Come Preparare la Salsiccia di Cervo

Contenuto

ingredienti
Passi
Necessità

Che sia fatta in casa o dal negozio, la salsiccia di cervo è un gustoso prodotto di selvaggina che può essere un pasto delizioso. Poiché la salsiccia viene solitamente venduta pre-stagionata, prepararla è un compito facile e veloce che quasi tutti possono svolgere.

ingredienti

Salsiccia di cervo alla griglia

salsicce di cervo
Olio d`oliva

Salsiccia di cervo saltata in padella

salsicce di cervo
30 ml di olio d`oliva
Cipolle affettate (facoltative)

Salsiccia di cervo arrosto

salsicce di cervo
Burro a piacere
Peperone e cipolla (facoltativo)

Passi

Metodo 1 di 3: Preparare la salsiccia di cervo alla griglia

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 1

1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Se si utilizza un grill a gas o un grill elettrico, impostarlo a circa 175 gradi Celsius. Se si utilizza una griglia a carbone, accendere un piccolo fuoco e attendere fino a quando non si riesce a tenere la mano sopra la griglia per circa 6 secondi senza alcun problema.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 2

2. Spennellare le salsicce o una griglia con olio d`oliva. Per assicurarvi che le vostre salsicce non si attacchino alla griglia, prendete un pennello e coprite la griglia con una piccola quantità di olio d`oliva. Se la tua griglia è un pasticcio, puoi anche immergere una carta da cucina nell`olio d`oliva e spennellare la griglia con essa.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 3

3. Metti le salsicce sulla griglia. Usa le pinze per non scottarti. Se si utilizza una griglia a carbone, posizionare la salsiccia vicino alle fiamme, non direttamente sopra di essa. Fate attenzione che le salsicce non si tocchino, in modo che possano cuocere bene.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 4

4. Girare le salsicce ogni pochi minuti. Dopo due o tre minuti, girare le salsicce con una pinza. Questo impedisce loro di bruciare. Riduci questo tempo se la carne inizia a diventare nera.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 5

5. Grigliate le vostre salsicce fino a quando non avranno una temperatura interna di circa 70 gradi. Lasciate le vostre salsicce sulla griglia fino a quando non saranno sode al tatto e di colore marrone scuro o marrone dorato. Per la maggior parte delle salsicce ci vogliono dai 10 ai 20 minuti. Per assicurarti che una salsiccia sia sicura da mangiare, usa un termometro per alimenti per controllare la parte più spessa della salsiccia. Togliere la salsiccia quando la temperatura interna avrà raggiunto i 70 gradi.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 6

6. Sfornate e servite le vostre salsicce. Quando le vostre salsicce saranno pronte, toglietele dalla griglia e fatele riposare. Quando saranno abbastanza freddi da poterli toccare, potete servirli.

Mettere le salsicce rimanenti in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di cinque giorni.

Metodo 2 di 3: Salsicce di cervo in padella

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 7

1. Preriscaldare una padella a fuoco medio. Metti una padella in acciaio inox su un fornello e mettila a fuoco medio. Lasciare la padella per ca. 15 minuti di riscaldamento.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 8

2. Aggiungere 30 ml di olio d`oliva nella padella. Versare nella padella circa 30 ml di olio d`oliva normale o extravergine. Lasciate scaldare l`olio finché non inizia a sobbollire.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 9

3. Aggiungere le salsicce. Affinché l`olio inizi a sobbollire, mettete le salsicce di cervo nella padella. Scuotere la padella per ricoprire di olio le salsicce, questo evita che si attacchino alla padella.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 10

4. Girare le salsicce ogni pochi minuti. Per assicurarti che le salsicce non brucino, girale ogni due o tre minuti con le pinze. Se le tue salsicce sembrano diventare nere in superficie, girale più spesso.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 11

5. Aggiungere tagliato a fette dopo 10 minuti (facoltativo). Per dare un po` più di sapore alle tue salsicce, puoi aggiungere alcune espressioni. Sbucciate una cipolla e poi tagliatela a metà ea fette in modo da ottenere degli anelli. Dopo che le salsicce saranno cotte per 10 minuti, irrorate anche la cipolla con un po` d`olio d`oliva e aggiungetele nella padella. Aggiungere circa mezza cipolla ogni due salsicce.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 12

6. Cuocere le salsicce per altri 10-15 minuti. Continua a girare le salsicce ogni due o tre minuti. Se hai aggiunto le cipolle, mescolale in modo che non si attacchino alla padella e le salsicce possano assorbire meglio il loro sapore.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 13

7. Togliere le salsicce quando la temperatura interna è di 70 gradi. Dopo 15-20 minuti, controlla le salsicce per determinare se sono cotte. La salsiccia di cervo al forno deve essere marrone scuro o dorato e soda al tatto. Prima di mangiare le salsicce, posizionare un termometro da cucina al centro della salsiccia più spessa. Quando la temperatura interna è di almeno 70 gradi, sono cotti e si possono togliere dalla padella.

Metodo 3 di 3: Preparare la salsiccia di cervo arrosto

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 14

1. Preriscaldare il forno a 175 gradi. Questa temperatura aiuterà a cuocere bene le salsicce senza rompere la pelle.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 15

2. Ungete una teglia con spray da cucina. Se utilizzate una teglia, ricoprite bene il fondo con uno spray da cucina antiaderente. Se si utilizza una piastra, ricoprire la griglia nella padella con spray da cucina.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 16

3. Coprire la padella con il peperone ed esprimere (facoltativo). Per un gusto in più puoi aggiungere peperoni e cipolle al tuo piatto. Tagliare gli ingredienti a pezzi grossi e adagiarli sul fondo della padella.

Se si utilizza una padella antiaderente, ungere il fondo della padella con olio prima di aggiungere i peperoni e le cipolle.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 17

4. Spennellare le salsicce con burro a piacere. Mettere una piccola quantità di burro in un contenitore adatto al microonde, coprire con un tovagliolo di carta e cuocere nel microonde fino a quando il burro non si sarà completamente sciolto. Con un pennello da cucina spennellate le salsicce con il burro a piacere. Ciò contribuirà a preservare il sapore durante la cottura delle salsicce.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 18

5. Metti le tue salsicce in padella e cuocili per 15 minuti. Disporre le salsicce nella teglia o sulla griglia della teglia. Assicurati che non si tocchino per assicurarti che cuociano correttamente. Metti la teglia al centro del forno e lascia arrostire le salsicce per 15 minuti.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 19

6. Girare le salsicce e farle cuocere per altri 15 minuti. Dopo circa 15 minuti, girare le salsicce con una pinza per evitare che si scuociano da un lato. Quindi arrostirli per altri 15 minuti.

Immagine titolata Cook Deer Sausage Step 20

7. Togliere le salsicce quando la temperatura interna è di 70 gradi. Quando le tue salsicce avranno un colore marrone scuro e saranno per lo più sode, spingi un termometro per alimenti nella salsiccia più spessa. Quando la temperatura è di almeno 70 gradi, le vostre salsicce sono pronte. Sfornateli e fateli raffreddare un po` prima di servirli.

Conserva gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di cinque giorni.