Preparare i Biscotti con Gocce di Cioccolato: 8 Passaggi

Contenuto

ingredienti
Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

Vuoi fare dei buonissimi biscotti con gocce di cioccolato?? Questo articolo spiega come! Con questo puoi fare 5 dozzine (60) piccoli biscotti.

ingredienti

2 /₄ tazza di farina (280 g)
1 cucchiaino di sale (4.7g)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (2.3g)
1 tazza di burro, ammorbidito ma non sciolto (2 bastoncini americani standard / 800 g)
Puoi anche usare l`olio di semi di girasole come sostituto
/₄ tazza di zucchero di canna pressato (165 g)
/₄ tazza di zucchero a velo (150 g)
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (5 ml)
Da 1 a 2 tazze di gocce di cioccolato (da 168 a 336 g)

Passi

Immagine titolata Make Chocolate Chip Cookies Step 1

1. Preriscaldare il forno a 190°C.

Immagine titolata Make Chocolate Chip Cookies Step 2

2. Mescolare la farina, il sale e il bicarbonato di sodio in una ciotola media. Per evitare grumi, utilizzare un colino. Amalgamateli delicatamente e teneteli da parte in una ciotola per un po`.

Immagine titolata Make Chocolate Chip Cookies Step 3

3. In una ciotola capiente mescolare il burro e i tipi di zucchero, quindi sbattere le uova e la vaniglia. La grana dello zucchero semolato aiuta a scomporre il burro, quindi assicurati di farlo prima. Poi aggiungete le uova e la vaniglia e mescolate ancora fino ad ottenere un composto intero.

Immagine titolata Make Chocolate Chip Cookies Step 4

4. Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi dalla ciotola media agli ingredienti umidi nella ciotola grande. Versare alcuni degli ingredienti secchi, mescolare e ripetere fino a quando gli ingredienti secchi e umidi non saranno completamente incorporati. Unite anche le gocce di cioccolato fino a quando non saranno completamente incorporate. A questo punto dovreste avere un impasto per biscotti di medio spessore.

Non mescolare troppo l`impasto. Mentre gli ingredienti secchi devono essere aggiunti costantemente, non aggiungerne così poco ogni volta che l`impasto inizia a solidificarsi. Cerca di aggiungere completamente gli ingredienti secchi in 4-5 volte.

Immagine titolata Make Chocolate Chip Cookies Step 5

5. Disporre i cucchiai di pasta per biscotti su una teglia unta o foderata. Lasciare almeno qualche centimetro di spazio tra i biscotti poiché durante la cottura aumenteranno. Di solito puoi mettere circa 12 biscotti alla volta su una grande piastra per biscotti.

Immagine titolata Make Chocolate Chip Cookies Step 6

6. Cuocili per circa 9-11 minuti. Togliete la placca dal forno e fate riposare i biscotti sulla teglia per circa 3-4 minuti.

Immagine titolata Make Chocolate Chip Cookies Step 7

7. Con una spatola girate i biscotti e adagiateli su un foglio di carta oleata o su una griglia a raffreddare. Lasciateli raffreddare per circa 5 minuti.