Istruzioni passo passo gratis 
Potete anche ricoprire le palline di torta con cioccolato fuso e lasciarle raffreddare. Questo trucco funziona anche se la torta è troppo asciutta. 
Taglia la torta in eccesso che si attacca al bordo in modo che tutto si adatti alla ciotola. Fate rassodare la torta in frigo prima di trasferirla su un piatto. Puoi decorare la sfera versandoci sopra del cioccolato fuso, oppure puoi spalmare la glassa sulla parte rotonda della sfera. 
Puoi anche farcire una torta collassata con mousse al cioccolato o lemon curd e poi glassarla. In questo modo otterrai rapidamente un dolcetto semplice ma festivo o un dessert speciale. 
Decorate la torta in modo un po` più semplice coprendola completamente con la panna montata e poi attaccandovi le ciliegie candite. 
Lasciar solidificare la torta e poi ricoprirla con un secondo strato di glassa un po` più spesso per la decorazione. Se lo fai bene, difficilmente sarai in grado di dire che era una torta screpolata. Fai solo attenzione a non usare troppa glassa per riempire le crepe; troppa glassa renderà la tua torta molto zuccherina e non avrà un buon sapore. 
Quello che puoi fare anche per rendere la torta bella e dritta è tagliare uno strato sottile nella parte superiore. Usa un coltello da pane e taglia con cura la parte superiore della torta ben dritta. 
Può aiutare a fare dei buchi nella torta con una forchetta, in modo che lo sciroppo possa penetrare meglio. 
Se la vostra torta secca non è così alta, tagliatela a metà con un grosso coltello da pane e ricoprite il centro con uno strato di glassa. 
Salvataggio di una torta fallita
Contenuto
La cottura al forno comporta alti e bassi, e se mai ti ritrovi in cucina con una torta fallita, non preoccuparti! Probabilmente c`è qualcosa che puoi fare per salvare la situazione. Indipendentemente dal fatto che la tua torta non sia lievitata, rotta o poco cotta, è probabile che tu possa trovare una soluzione per aggiustare la torta o trasformarla in qualcos`altro di delizioso e presentabile.
Passi
Metodo 1 di 4: salvare una torta che non è lievitata
1. Cuocere una torta non lievitata che non sia ancora asciutta all`interno, solo un po` più a lungo. Se controlli se una torta è cotta e se la pastella si attacca ancora al coltello o al ferro da maglia, la torta potrebbe non aver avuto abbastanza tempo per lievitare. Rimettete la torta in forno per altri 5-10 minuti e tenetela d`occhio per evitare che si alzi troppo. È molto probabile che la torta si alzi.
2. Sbriciolare la torta e fare delle palline di torta mescolando la torta sbriciolata con la glassa. Prepara la tua glassa o usa la miscela per glassa da una confezione e mescola quanto basta nelle briciole di torta per assicurarti che si attacchino quando premi la miscela insieme. Arrotolare il composto in palline e cospargere con cocco, granelli o cacao in polvere.
3. Se la torta non è abbastanza lievitata, fare una pallina con due sfoglie sottili di torta. Tagliate a metà una torta a 1 strato con un coltello da pane grande, in modo da ottenere due fette grandi e sottili. Metti la pellicola trasparente in una ciotola capiente da usare come stampo e posiziona uno strato di torta sul fondo della ciotola. Taglia via la torta che sporge dall`alto fino ad ottenere un cerchio quasi uniforme. Ora mettete la glassa o la mousse al centro della tortiera e adagiatevi sopra l`altra fetta di torta.
4. Trasforma una torta crollata in qualcosa di festoso riempiendo la cavità con le caramelle. Quando solo il centro è crollato, spalmate la ciliegina sulla torta come di consueto e poi usatela come ciotola per servire le caramelle. Riempi la torta con caramelle da scartare, come cioccolatini, orsetti gommosi, smarties o altre caramelle che i tuoi ospiti adoreranno.
5. Trasforma una torta crollata in una torta gelato per accontentare i più piccoli della casa. Versate il gelato al centro della torta che avrete lasciato ammorbidire un po` prima e livellatelo. Mettere la torta in freezer per circa mezz`ora e tirarla fuori. Completare la torta gelato glassando la parte superiore del gelato e i bordi con la glassa proprio come si farebbe normalmente con la glassa di una torta.
Metodo 2 di 4: Fare qualcosa da una torta incrinata o rotta
1. Fare una sciocchezza da una torta che è stata spezzata a pezzi; un delizioso dessert a strati festosi. Disporre diversi strati di pezzi di torta in una grande teglia rotonda o rettangolare. Se lo si desidera, spruzzare un po` di alcol sulla torta per insaporire ulteriormente e alternare gli strati di torta con strati di crema pasticcera, budino, frutta, mousse e/o panna montata, a piacere. Metti una quantità sufficiente di ogni ingrediente nella ciotola per coprire l`intera superficie. Continua a stratificare finché non hai esaurito tutta la torta.
