Istruzioni passo passo gratis 
Nella prima ciotola mescolate la farina, il sale e il pepe.
Nella seconda ciotola mescolate la crème frache e le uova.
Nella terza ciotola c`è il cocco grattugiato.
Puoi verificare se l`olio è abbastanza caldo con un termometro da cucina o immergendo una spatola di legno nell`olio; quando le bolle si staccano dalla spatola, l`olio è pronto per la frittura. Se non vuoi friggere i gamberi in una padella profonda, puoi friggerli anche in una padella poco profonda. Quindi friggetele per 1,5 minuti e poi giratele con una pinza. Quindi friggerli dall`altro lato per 1,5 minuti. 
Se i gamberi non sembrano dorarsi, puoi mettere il forno sulla griglia per un po` per dare loro una crosta croccante marrone. Grigliatele per 2-3 minuti per lato. Non lasciare i gamberi in forno troppo a lungo perché risulteranno meno succosi. Scolatele non appena sono pronte.
Fare i gamberi con il cocco
Contenuto
I gamberi al cocco sono un piatto croccante, succoso e delizioso da servire come aperitivo. È abbastanza facile da preparare e i tuoi ospiti ne chiederanno sicuramente di più. In questo articolo puoi leggere come si possono fare i gamberi al cocco al forno o fritti.
Ingredienti per 2-3 persone
- 20 gamberi crudi sgusciati
- 2 tazze (200 g.) fiore
- 3 tazze (230 g.) cocco grattugiato
- 3 uova
- 1/4 tazza (60 ml.) creme fraiche
- 1 cucchiaino. peperoncino di Cayenna
- 2 cucchiaini. sale
- 8 tazze (2 lt.) o olio di colza o di arachidi
Passi
Metodo 1 di 2: Frittura di gamberi con cocco
1. Sbucciare i gamberi. Poiché i gamberi saranno fritti, è necessario prima sbucciare i gamberi. Sbucciate la pelle (se volete potete lasciare la coda dei gamberi) ed eliminate anche le vene nere che scendono lungo la schiena e la pancia. Quando i gamberi saranno tutti sbucciati, potete passarli sotto l`acqua corrente per un po` per sciacquare via gli avanzi dalla pelle.
2. Libera uno spazio in cucina con tre ciotole una accanto all`altra dove puoi intingere i gamberi. Per fare in modo che il cocco si attacchi ai gamberi, è necessario immergere i gamberi nel composto di farina, composto di uova e poi nel cocco grattugiato. Il più semplice è mettere le tre ciotole con le miscele una accanto all`altra nell`ordine corretto.
3. Immergete i gamberi nella pastella. Passate ogni gambero nella ciotola con il composto di farina, poi nella ciotola con il composto di uova e infine nella ciotola con il cocco grattugiato. Assicurati che i gamberi siano ben coperti con il composto prima di passare alla ciotola successiva.
4. Adagiate su un foglio di carta da forno i gamberi che avrete tuffato nella pastella, non vi si attaccheranno come su un piatto.
5. Friggere i gamberi. Versare l`olio in una padella profonda. Scaldare l`olio a 180 gradi. Immergi delicatamente i gamberi nell`olio e friggi ogni gambero per 2-3 minuti.
6. Scolare i gamberi. Toglieteli dalla padella con una pinza e adagiateli su carta da cucina in modo che l`olio possa fuoriuscire.
7. Servire i gamberi con il cocco. Sono molto gustosi con salsa al peperoncino, maionese o qualsiasi altra salsa.
Metodo 2 di 2: Gamberetti al cocco cotti al forno
1. Preriscaldare il forno a 175 gradi.
2. Sbucciate la pelle (se volete potete lasciare la coda dei gamberi) ed eliminate anche le vene nere che scendono lungo la schiena e la pancia. Quando saranno tutti sbucciati potete passarli sotto l`acqua corrente per risciacquare gli avanzi della buccia.
3. Libera uno spazio in cucina con tre ciotole una accanto all`altra dove puoi intingere i gamberi. Per fare in modo che il cocco si attacchi ai gamberi, è necessario immergere i gamberi nel composto di farina, composto di uova e poi nel cocco grattugiato. Il più semplice è mettere le tre ciotole con le miscele una accanto all`altra nell`ordine corretto.
4. Metti la pastella sui gamberi. Passate ogni gambero nella ciotola con il composto di farina, poi nella ciotola con il composto di uova e infine nella ciotola con il cocco grattugiato. Assicurati che i gamberi siano ben ricoperti prima di passare alla ciotola successiva.
5. Disporre i gamberi in una teglia di vetro o metallo da 20 x 30 cm. Ungere la teglia e adagiare sul fondo i gamberi. Assicurati che non si tocchino, altrimenti non cuoceranno in modo uniforme.
6. Cuocere i gamberi in forno per 10 minuti fino a quando la parte superiore non sarà dorata. Quindi togliere la teglia dal forno e girare i gamberi. Lasciateli cuocere per altri 20 minuti. Sono pronte quando il secondo lato sarà ben dorato.
7. Servire i gamberi. I gamberi al cocco sfornati sono un sano aperitivo o un secondo piatto. Serviteli con delle verdure crude o con una salsa come olio d`oliva con miele e senape.
8. Finito.
Avvertenze
- Proprio come alcune persone sono allergiche alle fragole e alle arachidi, altre sono allergiche ai gamberetti. Possono sorgere problemi se friggi qualcos`altro nell`olio in cui hai fritto i gamberi, come il pollo. L`olio può causare una grave reazione allergica perché ci sono ancora piccoli resti invisibili di gamberetti nell`olio. Se c`è qualcuno nella tua famiglia o cerchia di amici che è allergico ai gamberetti, getta via l`olio dopo l`uso o metti un adesivo su di esso che dice "Usato per i gamberetti".
- Fai attenzione quando metti i gamberi nell`olio, altrimenti l`olio potrebbe schizzare su di te.
Necessità
- carta da forno
- termometro da cucina
- preda
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