Torta congelata

Può essere molto utile congelare una torta se non hai intenzione di mangiarla subito. Forse vuoi salvare la torta per il compleanno di un amico la settimana successiva, o forse vuoi mangiare la tua torta perfetta come dessert speciale. Qualunque sia il motivo, hai trovato l`articolo giusto. Continua a leggere per scoprire come congelare la torta e cosa tenere a mente.

Passi

Metodo 1 di 2: congelare una torta prima della glassa

Immagine titolata Freeze Cakes Step 1
1. Lascia raffreddare la torta. Prima di poter congelare una torta per mangiarla in seguito, dovrai lasciarla raffreddare. Quindi metti da parte la tua torta per tre ore se ne hai appena sfornata una. Metti leggermente la mano su di esso per vedere se fa freddo.
  • Se stai congelando una torta del negozio o una torta che si è già raffreddata, salta questo primo passaggio.
Immagine titolata Freeze Cakes Step 2
2. Guarda che tipo di torta hai congelato. Puoi congelare la maggior parte delle torte perché contengono molto grasso. Se non c`è grasso nella tua torta (come con una torta senza grassi), allora non puoi congelarla correttamente ed è meglio non metterla nel congelatore.
Immagine titolata Freeze Cakes Step 3
3. Scegli il materiale giusto per congelare la torta. È necessario proteggere la torta dalla condensa nel congelatore. Ecco perché è importante utilizzare materiale che non consenta il passaggio dell`umidità per preservare il gusto e la consistenza della torta. Hai alcune opzioni:
  • Pellicola trasparente: questo materiale è sempre molto adatto, ma potrebbe essere necessario utilizzare più strati perché l`umidità può passare. La pellicola trasparente è facile da avvolgere attorno alla torta e abbastanza resistente.
  • Foglio di alluminio: questo foglio è probabilmente uno dei migliori materiali perché protegge la torta da luce, umidità e batteri. Un grande svantaggio è che il foglio di alluminio si strappa molto facilmente.
  • Metti la torta avvolta in un foglio di alluminio in una teglia o in una teglia di metallo, se preferisci. Ciò evita che la torta venga schiacciata da altri oggetti nel congelatore. In questo modo è anche facile trovare la torta ed è inoltre protetta dall`umidità e dagli odori di altri alimenti nel congelatore, come il pesce.
  • Immagine titolata Freeze Cakes Step 4
    4. Stendete il materiale che preferite su una superficie piana, preferibilmente in cucina. Quindi prendete la tortiera con dentro la torta e capovolgetela. La tua torta dovrebbe uscire dallo stampo quasi senza sforzo.
  • Se la torta non esce bene dalla teglia, prendi un coltello e fallo scorrere lungo i bordi della teglia (tra la teglia e la torta).
  • Salta questo passaggio se hai già rimosso la torta dalla teglia.
  • Immagine titolata Freeze Cakes Step 5
    5. Avvolgi la carta stagnola intorno alla torta. Ora usa la carta stagnola per avvolgere la torta. Assicurati di imballare bene la torta in modo che ci sia poco spazio tra la torta e la pellicola e quasi nessuna aria possa entrare in mezzo.
    Immagine titolata Freeze Cakes Step 6
    6. Metti la torta avvolta nella pellicola nel congelatore. Ora sei pronto per mettere la tua torta in congelatore per congelarla. Assicurati che ci sia abbastanza spazio e non mettere la torta vicino a cibi con sapori forti e odori di pesce. La tua torta può assorbire alcuni odori e persino sapori, quindi scegli un luogo in cui la torta sia lontana da altri alimenti.
  • Puoi anche pensare di pulire il congelatore prima di metterci la torta. La tua torta avrà un sapore e assorbirà gli odori molto meno rapidamente.
  • Immagine titolata Freeze Cakes Step 7
    7. Conservate la torta in congelatore solo per un certo tempo. Una torta generalmente si conserva bene nel congelatore per alcuni mesi, ma non di più. Se congeli una torta al forno, l`umidità viene prima trattenuta, ma dopo due mesi la torta di solito si secca. Il gusto cambia dopo circa quattro mesi.
  • Quando sei pronto per glassare la torta, toglila semplicemente dal congelatore e lasciala scongelare per circa 40 minuti. Poi glassate la torta come volete.
  • Metodo 2 di 2: congelare una torta glassata

