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Preparare frittelle proteiche
Contenuto
I pancake proteici sono una nuova tendenza che combina cibi sani con piaceri colpevoli. Queste ricette rimuovono la maggior parte della farina che si trova tipicamente nei pancake tradizionali e la sostituiscono con ingredienti ricchi di proteine come ricotta, siero di latte in polvere e burro di arachidi. Prova a preparare pancake proteici con queste ricette che contengono da 18 a 33 mg di proteine per porzione.
Passi
Metodo 1 di 3: Pancake Proteici alla Vaniglia
1. Acquista le proteine in polvere di vaniglia. Questo è solitamente usato nei frullati per consumare proteine extra dopo l`esercizio. La polvere di siero di latte alla vaniglia aggiunge sapore a tutte queste ricette di pancake proteici.
2. Metti 50 g di farina d`avena nel frullatore o nel robot da cucina. Usa la farina d`avena tradizionale anziché quella istantanea.
3. Separare il giallo dal bianco di tre uova. Versare l`albume in una ciotola.
4. Aggiungere 80 g di ricotta a basso contenuto di grassi e non salata.
5. Aggiungere un cucchiaino (5 ml) di vaniglia. Aggiungi un cucchiaino (5 ml) se vuoi frittelle più dolci.
6. Completare con un quarto di misurino di siero di latte in polvere alla vaniglia.
7. Metti il coperchio sul robot da cucina. Azionare il robot da cucina fino a quando il composto non è per lo più liscio. Come con la pastella tradizionale, alcuni grumi possono rendere i pancake più densi e migliori.
8. Scaldare una padella (per friggere) a fuoco medio. Mettici dentro dell`olio o del burro.
9. Versare due o tre cerchi di pastella nella padella. Girare le frittelle quando sembrano cotte.
10. Togliere i pancake dalla padella. Mettere un po` di frutta e/o zucchero a velo sopra i pancake. Serviteli subito.
Metodo 2 di 3: Pancake Proteici Banana/Mela
1. Metti 1/3 di banana in un frullatore o robot da cucina. La banana dovrebbe essere un po` molliccia.
- Invece di una banana puoi anche usare 80 ml di salsa di mele non zuccherata o mezza mela tagliata a pezzetti.
2. Aggiungere gli albumi di tre uova.
3. Aggiungere un quarto di misurino di siero di latte in polvere alla vaniglia.
4. Azionare il frullatore fino a quando il composto non sarà quasi completamente liscio.
5. Versare l`impasto nella padella preriscaldata.
6. Capovolgere i pancake quando un lato è cotto. Spolverizzate le frittelle con cannella, zucchero a velo e/o frutta fresca.
Metodo 3 di 3: frittelle proteiche alle noci
1. Metti mezzo misurino di siero di latte in polvere alla vaniglia nel frullatore o nel robot da cucina.
2. Aggiungi la proteina di tre uova a quello.
3. Aggiungi uno o due cucchiai (da 15 a 30 ml) di burro di arachidi o burro di mandorle. Metti tutto nel frullatore.
4. Aggiungere 60 ml di latte di mandorle non zuccherato.
5. Frullare fino a ottenere un composto quasi completamente liscio.
6. Cuocere le frittelle in una padella preriscaldata e unta. Serviteli con della frutta fresca.
7. Finito.
Consigli
- Considera l`aggiunta di un cucchiaino di semi di lino macinati a queste ricette per una dose di grassi sani.
Necessità
- Siero di latte in polvere alla vaniglia
- Proteina
- agriturismi
- banana/mela
- Estratto di vaniglia
- Miele (facoltativo)
- Una padella
- olio/burro
- una spatola
- Burro di arachidi/burro di mandorle
- latte di mandorla
- Zucchero a velo
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