Istruzioni passo passo gratis 
È importante che i pezzi non siano uno sopra l`altro ora. Basta metterli sulla teglia in modo che si congelino tutti separatamente. In questo modo non si uniscono. 
Questo spazio è importante perché c`è ancora spazio per espandersi. La zucca può espandersi mentre si congela, quindi se riempi il contenitore o il sacchetto completamente pieni, i pezzi possono rompersi a causa della pressione. 
La zucca congelata si conserva per 10-12 mesi. Puoi aggiungere questi pezzi di zucca al tuo piatto subito, oppure puoi lasciarli scongelare prima. Pensa a cosa è meglio per la ricetta che stai seguendo. 
Metti la zucca nel microonde. Per fare questo, metti i pezzi in un piatto per microonde con 5 cm di acqua. Metti la ciotola nel microonde alla massima potenza per 15 minuti. Controllare la zucca e rimetterla nel microonde per 5 minuti alla volta fino a quando la carne non sarà abbastanza morbida. Cuocere la zucca. Mettere la zucca in una teglia di vetro con 0,5 cm di acqua. Coprite con un foglio di alluminio e infornate a 175°C per 45-60 minuti, o fino a quando non sarà abbastanza morbido da staccarsi. Cuocere la zucca. Portare a bollore in una casseruola 2,5 cm di acqua. Aggiungere la zucca e cuocere per circa 10-15 minuti, o finché non diventa morbida. Cuocete a vapore la zucca. Riempi una padella con 1,5 cm di acqua e metti un cestello per la cottura a vapore. Mettere la zucca nel cestello per la cottura a vapore, coprire la padella e portare l`acqua a bollore. Abbassare la fiamma e cuocere a vapore la zucca per 7-15 minuti. 
Mettere la carne tenera in una ciotola capiente ed eliminare la pelle. 
Puoi anche frullare la zucca con un frullatore a immersione se vuoi che sia più liscia. Puoi congelare bene entrambi i tipi. 
Questo spazio è importante perché c`è ancora spazio per espandersi. La zucca può espandersi mentre si congela, quindi se riempi il contenitore o il sacchetto completamente pieni, i pezzi possono rompersi a causa della pressione. Puoi anche congelare la purea di zucca in una vaschetta per cubetti di ghiaccio o in una teglia per muffin. Versare la purea in questi contenitori e congelarla finché non diventa dura. Quindi sformateli dagli stampini e conservateli in un contenitore per congelatore o in un sacchetto. 
La zucca surgelata si conserva per 10-12 mesi senza perdere il suo sapore. 
Scartare tutti i semi grandi e duri trovati durante la grattugia. 
Questo spazio è importante perché c`è ancora spazio per espandersi. La zucca può espandersi mentre si congela, quindi se riempi il contenitore o il sacchetto completamente pieno, la zucca può rompersi a causa della pressione. 
La zucca surgelata si conserva per 10-12 mesi senza perdere il suo sapore. 
Il cestello deve essere completamente sommerso. Non hai intenzione di cuocere a vapore la zucca ora. Il cestello serve solo a far uscire facilmente la zucca dall`acqua quando è pronta. I pezzi devono quindi essere completamente in acqua. 
Mettendo i pezzi in acqua ghiacciata si interrompe il processo di cottura. Di conseguenza, la zucca non cuoce troppo a lungo e conserva meglio il colore, il gusto e la consistenza. 
Considera di proteggere la zucca con uno strato di pellicola trasparente. Devi assicurarti che tutti i pezzi siano congelati separatamente. Se si toccano possono attaccarsi. 
Questo spazio è importante perché c`è ancora spazio per espandersi. La zucca può espandersi mentre si congela, quindi se riempi il contenitore o il sacchetto completamente pieno, la zucca può rompersi a causa della pressione. 
La zucca surgelata si conserva per 10-12 mesi senza perdere il suo sapore.
Zucca fresca congelata
Se hai troppa zucca da mangiare e vuoi conservarne un po` per dopo, puoi congelare sia le zucche invernali che quelle estive. Puoi congelare la zucca invernale cruda o preparata. La zucca estiva di solito viene congelata dopo che è stata sbollentata, ma puoi praticamente congelarla anche cruda.
Passi
Metodo 1 di 4: Congelare la zucca invernale cruda
1. Sbucciare la zucca. Usa un pelapatate per togliere la pelle alla zucca.
- Puoi anche rimuovere facilmente la buccia con un coltello.
- Tagliare i lati rotondi della zucca in modo che la parte superiore e inferiore siano piatte.
- Metti la zucca in posizione verticale sul tagliere con un lato piatto sul tagliere e l`altro lato piatto verso l`alto.
- Tieni bene la zucca con una mano. Usa l`altra mano per mettere il coltello sotto la buccia. Ora sbucciare fino in fondo fino a quando questa barra non è finita.
- Continua a staccare le sbarre finché non hai fatto tutto il giro.
2. Tagliate la zucca a pezzetti. Tagliate la zucca a pezzi uguali con un coltello seghettato. Potete fare dei pezzi grandi quanto volete, ma vanno sempre bene dei cubetti di circa 2-3 cm.
