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Se i gamberi crudi non sono stati ancora sbucciati e puliti, fallo ora. Non devi togliere la coda, ma dipende da te. Quando i gamberi sono cotti, prenderne uno e immergerlo nella miscela di farina condita in modo che i gamberi siano completamente ricoperti. Quindi ricoprite i gamberi con uno strato di uovo e infine spingeteli nel pangrattato. La farina e l`uovo fungono da collante, facendo aderire il pangrattato ai gamberi. Adagiate i gamberi su un pezzo di carta da forno o altro che non si attacchi. Continuate finché non avrete impanato tutti i gamberi. 
Friggere i gamberi per 1 o 2 minuti se sono di dimensioni medie e per circa 3 minuti se sono più grandi. Togliete i gamberi dalla padella quando saranno ben dorati e leggermente arricciati. Scolatele su carta da cucina e servite. 
Preparazione dei gamberi impanati
Contenuto
I gamberi impanati si mangiano in tutto il mondo, dai ristoranti più eleganti ai caffè più semplici, e in Grecia li hanno anche da McDonald`s con salsa agrodolce. Potete trovare i gamberi impanati in abbondanza nel congelatore del supermercato, ma ovviamente potete anche farli da soli. Sebbene l`impanatura possa essere fatta in diversi modi, è necessario seguire un procedimento specifico per rendere i gamberi dorati e croccanti. Puoi usare gamberetti di tutte le dimensioni, ma impanare gamberetti grandi è un po` più facile. Ecco come preparare i vostri gamberi impanati.
Passi
Metodo 1 di 3: Il processo
1. Prepara le cose per iniziare a impanare.
- Mescolare 1 uovo con 1 cucchiaio di acqua in una ciotola. Mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
- In una seconda ciotola, mescolare 1 tazza di farina con 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere e 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere. Mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
- In una terza ciotola, metti 1 tazza di Panko (pangrattato giapponese) o altro pangrattato per fare lo strato croccante attorno ai gamberetti. Il panko è fatto con pane senza crosta ed è friabile e più leggero del normale pangrattato.
2. Preparate i gamberi.
Metodo 2 di 3: Friggere i gamberi
1. Riscaldare l`olio.
- Preriscaldare l`olio nella friggitrice fino a quando non raggiunge i 190°C. Seguire le linee guida del produttore per la quantità di olio da utilizzare. Quando l`olio avrà raggiunto la temperatura desiderata, abbassare con cautela i gamberi uno alla volta fino a quando il cestello non sarà quasi pieno. Non metterne troppo in una volta.
2. Friggere i gamberi.
Metodo 3 di 3: Cuocere i gamberi in forno
1. Friggere i gamberi.
- Preriscaldate il forno a 230ºC. Disporre i gamberi crudi su un foglio di carta da forno sulla teglia, in un unico strato. Spruzzare un po` di olio su di loro con uno spruzzatore per piante in modo che diventino ben marroni. Cuocere i gamberi per circa 10-15 minuti, a seconda delle loro dimensioni, o fino a quando non scoppiano e non sono più traslucidi.
2. Servire i gamberi con la salsa di ravigotte o una salsa agrodolce.
Consigli
- Puoi anche usare fette biscottate sbriciolate o pangrattato al posto del Panko. Puoi anche aggiungere condimenti al tuo pangrattato, come arachidi, cocco grattugiato o erbe e spezie.
- Al posto di un composto con l`uovo, potete usare anche del latticello o del condimento per l`insalata, purché si unisca alla farina per fare da collante in modo che il pangrattato si attacchi ai gamberi.
- Tagliate a metà un gambero per controllare se è cotto. Un gambero cotto è opaco all`interno.
Necessità
- Gamberi crudi, sbucciati e puliti (la coda può essere lasciata)
- Pangrattato (briciole di pane, Panko, fette biscottate sbriciolate, cornflakes, ecc.)
- Uovo o altro liquido appiccicoso
- Fiore
- Sale, pepe, spezie
- 3 piatti
- Olio per frittura (olio vegetale)
- Friggitrice o un forno e una teglia
- Tovagliolo di carta
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