Istruzioni passo passo gratis 
Se preferisci rosolarli completamente, sollevali con cura con una spatola e rigirali. Se volete che siano ancora più croccanti, togliete il coperchio dalla padella e fate cuocere gli gnocchi a fuoco medio. 
Adesivi per pentole
Contenuto
Gli adesivi per pentole sono gnocchi cinesi che vengono spesso fritti e si attaccano alla padella durante la frittura (da cui il nome). Sono anche deliziose confezioni di delizie salate che possono essere servite come aperitivo, come parte del pasto o come spuntino per qualsiasi occasione. Per imparare a preparare gli adesivi per pentole, segui questi passaggi.
ingredienti
- gnocchi cinesi
- 2 cucchiai. olio (sesamo, arachidi, oliva o olio vegetale)
- Acqua
Passi
Parte 1 di 2: Preparazione degli gnocchi e della padella
1. Realizzare gli adesivi per pentole. Preparare gli gnocchi può essere un`attività divertente prima di cena. Ma gli gnocchi surgelati già pronti possono essere anche molto gustosi.
2. Preparazione della salsa di immersione. Tradizionalmente, gli adesivi per pentole vengono serviti con una deliziosa salsa di immersione. Questa salsa è solitamente composta da 2/3 di salsa di soia, 1/3 di aceto di riso cinese, sciroppo di zenzero fresco grattugiato o tritato fresco e olio di sesamo, spesso con un contorno di erba cipollina tritata. Se ti piace un po` più piccante, condisci con il sambal.
3. Scaldare un wok o una padella a fuoco medio. Assicurati che la padella sia molto calda. Per verificarlo, versa un po` d`acqua nella padella. Se evapora immediatamente, la padella è abbastanza calda.
4. Versare due cucchiai di olio nella padella o nel wok. Puoi determinare tu stesso il tipo di olio. Per una ricetta cinese più autentica, usa olio di arachidi o di sesamo, ma puoi anche usare olio vegetale o olio d`oliva. Il più salutare è l`olio d`oliva (contiene i grassi più sani, i grassi insaturi, di tutti i tipi di olio). Scaldare l`olio per qualche minuto (potrebbero formarsi delle bolle)
5. Metti gli adesivi per pentole in una padella. Devi assicurarti che ci sia abbastanza spazio tra ogni adesivo del vaso e che non si sovrappongano. Se si sovrappongono durante la cottura, è quasi impossibile separarli senza romperli (il che fa cadere il delizioso ripieno)
Parte 2 di 2: Adesivi per pentole
1. Friggere gli adesivi per pentole nell`olio. Friggere gli gnocchi per circa 5 minuti, o fino a quando il fondo degli adesivi della pentola inizia a diventare dorato.
2. Metti circa 3 cucchiai. acqua in una padella o wok. Immediatamente dopo aver versato l`acqua, coprire la padella con un coperchio ermetico. Il vapore creato dall`acqua cuocerà a vapore gli gnocchi in tutto e per tutto. È importante utilizzare un coperchio che non permetta all`aria di fuoriuscire: se fuoriesce del vapore, gli adesivi della pentola impiegheranno più tempo a cuocere e diventeranno morbidi.
3. Cuocete a vapore gli gnocchi finché tutta l`acqua non sarà evaporata. Sentirai dei suoni scoppiettanti e gli adesivi dei vasi torneranno a diventare di un colore marrone dorato. La tradizione consiste nel far dorare gli gnocchi solo sul fondo.
4. Togliere gli gnocchi dal fuoco. Mettere gli gnocchi su un piatto e servire subito (caldissimi sono i migliori)
5. Finito.
Consigli
- Puoi friggere entrambi i lati se vuoi.
- Cerca di non friggerne troppi in una volta, altrimenti alcuni potrebbero bruciarsi e non li rimuoverai tutti abbastanza velocemente.
- Non sono solo chiamati "adesivi per barattoli" – si attaccano alla padella. Le padelle in teflon o meglio ancora, le padelle in ghisa ne risentono molto meno, quindi puoi girare gli gnocchi più facilmente.
- Non friggere gli adesivi per pentole troppo a lungo, altrimenti bruciano.
Necessità
- Wok o friggitrice
- Spatola
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