabietola. Quando li cuoci diventano morbidi e bagnati.

Eliminate le foglie dalla barbabietola ma lasciate circa 5 cm. seduto sugli steli. Ciò impedisce all`umidità di fuoriuscire durante la cottura.

Metti le barbabietole in una padella e versaci sopra dell`acqua fino a quando non saranno sommerse. Portare l`acqua a bollore.

Lessateli fino a quando non riuscirete a bucarli con una forchetta.

Quando le barbabietole sono quasi pronte, riempi il lavandino o una ciotola capiente con acqua molto fredda.

Scolare le barbabietole rosse e metterle nell`acqua fredda.

3. Quando le barbabietole rosse si sono raffreddate abbastanza, puoi tenerle tra le mani e rimuovere la pelle con il pollice.

4. Condire le barbabietole a piacere e servirle o utilizzarle in una ricetta.

Metodo 2 di 3: Insalata di barbabietole

1. Cuocere e sbucciare la barbabietola come descritto sopra.

2. Tagliare la barbabietola sbucciata a pezzetti e metterla in una ciotola.

3. Mescolare la barbabietola con l`avocado e la cipolla.

4. Unire l`olio d`oliva, il succo di limone, il sale e il pepe in una ciotolina e sbattere con una forchetta fino a ottenere un composto liscio.

5. Versare il condimento sulle barbabietole, sull`avocado e sulla cipolla. Mescolate bene per amalgamare i sapori.

6. Dividere la lattuga in grandi ciotole o piatti. Adagiare sopra il composto di barbabietole. Servitelo con altro condimento.

Metodo 3 di 3: Gratin di barbabietola

1. Lessare e sbucciare la barbabietola come descritto sopra. Tagliateli a fette di circa 2,5 cm. Grasso.

2. Preriscaldare il forno a 300 gradi.

3. Ungete una teglia da forno con olio d`oliva. Adagiate le fette di barbabietola sul fondo del piatto, va bene se si sovrappongono. Crea tutti i livelli che vuoi.

4. In una ciotolina sbattere le uova, il latte, l`aglio, la groviera e un pizzico di sale e pepe.

5. Versare il composto sulla barbabietola nella teglia.

6. Metti la teglia in forno e cuoci la barbabietola per 35 minuti o fino a quando il gratin sarà dorato e quando vedrai delle bolle.

7. Lascia raffreddare la teglia per 10 minuti prima di servire.

8. Finito.