Mantenere Fresca la Lattuga: 15 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Metodo 1 di 2: mantenere fresca una testa di lattuga
- Metodo 2 di 2: mantenere fresca un`insalata
Consigli
Necessità

La lattuga è un ingrediente base nutriente, sempre a portata di mano da avere in casa, ma la lattuga può diventare rapidamente floscia e insapore o rovinarsi. Utilizzare i seguenti metodi per mantenere fresca una testa di lattuga o un`insalata (senza condimento).

Passi

Metodo 1 di 2: mantenere fresca una testa di lattuga

1. Rimuovere la testa di lattuga dalla confezione. Un cespo di lattuga deve essere trattato per mantenerlo fresco a lungo, a meno che non sia indicato sulla confezione che la confezione è studiata per garantirne la freschezza.

2. Riempi il lavandino o un grande contenitore con acqua fredda del rubinetto.

3. Eliminate le foglie dal torsolo. Metti le foglie nell`acqua fredda per 5 minuti. Se la lattuga era già molle, tornerà bella e croccante.

4. Togliere le foglie dall`acqua una per una. Scuotere le foglie per rimuovere l`acqua intorno ai bordi.

5. Metti le foglie in una centrifuga per insalata. Puoi acquistare una centrifuga per insalata online o in un negozio come Blokker o Hema. Non premere le foglie troppo vicine nella centrifuga per insalata; se non si adatta, è meglio dividere la lattuga in più giri.

6. Ruota la maniglia sopra la centrifuga per insalata. Questo scuote l`acqua dalle foglie e finisce nel contenitore sottostante.

7. Metti le foglie su un canovaccio asciutto. Disporli in una o due file. Scolare l`acqua in eccesso dal fondo della centrifuga per insalata.

Ripeti questo processo fino a quando tutta la lattuga non sarà asciutta.

Puoi anche usare carta da cucina se non hai uno strofinaccio a disposizione.

8. Arrotolare o avvolgere la lattuga nello strofinaccio. Metti le foglie di lattuga arrotolate in un sacchetto da congelatore da 4 litri. Sigilla il sacchetto.

9. Metti la busta sigillata nel cassetto delle verdure del tuo frigorifero. Eliminate le foglie prima di usarle.

Puoi conservare la lattuga in questo modo per una o due settimane.

Metodo 2 di 2: mantenere fresca un`insalata

1. Segui i passaggi del primo metodo per pulire e rendere croccante la lattuga.

2. Dividere le foglie in sezioni più piccole e metterle in una ciotola capiente. Mescola diversi tipi di lattuga, come lattuga a foglia, lattuga a foglia di quercia e cavolo se vuoi fare un`insalata davvero salutare.

3. Metti un pezzo di carta da cucina piegato sopra la tua insalata mista. La carta da cucina assorbirà l`umidità in eccesso, impedendo all`insalata di inzupparsi.

4. Coprire la ciotola con pellicola trasparente. Metti la ciotola in frigorifero fino a quando non vuoi usarla.

5. Togli la ciotola dal frigorifero. Metti un po` di insalata in un`altra ciotola. Mescolare bene.

Non mettere le erbe aromatiche nel contenitore in cui tieni la lattuga. Il sale assicura che l`insalata diventi rapidamente molle, perché rimuove l`umidità dalle foglie di lattuga.

6. Sostituisci la carta da cucina ogni pochi giorni e mantieni l`insalata in questo modo per un massimo di 1 settimana.

Consigli

Questi metodi funzionano con la maggior parte dei tipi di lattuga, anche se le varietà con foglie fitte, come la lattuga butterhead e la lattuga iceberg, sono meglio conservate con il nucleo intatto. Alcuni negozi vendono lattuga al burro con carote e tutto, il che significa che la lattuga può essere conservata anche più a lungo, fino a diverse settimane.
Se vuoi conservare la lattuga prelavata nella sua confezione originale, copri l`interno del contenitore con carta da cucina. Metti alcuni pezzi di carta da cucina al centro o ai lati se si tratta di un contenitore grande. Chiudere il più possibile la confezione.