Istruzioni passo passo gratis 
Non mescolare la pastella troppo accuratamente in quanto ciò potrebbe sviluppare il glutine nella farina e rendere le frittelle dure anziché spumose. 
Se hai fretta, puoi saltare il riposo, ma i pancake non saranno così soffici. 
Una volta girate, cuocete le frittelle per altri due minuti, o finché non saranno ben dorate su entrambi i lati. 
Un forno non è necessario, ma se stai facendo una grande quantità, è il modo migliore per mantenere calde le frittelle al forno mentre le altre vengono preparate. Preriscaldare il forno a 80 gradi Celsius e poi posizionare un piatto sulla griglia nel forno. 
In alternativa, potete spalmare la crema di marshmallow sui pancake. 
Irrorate ogni pancake con la salsa di cioccolato alla menta e cospargete con un po` di menta tritata. 
Se possibile sciroppo di cioccolato sopra le frittelle invece della salsa fondente. Uno strato di crema spalmabile al cioccolato e nocciole si sposa benissimo con questi pancake. fare qualcosa panna montata con uno strato di granella di cioccolato. Preparare della salsa al caramello o anche una salsa al caramello salato e cospargerla sul pancake. Usa marshmallow e gocce di cioccolato per fare uno s`more. Guarnire le frittelle di cioccolata calda con scaglie di cioccolato o riccioli per un gusto più dolce.
Preparare le frittelle con la cioccolata calda
Contenuto
Dolci e gustose frittelle con cioccolata calda sono l`ideale per le fredde mattine della stagione invernale. Conditi con una salsa cremosa al cioccolato e mini marshmallow, o forse qualcosa di ancora più sontuoso, questi pancake potrebbero diventare il tuo nuovo preferito per la colazione.
ingredienti
Per:12 frittelle
Frittelle con cioccolata calda
- 1½ tazza di cioccolata calda fondente
- 1 uovo grande, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina
- 1/3 tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
Salsa al cioccolato fondente
- 3/4 di gocce di cioccolato
- 1/2 tazza di panna montata
Salsa di cioccolata calda
- 1 tazza di sciroppo d`acero
- 1/4 tazza di cioccolata calda in polvere
Altri tipi di condimenti
- 1/2 tazza di mini marshmallow (50 g)
- 1/4 di cucchiaino di estratto di menta piperita e 10 caramelle alla menta piperita, tritate
- Crema spalmabile al cioccolato e nocciole
- Gocce di cioccolato in miniatura
- Scaglie di cioccolato
- Panna montata
Passi
Metodo 1 di 2: preparare i pancake
1. Scaldare la padella a fuoco medio/basso e spalmarla con il burro.
- Puoi riscaldare un piano cottura elettrico a 180 gradi Celsius.
2. Unire gli ingredienti umidi. Mescolare insieme la cioccolata calda, la vaniglia e l`uovo fino a quando non saranno ben amalgamati.
3. Mescolare gli ingredienti secchi. In una ciotola a parte, mescolare il cacao in polvere, la farina, il sale e il lievito fino a quando non sono ben amalgamati.
4. Ora mescola tutti gli ingredienti. Fare una fontana al centro degli ingredienti secchi. Versare gli ingredienti umidi nel pozzo e utilizzare una frusta o una spatola di gomma per amalgamare il tutto.
5. Mettere da parte la pastella a riposare per 30 minuti. Questo dà alla farina il tempo di assorbire l`umidità nella pastella. Dà anche al glutine il tempo di rilassarsi, il che renderà frittelle leggere e soffici.
6. Versare ¼ tazza di pastella per pancake nella padella. Con questo fai una frittella. Ripeti per il numero di pancake che si adatteranno alla teglia, lasciando abbastanza spazio tra ciascuno per capovolgerli.
7. Cuocere le frittelle. Se le bolle iniziano a formarsi dopo due o tre minuti e si aprono, usa una spatola per girare i pancake.
8. Metti la frittella su un piatto grande su una griglia in forno.
9. Ripetere l`operazione fino a quando la pastella per pancake non sarà esaurita. Quando la prima infornata di pancake è in forno, metti un altro cucchiaio (14 g) di burro sulla teglia calda. Versare la pastella sopra e continuare il processo fino a quando tutte le frittelle sono cotte.
10. Servire le frittelle. Adagiate una frittella su un piatto e mantecate a piacere. Godere!
Metodo 2 di 2: sperimentare con i condimenti
1. Diventa creativo con il topping. Una delle cose migliori dei pancake al cioccolato caldo è la varietà di salse e condimenti che puoi usare, che possono trasformare anche i pancake standard in una colazione divertente.
2. Versaci sopra un po` di salsa "toffee al cioccolato". Mescolare le gocce di cioccolato e la panna con una frusta in una casseruola o a bagnomaria, a fuoco basso. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la salsa toffee fino a quando non sarà tiepida. Versare la salsa su ogni pancake o sopra una pila.
3. Prova una salsa di cioccolata calda. Mescolare lo sciroppo d`acero e la polvere di cioccolato caldo in una casseruola. Portare il composto a bollore a fuoco medio, mescolando continuamente. Lasciate sobbollire per cinque minuti, finché la salsa non sarà calda e densa. Versare la salsa su ogni pancake o sopra una pila.
4. Guarnire con marshmallow. La cioccolata calda viene spesso servita con i marshmallow, quindi perché non combinare anche i pancake al cioccolato caldo con i marshmallow? Se vuoi che sia tutto un po` più appiccicoso, arrostisci o sciogli leggermente i marshmallow sui pancake con un fornello da cucina.
5. Trasformateli in frittelle di cioccolato caldo alla menta. Menta piperita e cioccolato sono una meravigliosa combinazione per le feste. Per una semplice salsa al cioccolato e menta, aggiungi 1/4 di cucchiaino di estratto di menta piperita alla salsa al cioccolato fondente o alla salsa di cioccolata calda.
6. Sperimenta con tutti i tipi di altri condimenti. Se stai preparando frittelle di cioccolata calda per dessert o per un pasto a base di frittelle, le opzioni di condimento sono quasi infinite. Pensa al tipo di cose che potresti abbinare a un gelato.
Avvertenze
- Non mescolare troppo la pastella altrimenti i pancake diventeranno asciutti e gommosi.
- Evita le miscele di cioccolato che contengono latticini in quanto ciò cambia la consistenza dei pancake.
- Non impilare i pancake uno sopra l`altro, altrimenti si inzupperanno.
Necessità
- Teglia
- Spatola
- 2 ciotole piccole e medie
- Cucchiaio di legno
- frusta
- Teglia
- Mestolo
- piatto grande
- piatto da portata
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