Istruzioni passo passo gratis 
L`odore sarà così sgradevole che non vorrai comunque mangiare la lattuga, ma è spesso accompagnato da scolorimento e muco sulle foglie. 
La lattuga appassisce appena prima che inizi a dorarsi. Dovrai buttarlo via o trovare subito qualcos`altro. La lattuga appassita è sicura da mangiare se non è ancora marcita. Puoi provare a metterla a bagno in acqua ghiacciata per 30 minuti, dopodiché la lattuga potrebbe diventare di nuovo croccante. 
Sebbene le foglie bagnate siano ancora sicure da mangiare, non hanno un sapore molto buono. Le foglie si ammorbidiscono man mano che appassiscono. 
L`umidità crea il luogo perfetto per la crescita di batteri e funghi, quindi non mangiare la lattuga. Potresti vedere delle macchie marroni in un sacchetto di lattuga avariato. Puoi anche aprire la borsa per annusare. La lattuga avrà quel cattivo odore di marcio quando sarà viziata. 
Evita di mangiare la lattuga quando è acida. Buttalo via subito. 
Chiudi il contenitore quando hai finito. Questo aiuta a mantenere l`umidità e il gas nocivi fuori. Tuttavia, la lattuga non sigillata sopravviverà ancora bene in un cassetto delle verdure. Puoi anche farlo con la lattuga pretagliata in un sacchetto. L`umidità non può fuoriuscire dal sacchetto sigillato, quindi la lattuga potrebbe marcire più velocemente di quanto vorresti. 
Fai attenzione quando riponi la lattuga nel retro del frigorifero. Non solo è più facile dimenticare la lattuga, ma il freddo del congelatore può danneggiarla. Puoi anche mettere la teglia con la lattuga nel congelatore. Poiché c`è molta acqua nella lattuga, non rimarrà croccante, ma puoi comunque usarla per cucinare. 
Quando cambi i tovaglioli di carta, prenditi il tempo necessario per rimuovere le foglie appassite o in decomposizione in modo che non rovinino il resto della lattuga. 
L`umidità fa ammorbidire e rovinare la lattuga, quindi evitalo il più possibile. Puoi sciacquare la lattuga sotto l`acqua corrente, ma la lattuga è fragile e può ammaccarsi. Le foglie ammaccate o danneggiate tendono a deteriorarsi più velocemente. 
Puoi anche tamponare la lattuga con un tovagliolo di carta o arrotolarla in un asciugamano per spremere delicatamente l`umidità.
Valuta se la lattuga è ancora buona
Contenuto
Chiunque abbia mai acquistato lattuga, sia che fosse una testa o una lattuga pretagliata, sa quanto velocemente la lattuga può trasformarsi in fango in frigorifero. Fortunatamente, è facile individuare la lattuga marcia. Le macchie marroni, le foglie cadenti e l`odore pungente sono alcuni indizi. Scarta le foglie in decomposizione il prima possibile per evitare che il resto della lattuga si deteriori. Conserva il resto delle foglie di lattuga correttamente in frigorifero in modo da poterle conservare più a lungo.
Passi
Metodo 1 di 2: identificare la lattuga che sta marcendo
1. Fai attenzione alle foglie marroni o nere. Le macchie sono molto riconoscibili quando compaiono. La lattuga normale di solito ha un colore verde chiaro o giallo, anche se varietà come il corallo rosso hanno foglie viola. Quando le macchie scure compaiono su diverse foglie invece di questi colori, la tua lattuga sta per uscire. La lattuga scolorita spesso si sente viscida e ha anche un cattivo odore.
- Le piccole macchie marroni di solito non sono dannose se le mangi. Puoi anche tagliarlo intorno, a condizione che il resto delle foglie di lattuga sia ancora sano.
2. Scartare la lattuga con un odore forte e rancido. La lattuga fresca ha poco o nessun odore. Potresti riuscire a sentire un odore terroso dal terreno in cui è cresciuta la lattuga. La lattuga che ha un odore pungente sta marcendo. L`odore di marcio sarà molto sgradevole, quindi è facile da rilevare.
3. Controllare le foglie per segni di appassimento. La lattuga fresca è soda e croccante. Man mano che la lattuga invecchia, diventa morbida, floscia e rugosa. Puoi vedere o notare questi cambiamenti toccando le foglie. Le foglie potrebbero non sentirsi ancora bagnate, ma la lattuga sta per deteriorarsi quando inizia ad appassire.
