Istruzioni passo passo gratis 
Per un filetto da crudo a medio cotto, aggiungere mezzo minuto al tempo di preparazione. Per il filetto al forno medio, aggiungere 1 minuto al tempo di preparazione. Per un filetto medio e ben cotto, aggiungere 1,5 minuti al tempo di preparazione. Per un filetto ben cotto, aggiungere almeno 2 minuti al tempo di cottura. 
Preparare il filetto di manzo
Contenuto
Cosa mangiamo stasera?? Che ne dici di un delizioso e succoso filetto di manzo? Il filetto fa parte del lombo di manzo. È un delizioso pezzo di carne, sia che lo si mangi senza guarnizione o con una salsa di burro ed erbe aromatiche. Di seguito potete leggere come preparare questo succoso pezzo di carne. È più facile di quanto pensi!
ingredienti
Filetto di manzo al forno
- filetto di manzo
- olio di burro
- Sale e pepe
Filetto di manzo alla griglia
- filetto di manzo
- Burro fuso
- Pangrattato fresco
- Sale e pepe
Filetto con funghi, erbe e burro
- 2 filetti da 170 grammi e spessi 2,5 cm
- 4 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di olio di arachidi
- Sale e pepe
- 1 cipolla gialla piccola tagliata a dadini
- funghi
Passi
Metodo 1 di 3: Filetto al forno
1. Lascia che il filetto di manzo raggiunga la temperatura ambiente. Lasciateli sul bancone per quindici minuti. In questo modo cuoceranno in modo più uniforme.
2. Rendere le bistecche tenere con un martello da carne.
3. Condire le bistecche con sale e pepe.
4. Versare abbastanza olio di burro in una padella per coprirlo.
5. Scaldare la padella a fuoco medio.
6. Mettere i filetti in padella e friggere per 3 minuti.
7. Capovolgere i filetti e friggere dall`altro lato per 3 minuti.
8. servire.
Metodo 2 di 3: Filetto alla griglia
1. Accendi la griglia.
2. Lascia che il filetto di manzo raggiunga la temperatura ambiente.
3. Rendere le bistecche tenere con un martello da carne.
4. Condire la carne con sale e pepe.
5. Sciogliere i cucchiai di burro in una padella.
6. Immergere ogni filetto nel burro fuso.
7. Impanare i filetti con il pangrattato.
8. Versare con cura un altro po` di burro sui filetti impanati.
9. Mettere i filetti sotto la griglia e grigliarli per 4 minuti.
10. Girare i filetti e grigliarli per altri 4 minuti.
11. servire. Questo è delizioso con burro alle erbe o salsa di dragoncello.
Metodo 3 di 3: Filetto di manzo con funghi, erbe aromatiche e burro
1. Lasciamo che i filetti raggiungano la temperatura ambiente.
2. Scaldare una padella a fuoco medio.
3. Sciogliere un cucchiaio di burro in padella.
4. Soffriggere la cipolla e aggiungere i funghi. Mescolare spesso e friggere fino a quando le cipolle non saranno traslucide e i funghi morbidi.
5. Togliere le cipolle e i funghi dalla padella e metterli in una ciotola.
6. Pulite la padella con carta da cucina e rimettetela sul fuoco.
7. Cospargere di sale e pepe su entrambi i lati dei filetti. Non c`è bisogno di strofinare questo nella carne.
8. Sciogliere il resto del burro in padella.
9. Mettere i filetti nella padella e schiacciarli delicatamente nel burro. Cuocili per 3 minuti.
10. Capovolgere i filetti e cuocere per altri 3 minuti.
11. Rimetti le cipolle e i funghi nella padella. Mescolare ogni tanto.
12. Versare il burro sui filetti con un cucchiaio prima di servire.
13. Lascia riposare i filetti per 5-10 minuti.
14. Finito. Buon appetito!
Consigli
- Controllare la carne spingendola dentro, non aprendola. In questo modo mantiene più sapore.
- I tempi sopra indicati valgono per filetti di circa 170 grammi. Il tempo di cottura può variare per pezzi di carne di 2,5 centimetri o più spessi.
- Utilizzare una padella in ghisa, la carne si scalda gradualmente ed è resistente al forno.
- Il filetto di manzo può essere grigliato, cotto al forno o tagliato a pezzi. Puoi usare piccoli pezzi come kebab.
Avvertenze
- Tenete d`occhio il tempo durante la cottura, altrimenti i filetti si scuoceranno.
- I filetti di manzo sono i migliori se non li cuocete troppo. Massimo medio-ben fatto.
- Se pensi che la carne sia troppo cruda, lasciala cuocere per un altro minuto.
- La padella diventerà molto calda. Prendersi cura di!
Necessità
- Padella e griglia.
Articoli sull'argomento "Preparare il filetto di manzo"
Condividi sui social network:
Popolare
