Come Preparare la Zuppa di Pomodoro Turca: 13 Passaggi

Contenuto

ingredienti
Passi
Consigli
Necessità

Questa è la ricetta della deliziosa zuppa di pomodoro turca. Questa ricetta è adatta per circa 4 persone.

ingredienti

6-7 pomodori grandi
1 cipolla
Pizzico di noce moscata
un pizzico di origano
Un pizzico di zucchero
4 rametti di prezzemolo a foglia piatta
1 foglia di alloro
3 tazze di brodo di pollo
Burro
Cucchiaino di farina
Grande spruzzata di panna da cucina
Salato
Pepe
(opzionale)

patata dolce
gambi di sedano
radice
zucchine

Passi

1. Tagliare i pomodori a fettine e tritare finemente il prezzemolo. Uniscili e aggiungi l`origano, lo zucchero, la noce moscata, 1/2 cucchiaio di sale, 1/2 cucchiaio di pepe e la foglia di alloro.

2. Tritare la cipolla piccola e farla appassire in una padella larga con un po` di burro fino a quando non diventa marrone/giallo.

3. Aggiungere i pomodori, il prezzemolo e le altre spezie.

4. Mescolate e lasciate cuocere per circa quindici minuti a fuoco medio fino a quando i pomodori non saranno ben cotti.

5. Riscalda 3 tazze di brodo di pollo mentre aspetti.

6. Quando i pomodori saranno cotti, aggiungete il brodo di pollo.

7. Mescolate bene il composto e lasciate cuocere per dieci minuti con il coperchio.

8. Togliere la padella dal fuoco e utilizzare un frullatore a immersione o un altro metodo per frullare la zuppa. Rimuovere prima la foglia di alloro.

9. Smetti di mescolare i bastoncini non appena la zuppa contiene pochi o nessun pezzetto di pomodoro sfuso.

10. Prendete un cucchiaio di burro e fatelo sciogliere in una padella capiente.

11. Aggiungere un cucchiaino di farina al burro e mescolare bene.

12. Versare lentamente la zuppa nella padella con il burro e la farina. Quindi aggiungere una generosa spruzzata di panna da cucina.

13. Opzionale: 1 patata dolce, carota, zucchina e gambi di sedano tagliati a pezzetti e aggiungerli.

Consigli

Se noti che la cipolla o il pomodoro si attacca, puoi sempre aggiungere il burro.
Invece di un frullatore a immersione puoi anche premere la zuppa attraverso un setaccio.
Questa ricetta è perfetta per quando avete degli avanzi di pomodori. Hai già quasi tutti gli ingredienti a casa.
Se vuoi più di quattro tazze di zuppa, puoi sempre raddoppiare gli ingredienti.