4. Tocca le foglie per vedere se si sentono bagnate. Se le tue foglie non sono visibilmente marce, presta attenzione alla loro consistenza. Potresti vedere e sentire l`umidità sulle foglie. Una sostanza appiccicosa o scivolosa si forma sulle foglie mentre iniziano a decadere, indicando tenerezza e putrefazione.
5. Scartare i sacchetti di lattuga che sembrano gonfi o umidi. Non puoi annusare o toccare la lattuga prima di aprire il sacchetto, ma potresti comunque vedere segni di deterioramento. La borsa si gonfia quando l`umidità fuoriesce dalle foglie. Puoi vedere le gocce d`acqua che si accumulano all`interno della borsa.
6. Assaggia la lattuga per vedere se è acida. Trova un pezzo di lattuga che sembri sicuro e sgranocchialo. Probabilmente hai familiarità con il sapore ordinario, un po` acquoso, della lattuga fresca. La lattuga viziata avrà il sapore proprio come gli odori della lattuga viziata. Avrà un sapore rancido e acidulo molto forte che vi farà venire voglia di sputare subito.
Metodo 2 di 2: Conservazione corretta del negozio
1. Conservare le teste di lattuga intere senza tagliarle. I cespi pieni di lattuga durano più a lungo delle foglie sciolte. Non devi fare nulla di speciale per salvarli. Lasciateli intatti e metteteli in un luogo fresco e asciutto nel vostro frigorifero. La lattuga butterhead dura circa 10 giorni se la conservi in questo modo.
- Un cassetto per le verdure è un ottimo posto per conservare la lattuga, ma non tutti i frigoriferi hanno questo cassetto.
- Puoi anche avvolgere la lattuga in carta assorbente per assorbire l`umidità dannosa.
- Tieni la lattuga lontana dai frutti che producono etilene, come banane e pomodori.
2. Metti le foglie sciolte in un contenitore di plastica foderato di carta. Metti 2-3 strati di carta assorbente in un contenitore di plastica richiudibile. Se non hai una ciotola, puoi anche usare sacchetti di plastica per sandwich. Metti le foglie sulla carta assorbente e copri con altra carta assorbente. I tovaglioli di carta assorbono l`umidità, quindi la lattuga rimane croccante più a lungo.
3. Conserva la lattuga in un luogo fresco e asciutto nel frigorifero. Mantenere la stanza ben ventilata in modo che l`umidità possa defluire dalla lattuga. Un cassetto delle verdure è il posto migliore. Se ciò non è possibile, posizionare la lattuga davanti a un ripiano, lontano dai frutti che producono etilene, come banane e pomodori. Le foglie di lattuga di solito durano fino a cinque giorni, ma possono durare più a lungo se conservate correttamente.
4. Sostituisci gli strofinacci da cucina ogni giorno se li usi per conservare la lattuga. La carta da cucina diventerà umida perché assorbe l`umidità dalla lattuga. Puoi sostituirli se li trovi umidi, ma sostituiscili ogni giorno solo per sicurezza. In questo modo puoi mantenere la lattuga fresca più a lungo.
5. Lavate la lattuga appena prima di usarla. Sciacquare la lattuga riempiendo il lavandino di acqua fredda e poi roteando la lattuga a mano per qualche minuto. Questo dovrebbe rimuovere lo sporco rimasto sulla lattuga. Cerca di non lavare più lattuga del necessario, in modo che non rimanga umidità in eccesso sul resto della lattuga.
6. Asciugare completamente la lattuga prima di riporla. Se hai delle foglie di lattuga avanzate, dovrebbero essere prive di umidità prima di riporle. Il modo più semplice per farlo è mettere le foglie in una centrifuga per insalata. Girateli finché non saranno completamente asciutti.
Consigli
- I cespi interi di lattuga hanno generalmente una durata di conservazione più lunga rispetto alla lattuga pretagliata, ma un`attenta conservazione può prolungare la durata di conservazione.
- La lattuga nel congelatore appassisce a causa dell`alto contenuto di acqua. Tuttavia, puoi ancora usare questa lattuga nelle ricette e come condimento.
- La lattuga è sensibile a un gas di maturazione invisibile chiamato etilene, prodotto da alcuni frutti, tra cui pesche e pere.
Articoli sull'argomento "Valuta se la lattuga è ancora buona"
Condividi sui social network:
Popolare