    Immagine titolata Freeze Cakes Step 8
    1. Lascia raffreddare la torta. Prima di poter congelare la torta per mangiarla in seguito dovrai lasciarla raffreddare. Quindi metti da parte la tua torta per tre ore se ne hai appena sfornata una. Metti leggermente la mano su di esso per vedere se fa freddo.
    • Se stai congelando una torta dal negozio, salta questo primo passaggio.
    Immagine titolata Freeze Cakes Step 9
    2. Guarda che tipo di torta hai congelato. Puoi congelare la maggior parte delle torte perché contengono molto grasso. Se non c`è grasso nella tua torta (come con una torta senza grassi), allora non puoi congelarla correttamente ed è meglio non metterla nel congelatore.
    Immagine titolata Freeze Cakes Step 10
    3. Fai spazio nel tuo congelatore. Idealmente, la tua torta non entrerà in contatto con altri alimenti durante il processo di congelamento. Altrimenti, è probabile che la torta assorba l`odore e il sapore di quei cibi. Questo è il motivo per cui è una buona idea liberare un intero scaffale o una sezione solo per la tua torta.
  • La torta glassata può occupare più spazio della torta non glassata, a seconda di quanto è spessa la glassa.
  • Immagine titolata Freeze Cakes Step 11
    4. Metti la torta in una teglia o in una teglia di metallo. Poi mettete in freezer per circa 4 ore privo di avvolgere un foglio attorno ad esso. Quindi tirate fuori la torta dal congelatore.
    Immagine titolata Freeze Cakes Step 12
    5. Stendere la pellicola su una superficie piana in cucina. Prova a tagliare o tagliare un pezzo di carta stagnola che puoi avvolgere ordinatamente attorno a tutti i lati della torta glassata.
    Immagine titolata Freeze Cakes Step 13
    6. Prepara la torta. Coprire l`intera torta senza stringere con pellicola trasparente. Assicuratevi che tutta la torta sia ben ricoperta, ma che non pressate troppo la glassa.
    Immagine titolata Freeze Cakes Step 14
    7. Avvolgere un altro strato di carta stagnola attorno alla torta. È una buona idea avvolgere un altro strato di pellicola intorno alla torta per mantenerla in forma ed evitare che prenda gli odori degli altri alimenti dal congelatore.
    Immagine titolata Freeze Cakes Step 15
    8. Metti la torta in una scatola di plastica ermetica. Puoi anche congelare la torta senza metterla in una scatola Tupperware, ma una scatola di plastica manterrà la tua torta in forma migliore. Dopo aver messo un foglio di plastica intorno alla torta, mettila nella scatola di plastica e mettila nel congelatore.
    Immagine titolata Freeze Cakes Step 16
    9. Conservate la torta in congelatore solo per un certo tempo. Una torta generalmente si conserva bene nel congelatore per alcuni mesi, ma non di più. Se congeli una torta al forno, l`umidità viene prima trattenuta, ma dopo due mesi la torta di solito si secca. Il gusto cambia dopo circa quattro mesi.

    Consigli

    • Congelare la torta avanzata. Anche una torta che non sembra più così bella può essere congelata per usarla come base per una zuppa inglese e altri dolci che richiedono uno strato morbido di torta. Non gettare la torta nella spazzatura, ma ricavarne un nuovo piatto.
    • Può essere utile congelare pezzi o strati di torta in modo da scongelare solo la parte della torta che si desidera mangiare o utilizzare.
    • Se la tua torta è congelata, puoi facilmente tagliarla in forma e applicare uno strato di briciole.
    • Potete anche congelare il pan di spagna.
    • Per salutare i tuoi ospiti in vacanza in modo carino, puoi congelare i cupcakes già pronti in modo che debbano solo essere scongelati e sfornati. Attacca le istruzioni sulla porta del congelatore.
    • Assicurati che una torta sia sempre completamente fredda prima di congelarla.

    Avvertenze

    • Ad eccezione del lime, la frutta sulla torta non può essere congelata.
    • Non puoi congelare la torta secca senza grasso / olio. Questo vale anche per il pan di spagna montato senza grassi.

    Necessità

    • Materiale di imballaggio adatto (pellicola o foglio di alluminio)
    • Teglia o stampo in metallo (opzionale)
    • Congelatore

    Condividi sui social network: