Come Preparare il Caffè Freddo: 7 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Parte 1 di 2: Preparazione del caffè e forniture
- Parte 2 di 2: Preparare il caffè
Avvertenze
Necessità

Hai voglia di caffè, ma è troppo caldo per una tazza di caffè fumante? Quindi considera la preparazione del caffè freddo invece dei metodi dell`acqua calda. È un modo gustoso e facile per fare il caffè, ma ci vuole un po`. Tutto ciò di cui hai bisogno per fare il caffè freddo probabilmente lo hai solo in cucina, quindi inizia subito!

Passi

Parte 1 di 2: Preparazione del caffè e forniture

Immagine titolata Cold Brew Coffee Step 1

1. Acquista chicchi di caffè a tostatura media di buona qualità. Il miglior caffè viene fornito con chicchi appena tostati, quindi prova ad acquistare chicchi tostati localmente. Se non riesci a trovare chicchi di caffè tostati localmente, prendi i chicchi di caffè che ti piacciono.

Se hai un macinacaffè, compra chicchi di caffè non macinati. La macinazione dei chicchi da soli assicura un caffè freddo più fresco e dal sapore migliore.

Immagine titolata Cold Brew Coffee Step 2

2. Trova una caraffa grande per preparare il tuo caffè. Può essere una brocca per bere, una grande pentola o la macchina da caffè francese senza filtro a pressione.

Per evitare che aromi e sostanze chimiche penetrino nel caffè, prova a utilizzare un contenitore di vetro. Il vetro non reagisce con il caffè e non rilascia sostanze chimiche al suo interno.

Ci sono alcuni prodotti speciali realizzati appositamente per la preparazione del caffè freddo. Se ti piace preparare molto caffè freddo e ti piacciono i gadget, considera di investire in uno di questi sistemi.

Immagine titolata Cold Brew Coffee Step 3

3. Macina i chicchi di caffè. Macina 30 grammi di caffè ogni 235 ml di acqua che utilizzerai. Determina quanta acqua può andare nel contenitore e macina una quantità corrispondente di caffè.

Se ti piace un caffè molto forte e freddo, usa più caffè. Dipende da te, quindi puoi sperimentare il rapporto fino a trovare quello migliore!

C`è disaccordo su come deve essere macinato il caffè. Alcuni esperti dicono che hai bisogno di fagioli macinati da medi a grossolanamente, piuttosto che macinati finemente. Ciò consente un`estrazione più lenta e più lunga dell`aroma del caffè nell`acqua. Altri consigliano il caffè macinato finemente, perché dai chicchi si ottiene di più. Poiché le opinioni variano, è bene provare i diversi modi e poi decidere cosa ti piace di più.

Parte 2 di 2: Preparare il caffè

1. Metti il caffè macinato nel contenitore e poi versaci sopra dell`acqua a temperatura ambiente. Ricordarsi di attenersi al rapporto specifico di 30 grammi di caffè per 235 ml di acqua. Quindi, se nel contenitore entra 1 litro d`acqua, sono necessari ca. utilizzare 120 grammi di caffè.

Quando il caffè è immerso nell`acqua per 10 minuti, mescola bene il caffè. In questo modo si ottiene un`estrazione completa del gusto da tutto il caffè.

Immagine titolata Cold Brew Coffee Step 5

2. Coprire la miscela di caffè e acqua e lasciarla riposare. Lascia in infusione il caffè per 12-24 ore, a seconda di quanto vuoi il caffè freddo.

Di tanto in tanto puoi mescolare la miscela mentre è in infusione per garantire una saturazione uniforme del caffè.

Alcune persone consigliano di mettere la miscela di caffè in frigorifero. Sebbene ciò non sia necessario, poiché il caffè non si deteriora a temperatura ambiente, fornirà un caffè più freddo al termine del processo.

3. Filtrare il composto. Puoi setacciare il composto in diversi modi. Un modo semplice è mettere uno scolapasta con dentro un pezzo di garza sopra una brocca e poi versarvi il caffè preparato. L`obiettivo è filtrare tutto il caffè macinato, lasciandoti un delizioso caffè freddo.

Se stai usando una macchina da caffè francese, inserisci il filtro a pressione nel supporto e spingilo delicatamente verso il basso fino a quando il caffè macinato si trova sul fondo del supporto.

Se dopo la prima filtrazione è ancora presente del caffè macinato nel liquido, filtrare nuovamente.

Dopo aver versato tutto il caffè, nel contenitore rimarrà del caffè macinato. Non versare gli avanzi nel filtro, non aggiunge nulla al prodotto finale.

4. Raffredda il caffè e servi quando vuoi. Ora hai una bevanda al caffè pura e fresca da gustare con ghiaccio, latte o panna e il dolcificante di tua scelta.

Considera di preparare uno sciroppo semplice da aggiungere al tuo caffè freddo. A differenza dello zucchero normale, che non si scioglie nel caffè freddo, uno sciroppo semplice si sposa bene con il caffè freddo.

Il caffè freddo può essere conservato in frigorifero per diverse settimane, purché lo mantenga coperto. A differenza del caffè hot brew, il caffè freddo non perde il suo sapore nel tempo.

Avvertenze

Il tuo caffè freddo potrebbe essere molto forte. Per rimediare, diluire con acqua o ghiaccio. Alcune persone diluiscono con acqua in un rapporto di 1 a 1. Il rapporto dipende da quanto vuoi che sia forte il tuo caffè.