Istruzioni passo passo gratis 
Anche se il latte sembra ancora buono, non berlo se ha un odore così cattivo da sussultare quando lo senti. Se hai difficoltà a determinare se il latte ha un cattivo odore, chiedi a qualcun altro di annusare il latte o usa altri metodi per esaminare o testare il latte per assicurarti. 
Se vedi grumi nel latte, il latte è avariato. Potrebbe essere necessario versare il latte attraverso il cartone per vedere i grumi, poiché i grumi di solito affondano sul fondo. È inoltre possibile visualizzare l`interno del cartone del latte. Se vedi residui spessi all`interno del cartone, il latte potrebbe essere andato a male. 
Se trovi difficile dire esattamente di che colore è il latte, tieni un foglio di carta bianco dietro o accanto a un bicchiere e confrontali. Se il latte ha una sfumatura gialla, probabilmente è avariato. 
Se vivi in una casa con la tua famiglia o hai coinquilini, potresti non essere in grado di scoprire se il latte è stato fuori dal frigorifero. Basta chiedere a tutti e cercare di scoprire il più possibile. 
Se non sei sicuro per quanto tempo riscaldare il latte, inizia con 30 secondi. Se il latte non è caldo dopo 30 secondi, scaldalo per altri 30 secondi. 
Il latte si addensa perché l`elevata acidità del latte acido fa aderire le proteine del latte, creando grumi. È normale che si formi una pelle sottile sul latte quando viene riscaldato. Ciò non significa che il latte sia andato a male. Se il latte è ancora buono, il latte riscaldato è un liquido sottile sotto la pelle rimossa. 
Anche se il latte sembra buono e non ha un cattivo odore, è una buona idea non berlo se il bicarbonato di sodio bolle. 
Se il latte è in una bottiglia di vetro o in un altro contenitore trasparente, conservare il latte nella parte posteriore del frigorifero e mettere altri contenitori davanti ad esso per ridurre l`esposizione alla luce. 
Se il cartone del latte è danneggiato, versa il latte in una caraffa o in una bottiglia che puoi chiudere ermeticamente. Non conservare il latte in una caraffa o bottiglia aperta, nemmeno in frigorifero. Scrivi la data di scadenza sul cartone del latte sulla nuova confezione. Se il tappo non si chiude più correttamente, posizionare un pezzo di plastica o carta oleata sopra l`apertura e quindi serrare il tappo. Questo aiuta a garantire che il cartone del latte sia chiuso il più ermetico possibile. 
Metti il latte congelato nel frigorifero o fai scorrere dell`acqua fredda sul cartone o sul contenitore per scongelare il latte. Quando congeli il latte, la consistenza e il colore cambiano leggermente. Il latte può anche avere lo spessore e il colore del latte acido dopo lo scongelamento, anche se in realtà il latte è ancora buono. Il latte potrebbe anche avere un sapore meno buono. Puoi congelare la maggior parte dei tipi di latte, compresi quelli non caseari e il latticello.
Scopri se il latte è andato a male
Contenuto
Il latte è ricco di vitamine e minerali e contiene molte proteine, grassi buoni e carboidrati. Il latte acido non fa bene a niente e ti darà solo problemi di stomaco. Anche se la data di scadenza indicata sul cartone del latte indica che il latte dovrebbe essere ancora buono, ci sono diversi fattori che possono causare il deterioramento del latte prima che la data di scadenza sia trascorsa. Annusando il latte, osservando lo spessore e il colore del latte, scaldando il latte e vedendo se reagisce con il bicarbonato di sodio sarai in grado di dire se è andato a male.
Passi
Metodo 1 di 4: Esame del latte
1. Controlla se la data di scadenza è inferiore a sette giorni. Se conservi correttamente il latte, durerà fino a sette giorni dopo la data di scadenza indicata sulla confezione. Tuttavia, se la data di scadenza è trascorsa e il latte è rimasto fuori dal frigorifero per un po`, ci sono buone probabilità che il latte sia andato a male.
- Per quanto tempo il latte rimane buono dipende dalla quantità di grasso e lattosio nel latte. Il latte intero dura solo fino a cinque giorni dopo la data di scadenza. Il latte senza lattosio e il latte scremato possono rimanere buoni fino a dieci giorni dopo la data di scadenza.
- Se la data di scadenza è superiore a una settimana, è generalmente una buona idea buttare via il latte, anche se il latte sembra normale e non ha un odore strano.
2. Vedi se il latte ha un odore strano. Annusare il latte è il primo e forse il modo più ovvio per vedere se il latte è andato a male. Il latte fresco non ha quasi odore. Tuttavia, il latte acido ha un odore sgradevole. Se ti ritiri immediatamente quando senti l`odore del latte, probabilmente è andato a male.
3. Controlla se il latte contiene grumi o pezzi. Il latte fresco è un liquido sottile che puoi versare facilmente dal cartone. Lo spessore dipende da quanto grasso contiene il latte. La panna e il latte intero sono più densi del latte scremato. Tuttavia, il latte dovrebbe defluire facilmente dal cartone.