- Rendi la parte superiore più festosa. Formare uno strato liscio sopra con panna montata o glassa e decorare la zuppa inglese con confettini, scaglie di cioccolato, smarties o pezzi di frutta.
2. Abbellire una torta screpolata coprendola con la glassa. Le crepe più piccole possono essere corrette molto bene con la glassa. Se la torta è molto screpolata, prova a usare un po` di glassa per "incollare" i pezzi insieme; fallo spalmando la glassa nella fessura e chiudendo l`apertura. Ricoprite poi tutta la superficie della torta con uno strato sottile di glassa che avrete leggermente ammorbidito creando una sorta di strato crumble.
3. Dare a una torta screpolata una superficie liscia capovolgendola. Se la torta è solo incrinata sulla parte superiore, puoi sempre usare la parte inferiore. In questo modo hai una superficie bella e liscia con cui lavorare. Il fondo è probabilmente meno sodo, quindi non stupitevi se si sbriciola sul piatto; questa soluzione è più adatta per l`uso in casa.
4. Usa una torta spezzata per una sorpresa originale creando uno stelo di torta.Sciogliere il cioccolato fondente, bianco o al latte oppure utilizzare la glassa al cioccolato e versare il cioccolato fuso o la glassa su una teglia foderata con carta da forno. Stendere il cioccolato fuso sottilmente con una spatola. Lasciare raffreddare il cioccolato per mezz`ora e poi sbriciolarvi sopra uno strato sottile e uniforme di torta. Pressate la torta nello strato di cioccolato fuso. Stendete sopra un nuovo strato di cioccolato fuso e lasciate raffreddare completamente. Il cioccolato si immergerà nella torta e la renderà più soda. Spezzettate il baule prima di servirlo.
Metodo 3 di 4: Lavorare una torta troppo marrone o bruciata
1. Tagliare le parti bruciate della torta. Se la tua torta è bruciata, prendi un grosso coltello da pane e taglia con cura la parte superiore e/o inferiore. Tagliate via le parti bruciate ai bordi facendo passare il coltello poco sotto. Assicurati di tagliare solo la parte bruciata della torta; il resto di solito è ancora molto utilizzabile!
- Confronta questo passaggio con il raschiare lo strato superiore di toast bruciato. Una torta è solo molto meno secca, quindi è meglio tagliare con cura le parti bruciate con un coltello.
2. Spennellare una torta secca e rimasta in forno da troppo tempo con dello sciroppo di zucchero semplice aiutandosi con un pennello per inumidirlo. Metti 1 parte di zucchero e 1 parte di acqua in una padella e mettila sul fuoco. Scaldare il composto, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si scioglie. Togliere lo sciroppo dal fuoco e aggiungere un condimento, come il rum o l`estratto di vaniglia. Lascia raffreddare lo sciroppo e spennella la superficie della torta con lo sciroppo con un pennello prima di stendere la glassa su di essa.
3. Dividere una torta secca in strati e renderla più liscia con gli ingredienti umidi. Se non hai tempo per preparare il tuo sciroppo di zucchero, ricopri la metà inferiore della torta con uno spesso strato di glassa al burro. Metti sopra gli strati superiori della torta con un nuovo strato di glassa in mezzo e infine decora la parte superiore con ingredienti umidi come frutta o cioccolato.
Metodo 4 di 4: Sformare e tagliare una torta fallita
1. Taglia una torta appiccicosa con un coltello. Se la tua torta è bloccata nella teglia, fai scorrere un coltello affilato tra la teglia e tutto intorno al bordo della torta. Battere leggermente i lati e il fondo della teglia con le mani per sformare la torta, quindi lasciarla raffreddare per 15 minuti.
- Dopo quindici minuti, vedi se riesci a tirare fuori la torta ora. Se è ancora un pasticcio, leggi i suggerimenti sopra e trasforma la torta rotta in una sciocchezza o trasformale in palline di torta.
2. Lisciare una torta non uniformemente lievitata con un coltello affilato. A volte una torta sale in modo non uniforme. Se questo è il tuo caso e desideri una torta con una bella superficie dritta, taglia con cura la parte irregolare con un coltello da pane affilato. In questo modo creerete una superficie uniforme e liscia per la glassa.
3. Metti gli strati di torta che iniziano a strapparsi quando provi a tagliarli in frigorifero. Gli strati di torta caldi hanno maggiori probabilità di sbriciolarsi o rompersi. Se si tenta di tagliare gli strati a metà, lasciarli raffreddare in frigorifero per almeno mezz`ora e poi riprovare.
4. Finito.
Consigli
- Qualunque cosa accada, comportati come doveva essere. Dopotutto, i tuoi ospiti non sanno niente di meglio!
- Aggiungere un po` di zucchero a velo o cacao in polvere alla glassa per farla colare dalla torta. Se la vostra glassa è troppo liquida, aggiungete dello zucchero a velo per farla addensare. Continuate ad aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta fino ad ottenere la densità desiderata. Il cacao in polvere è adatto anche per la glassa al cioccolato. Sbattetela bene per evitare la formazione di grumi.
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