3. Congelare la zucca su una teglia. Stendete i pezzi di zucca su una teglia. Metti questa teglia nel congelatore e lascia congelare la zucca in poche ore.
4. Metti la zucca in un contenitore per il congelatore. Prendi i pezzi congelati e mettili in un contenitore per congelatore o in un sacchetto. Lasciare 1,5 cm liberi nella parte superiore del contenitore prima di chiuderlo.
5. Conservatela in congelatore per molto tempo. Metti le ciotole di zucca nel congelatore e tienile lì fino a quando non ti servono in un piatto.
Metodo 2 di 4: congelare la zucca invernale preparata
1. Tagliate la zucca a pezzetti. Usa un coltello da cucina seghettato per tagliare la zucca a metà, quindi tagliala a fette oa cubetti. Questo dipende dalle dimensioni della zucca.
- Una zucca più grande è meglio tagliarla a fette oa cubetti prima di prepararla. Se la zucca è molto piccola, potresti riuscire a tagliarla a metà o in quarti.
2. Prepara la zucca. Puoi preparare una zucca al microonde, al forno o in padella. La scelta è tutta tua. In ogni caso dovete cuocere la zucca in modo da poter facilmente bucare la carne con una forchetta.
3. Eliminate la pelle dalla carne. Sbucciare la carne con le dita o utilizzare un cucchiaio per estrarre la carne dalla pelle.
4. Frullate la zucca. Schiacciare la zucca con un pestello o una forchetta fino a quando non rimangono quasi grumi.
5. Metti la zucca in contenitori per il congelatore. Aspetta che la zucca si raffreddi. Una volta freddo, metterlo in contenitori o sacchetti per il congelatore. Lasciare 1,5 cm liberi nella parte superiore.
6. Conservatela in congelatore per molto tempo. Metti le ciotole di zucca nel congelatore fino a quando non vuoi usarla.
Metodo 3 di 4: Congelare la zucca estiva cruda
1. Sbucciare la zucca. Usa un pelapatate per togliere la pelle alla zucca.
- Puoi anche rimuovere facilmente la buccia con un coltello.
- Tagliare i lati rotondi della zucca in modo che la parte superiore e inferiore siano piatte.
- Metti la zucca in posizione verticale sul tagliere con un lato piatto sul tagliere e l`altro lato piatto verso l`alto.
- Tieni bene la zucca con una mano. Usa l`altra mano per mettere il coltello sotto la buccia. Ora sbucciare fino in fondo fino a quando questa barra non è finita.
- Continua a staccare le sbarre finché non hai fatto tutto il giro.
2. Grattugiare la carne.Grattugiare la polpa della zucca con una grattugia fine.
3. Metti la zucca grattugiata in contenitori per il congelatore. Metti la zucca in contenitori o sacchetti per il congelatore. Lasciare 1,5 cm liberi nella parte superiore prima di chiudere il contenitore o il sacchetto.
4. Conservatela in congelatore per molto tempo. Metti le ciotole di zucca nel congelatore fino a quando non vuoi usarla.
Metodo 4 di 4: Congelare la zucca estiva preparata
1. lavare la zucca. Lavate la zucca facendola scorrere sotto l`acqua corrente.
- Se vedi grandi macchie di terra o sporcizia che non riesci a rimuovere con le dita, puoi strofinarle con una spazzola per verdure. Fallo con attenzione in modo che la buccia non si rompa.
2. Tagliate la zucca a pezzetti. Tagliate la zucca a pezzi di 1,5 cm. Non devi prima sbucciarlo.
3. Far bollire l`acqua. Far bollire 4 litri d`acqua in una padella capiente a fuoco alto. Metti un cestello o un colino nella padella.
4. Sbollentare la zucca per tre o quattro minuti. Non mettere nell`acqua più di 450 grammi di zucca alla volta. Far bollire per circa tre minuti.
5. Butta la zucca in acqua ghiacciata. Togliere la zucca dalla padella usando il cestello. Metti subito i pezzi di zucca in una ciotola di acqua ghiacciata e lasciali lì per tre minuti.
6. Congelare la zucca su una teglia. Stendete i pezzi su una teglia e fate attenzione che non si tocchino. Metti questa teglia nel congelatore e lasciala lì per qualche ora finché i pezzi non saranno ben congelati.
7. Metti i pezzi di zucca in un contenitore per congelatore o in un sacchetto. Lasciare 1,5 cm nella parte superiore del contenitore o del sacchetto.
8. Conservatela in congelatore per molto tempo. Metti le ciotole di zucca nel congelatore fino a quando non vuoi usarla.
Necessità
Congelare la zucca invernale cruda
- Pelapatate o coltello da cucina
- Lama seghettata
- Teglia
- Contenitori o sacchetti per congelatore
Congelare la zucca invernale preparata
- Lama seghettata
- Cucchiaio
- schiaccia patate
- Contenitori o sacchetti per congelatore
Congelare la zucca estiva cruda
- Pelapatate o coltello da cucina
- grattugia
- Contenitori o sacchetti per congelatore
Congelare la zucca estiva preparata
- Lama seghettata
- padella grande
- Cestello in filo metallico o scolapasta
- Grande ciotola di acqua ghiacciata
- Teglia
- Contenitori o sacchetti per congelatore
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