4. Controlla se il latte è giallastro o scolorito. Versare il latte in un bicchiere trasparente e tenerlo esposto alla luce. Se il latte è ancora buono, avrà un colore bianco uniforme. Il latte rovinato è solitamente giallastro e scolorito.
5. Scopri se il latte è stato mantenuto a temperatura ambiente. Il latte deve essere mantenuto freddo per mantenerlo fresco. Se lasci il latte fuori dal frigorifero per molto tempo, può andare a male, non importa quanti anni abbia il latte. Se sai che il latte è rimasto fuori dal frigorifero per più di un`ora, probabilmente è andato a male.
Metodo 2 di 4: scalda il latte nel microonde per vedere se è andato a male
1. Versare il latte in un bicchiere adatto al microonde. Se hai esaminato il latte e ancora non sai se è avariato, puoi testare il latte. Versare una piccola quantità di latte in un bicchiere trasparente. Assicurati che ci siano circa tre centimetri di latte nel bicchiere.
- Testare solo una piccola quantità in modo da poter utilizzare il resto del latte mentre è ancora buono.
2. Scaldare il latte nel microonde per 30-60 secondi. Metti il bicchiere di latte nel microonde e scaldalo da mezzo minuto a un minuto intero. Scalda il latte per un tempo più breve se hai un microonde più grande con una potenza maggiore.
3. Scartare il latte grumoso e viscoso. Sbattere il latte caldo attraverso il bicchiere per vedere se è un liquido sottile o se il latte si è addensato. Se il latte è grumoso e sciropposo dopo il riscaldamento, è segno che è andato a male.
Metodo 3 di 4: testare quanto è acido il latte
1. Cospargere dieci grammi di bicarbonato di sodio su un piattino. Non hai bisogno di una grande quantità di bicarbonato di sodio per questo test, ma assicurati di usarne abbastanza per vedere come il bicarbonato di sodio reagisce con il latte. Assicurati di usare del bicarbonato di sodio fresco, poiché il vecchio bicarbonato di sodio potrebbe reagire in modo meno forte.
- È meglio non utilizzare il bicarbonato di sodio per questo test se è passata la data di scadenza sulla confezione.
2. Versare qualche goccia di latte sul bicarbonato. Usa il latte dal cartone del latte, invece del latte che hai già scaldato. Hai solo bisogno di una o due gocce di latte per vedere come reagisce il latte con il bicarbonato di sodio.
3. Controlla se il bicarbonato bolle quando il latte è acido. Il bicarbonato di sodio non reagisce affatto con il latte fresco. Il latte acido è più acido, provocando il rilascio di bolle di anidride carbonica quando il latte viene a contatto con il bicarbonato di sodio. Più bolle vedi, più acido è il latte. Se vedi delle bolle, probabilmente non puoi bere il latte in sicurezza.
Metodo 4 di 4: Far durare più a lungo il latte
1. Conservare il latte a una temperatura inferiore a 4 °C. Il latte va sempre conservato in frigorifero. Se si lascia a lungo il cartone del latte sul bancone a temperatura ambiente, il latte si guasterà più velocemente.
- Posizionando il cartone del latte nella parte posteriore del frigorifero, il latte rimarrà freddo. Se metti il cartone del latte nello sportello, il latte viene regolarmente esposto a temperature diverse quando apri e chiudi lo sportello. Di conseguenza, il latte potrebbe deteriorarsi più velocemente.
2. Non esporre il latte alla luce. Il latte conservato in una bottiglia di vetro trasparente o in un contenitore di plastica non dura quanto il latte conservato in un cartone del latte o in un contenitore di plastica colorato. Il latte si deteriora a causa dell`esposizione alla luce e, anche se il latte viene occasionalmente esposto alla luce dall`apertura e dalla chiusura della porta del frigorifero, si deteriora più velocemente.
3. Chiudere bene il cartone del latte. Il latte fresco esposto all`aria può deteriorarsi, anche se conservato correttamente. Assicurati di avvitare bene il tappo sul cartone del latte. Basta lasciare il latte nel cartone del latte, perché è destinato a conservare il latte.
4. Congelare il latte come ultima risorsa. Puoi conservare il latte nel congelatore per un massimo di tre mesi. Se vivi da solo o non bevi latte spesso, questa potrebbe essere un`opzione per risparmiare denaro ed evitare di sprecare latte.
Consigli
- Alcuni tipi di latticello vecchio stile hanno ancora piccoli pezzi di burro. Non dovresti confonderli con i grumi nel latte avariato.
- Il latte acido può ancora essere cucinato o utilizzato in ricette che richiedono latte acido.
- Latte senza lattosio poiché il latte di mandorle può cagliare in frigorifero. E `normale. Agitare il cartone del latte dovrebbe riportare la consistenza del latte alla normalità. Se la consistenza non è ancora corretta dopo l`agitazione, il latte potrebbe essere andato a male.
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