Preparare il Tè al Latte

Contenuto

ingredienti
- Tè caldo al latte
- Tè al latte ghiacciato
Passi
Consigli
Necessità

Il tè al latte combina il gusto morbido e leggermente amaro del tè forte con il gusto cremoso e corposo del latte. Puoi preparare sia la versione calda che quella ghiacciata del tè al latte e ci sono diversi modi in cui puoi preparare il tè per dargli ancora più sapore e profondità. Di seguito troverai una serie di metodi che vale sicuramente la pena menzionare.

ingredienti

Per 1 persona

Tè caldo al latte

da 125 a 185 ml) di acqua
Da 2 a 3 cucchiaini (da 10 a 15 ml) di tè sfuso
125 ml di latte intero o parzialmente scremato
Da 1 a 2 cucchiaini (da 5 a 10 ml) di zucchero o miele

Tè al latte ghiacciato

2 bustine di tè
Da 125 a 185 ml di acqua
125 ml di latte condensato zuccherato
Da 125 a 185 ml di ghiaccio

Passi

Metodo 1 di 3: tè al latte caldo

1. Fai bollire l`acqua. Riempi un bollitore e fai bollire l`acqua a fuoco medio-alto.

Molti bollitori per il tè fischiano quando l`acqua bolle, ma per il resto devi solo prestare attenzione.
Puoi anche usare una casseruola o un bollitore elettrico per far bollire l`acqua.
Nota che è possibile far bollire l`acqua nel microonde, ma dovrai far bollire l`acqua a brevi intervalli di 1 o 2 minuti, per evitare che raggiunga una temperatura troppo alta. È anche importante posizionare nell`acqua durante il riscaldamento una bacchetta di legno o un altro oggetto adatto al microonde.

2. Metti le foglie di tè e l`acqua calda in una teiera. Misura la giusta quantità di foglie di tè, mettila nella pentola e versaci sopra l`acqua calda.

L`Oolong è spesso la varietà preferita per questo tipo di tè. Puoi anche usare il tè verde o il tè nero, ma il tè bianco è solitamente un po` troppo delicato.

Se vuoi un gusto meno tradizionale ma accattivante, puoi utilizzare anche una tisana. Il tè ai fiori, come il tè alla rosa, è particolarmente adatto. Per fare questo, aggiungi circa 2 cucchiai. (30 ml) foglie di tè sfuse.

Se vuoi un tè più forte, aggiungi più foglie di tè piuttosto che lasciarlo in infusione più a lungo.

Se non hai una teiera, puoi anche mettere subito le foglie di tè in una casseruola con acqua bollente. Tuttavia, spegni il nocciolo sotto la padella quando aggiungi le foglie di tè.

3. lascialo tirare. Metti il coperchio sulla teiera e lascia in infusione il tè per 1-5 minuti.

Il tè verde viene lasciato in infusione per circa 1 minuto, il tè nero per 2 o 3 minuti. Se lasci questo tipo di tè in infusione più a lungo, può avere un sapore amaro.

Il tè Oolong preferisce essere lasciato in infusione per 3 minuti, ma può resistere meglio se lo lasci riposare più a lungo e non avrà lo stesso sapore amaro del tè verde o nero.

La tisana dovrebbe lasciarla in infusione per 5-6 minuti e non diventerà amara se la lasci in infusione più a lungo.

4. Aggiungere lentamente il latte. Mentre il tè è in infusione, aggiungi il latte e mescola delicatamente ogni volta che ne aggiungi un po`.

Non aggiungere tutto il latte contemporaneamente. Altrimenti il tè sarà acquoso.

Se possibile, evitare che il latte raggiunga una temperatura superiore ai 16 gradi Celsius. Quando il latte viene riscaldato troppo a lungo, la scomposizione delle proteine può causare un cattivo odore.

5. Filtra il tè in una tazza o in una tazza. Versare il tè attraverso un colino in una tazza o tazza.

Se non hai un colino per il tè, un colino o uno scolapasta a maglia fine possono funzionare altrettanto bene. In un modo o nell`altro dovrai almeno evitare che le foglie di tè finiscano nella tua tazza.

6. Aggiungi miele o zucchero e goditi il tuo tè. Aggiungi un dolcificante a tua scelta e goditi il tè mentre è ancora caldo.

