Come Preparare il Tè Freddo Tailandese: 9 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

ingredienti
- Tè freddo tailandese tradizionale
- Tè freddo tailandese come quello che prendi in un ristorante
Passi
- Metodo 1 di 2: Tè freddo tailandese tradizionale
- Metodo 2 di 2: Tè freddo tailandese come quello di un ristorante
Consigli
Necessità

Il tè freddo tailandese è una miscela meravigliosamente rinfrescante di tè nero, latte condensato, zucchero e varie spezie. Non esiste una ricetta prestabilita da seguire per questa bevanda estiva agrodolce, ma in questo articolo ve ne diamo alcune varianti.

ingredienti

Tè freddo tailandese tradizionale

50 grammi di foglie di tè nero
1,4 litri di acqua bollente
115 ml di latte condensato zuccherato
85 grammi di zucchero
Crema da caffè da 235 ml, latte intero o latte di cocco
Anice stellato, tamarindo macinato e cardamomo a piacere

Tempo di preparazione: 35 minuti | Porzioni: 6

Tè freddo tailandese come quello che prendi in un ristorante

700 ml di acqua
15 grammi di foglie di tè Assam
4 baccelli di cardamomo verde
3-4 chiodi di garofano
1 stella di anice
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino di anice in polvere
2 cucchiai di zucchero
30 ml di latte condensato zuccherato
45-60 ml di latte al caffè

Tempo di preparazione: 35 minuti | Porzioni: 4

Passi

Metodo 1 di 2: Tè freddo tailandese tradizionale

Immagine titolata Make Thai Iced Tea Step 1

1. Metti le foglie di tè e le spezie in acqua bollente per 5 minuti. Versare l`acqua attraverso uno scolapasta per rimuovere le foglie.

Immagine titolata Make Thai Iced Tea Step 2

2. Aggiungere lo zucchero e mescolare finché non si scioglie. Aggiungere il latte condensato, chiudere la teiera e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.

Immagine titolata Make Thai Iced Tea Step 3

3. Versare il tè in un bicchiere alto con cubetti di ghiaccio. Versare il tè sul ghiaccio, ma lasciare un po` di spazio nel bicchiere.

Immagine titolata Make Thai Iced Tea Step 4

4. Riempi il bicchiere con crema al caffè, latte intero o latte di cocco. Servire subito, senza mescolare.

Metodo 2 di 2: Tè freddo tailandese come quello di un ristorante

Immagine titolata Steam Cauliflower Step 7

1. Portare ad ebollizione l`acqua in una casseruola di medie dimensioni. Metti le foglie di tè, i baccelli di cardamomo, i chiodi di garofano e l`anice stellato in una bustina di tè o in un infusore per il tè.

Immagine titolata Make Thai Iced Tea Step 6

2. Quando l`acqua bolle, puoi abbassare il fuoco per mantenerla appena bollente. Metti l`uovo di tè o la bustina di tè nella padella, assicurati che sia completamente sommerso.

Immagine titolata Make Thai Iced Tea Step 7

3. Lascia in infusione il tè per 5 minuti. Quindi rimuovere la bustina di tè o l`uovo di tè dalla padella e aggiungere la polvere di anice, l`estratto di vaniglia, lo zucchero e il latte condensato zuccherato.

Immagine titolata Make Thai Iced Tea Step 8

4. Mescolare il tè fino a quando lo zucchero non si è sciolto, quindi lasciare raffreddare il tè a temperatura ambiente.

Immagine titolata Make Thai Iced Tea Step 9

5. Versare il tè in un bicchiere alto con cubetti di ghiaccio. Versare il tè sul ghiaccio, ma lasciare un po` di spazio nel bicchiere. Riempi il bicchiere con crema al caffè, latte intero o latte di cocco. Servire subito, senza mescolare.

Consigli

Il tè nero può diventare piuttosto forte, perché è diluito con latte/panna. Puoi anche usare bustine di tè al posto delle foglie di tè sfuse.
Se volete renderlo un po` più sano, potete sostituire il latte condensato con quello intero.