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Fare lo sciroppo di cioccolato
Contenuto
Alla ricerca di un modo semplice per fare lo sciroppo di cioccolato? In questo articolo imparerai esattamente come preparare una deliziosa base per cioccolato al latte, salsa o un ottimo ingrediente per i brownies. Questo sciroppo è anche molto più economico dello sciroppo da una bottiglia, ha un sapore migliore e sai esattamente cosa c`è dentro!
ingredienti
- 1 tazza (128 g) di cacao amaro
- 2 tazze (500 g) di zucchero o sostituto dello zucchero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 tazze di acqua fredda (500 ml)
- 1 cucchiaio di vaniglia
Passi
1. bussareil cacao, lo zucchero e il sale in una casseruola ben miscelato. Non usare la padella più piccola, ma assicurati che ci sia abbastanza spazio per far bollire il liquido. Usando una padella più grande eviti anche che gli schizzi volino in giro!
- Per rendere lo sciroppo meno calorico, puoi usare la splenda o la stevia al posto dello zucchero. Ma attenzione: se lo fai, non puoi cuocere con lo sciroppo. Potete comunque utilizzarlo come base per il cioccolato al latte o come salsa sul gelato. Puoi anche utilizzare la versione a basso contenuto calorico dello sciroppo per non più di qualche giorno.
2. Aggiungere l`acqua fredda. Sbattere bene il composto fino a ottenere un composto liscio e non ci sono più grumi.
3. Scaldare il liquido a fuoco medio e portarlo a bollore dolce per 3 minuti. Mescolate il composto di tanto in tanto, ma toglietelo dal fuoco dopo 3 minuti. Il composto non si addensa in questa fase, quindi non preoccuparti se lo sciroppo è ancora molto liquido.
4. Mentre il composto si raffredda, aggiungere la vaniglia. Ora puoi anche assaggiare lo sciroppo per determinare se vuoi aggiungere un po` più di sale o un po` di vaniglia in più. Fai attenzione a non bruciarti la lingua!
5. Versare il composto in un contenitore richiudibile o in una bottiglia e conservare in frigorifero. Se hai preparato lo sciroppo con lo zucchero normale, puoi conservarlo per circa un mese. Un motivo in più per provare alcune deliziose ricette al cioccolato nelle prossime settimane!
6. Aggiungi lo sciroppo al piatto che preferisci e buon appetito! Perché come potresti essere altrimenti? E se sei di cattivo umore, versa lo sciroppo fatto in casa in una bottiglia del supermercato e vedi se qualcuno nota la differenza!
Consigli
- Versa lo sciroppo sui waffle per una colazione extra dolce.
- Utilizzare come salsa sul gelato, per frullati o latte al cioccolato.
- Usa lo sciroppo per preparare bevande fredde come lo Starbucks Frappuccino®.
- Se fai lo sciroppo con la splenda o la stevia, non puoi conservarlo così a lungo. Potete quindi scegliere di farne mezza porzione.
Necessità
- Misurini e cucchiai
- Casseruola
- frusta
- Contenitore o bottiglia richiudibile
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