Metodo 2 di 3: tè al latte ghiacciato

1. Fai bollire l`acqua. Far bollire l`acqua in un bollitore a fuoco medio-alto.

La maggior parte dei bollitori per il tè fischia quando l`acqua bolle, ma se il tuo non lo fa, dovrai guardarlo tu stesso.
Puoi anche usare una casseruola o un bollitore elettrico per far bollire l`acqua.
È anche possibile far bollire l`acqua nel microonde, ma poi dovrai prendere alcune precauzioni. Metti un oggetto non metallico come un paio di bacchette di legno nell`acqua durante il riscaldamento e usa solo una ciotola adatta al microonde. Riscaldare l`acqua a brevi intervalli, non più di 1 o 2 minuti.

2. Metti le bustine di tè in una tazza grande. Quindi versaci sopra l`acqua bollente.

Il tè nero è il migliore per il tè freddo al latte, ma va bene anche il tè oolong. Indipendentemente dal tè che scegli, dovrebbe essere abbastanza forte.

Se usi le foglie di tè nero, mettile in un infusore per il tè o pulisci un calzino di nylon "Borsa" dare forma. Utilizzare da 2 a 4 cucchiaini. (da 10 a 20 ml) di tè sfuso.

3. Lascia in infusione il tè. Lascia in infusione il tè per circa 2 minuti, a meno che le istruzioni sulla confezione non indichino diversamente.

Poiché si tratta di tè freddo, non devi preoccuparti che il tè si raffreddi e quindi non è necessario mettere il coperchio sulla pentola.

4. Aggiungere il latte condensato. Togliere le bustine di tè dalla pentola e versare il latte condensato. Mescolare bene.

Puoi regolare la quantità di latte condensato in base ai tuoi gusti.

Nota che il latte condensato è piuttosto dolce, quindi non c`è davvero bisogno di aggiungere altri dolcificanti.

5. Riempi un bicchiere di ghiaccio. Riempi un bicchiere alto con cubetti di ghiaccio o ghiaccio tritato finché non è almeno mezzo pieno.

Se usi troppo ghiaccio, il tè sarà diluito e acquoso, ma troppo poco assicura che il tè non si raffreddi abbastanza rapidamente. Il bicchiere dovrebbe essere pieno di circa la metà o tre quarti.

6. Versate il tè sul ghiaccio e buon appetito. Versa il tè al latte dalla tazza in cui lo hai messo in infusione nel bicchiere con ghiaccio. Divertiti subito.

Metodo 3 di 3: altri tè al latte

1. Prepara una versione semplificata del tè al latte. Prepara il tuo tè preferito. Dopo aver rimosso le bustine di tè, aggiungere il latte in polvere e lo zucchero, a piacere.

2. Prepara il tè al latte cinese. Per un gusto più simile alla cucina tradizionale cinese, fai bollire il tè per 30 minuti per un gusto più ricco. Aggiungi il latte condensato freddo zuccherato invece del latte normale dopo averlo versato attraverso un colino in una tazza.

3. Goditi un bicchiere di tè al latte di mela. Questo tè fruttato e morbido si ottiene unendo spicchi di mela, zucchero, latte, tè nero (tirato) e ghiaccio fino a ottenere una miscela liscia.

4. Faretè alle bolle. Bubble tea è un tipo speciale di tè al latte in cui morbide perle di tapioca o boba essere agitato. Il tè è solitamente addolcito con panna.

Prova il tè al latte di mandorle per qualcosa di completamente diverso. Questo tè è un tipo specifico di tè alle bolle, perché in esso vengono mescolate anche perle di tapioca. Questo tè è fatto con latte di mandorla fatto in casa, ma il latte di mandorla acquistato in negozio è un`ottima alternativa.

5. Prova a fare un chai piccante e ricco. Masala chai è una bevanda originaria dell`India e del Pakistan e può essere preparata con tè nero, latte, miele, vaniglia, chiodi di garofano, cannella e semi di cardamomo. Il tè può essere bevuto caldo o freddo.

Puoi anche preparare una tazza di tè allo zenzero. Il tè allo zenzero è una variante del tè chai. Insieme ai tradizionali sapori chai, il tè è preparato con zenzero fresco.

6. Prepara una tazza di tè inglese tradizionale. Sebbene non sia considerato direttamente tè al latte, il tè inglese viene tradizionalmente servito con latte o panna.

Cambia un po` le cose preparando un tè alla crema di vaniglia. Il tè alla crema di vaniglia è molto simile al tè inglese, ma al posto dello zucchero ora aggiungi l`estratto di vaniglia.

Consigli

Se stai usando una teiera tradizionale, riscaldala prima per evitare che il tè si raffreddi troppo velocemente mentre è in infusione. Versa dell`acqua bollente nella teiera appena prima di iniziare a preparare il tè. L`acqua calda riscalderà la teiera prima di iniziare a preparare il tè.
Usa il latte intero per un gusto cremoso.
Usa tè di alta qualità.