Istruzioni passo passo gratis 
Premere abbastanza forte per fermare rapidamente il movimento dell`uovo. Dovrebbe passare dalla rotazione allo stare fermo in un secondo. Se l`uovo rimane fermo, è sodo. Se l`uovo continua a girare o oscillare lentamente, è crudo. Questo perché il tuorlo e l`albume all`interno del guscio stanno ancora girando. Il baricentro si sposta mentre il contenuto liquido continua a muoversi, mantenendo l`uovo in movimento. Se l`uovo gira velocemente e costantemente come una trottola, allora è sodo. Il baricentro è stabile. Se gira lentamente ed è molto irregolare, o molto difficile da girare, è crudo. Il fluido all`interno si sposta mentre gira e lo fa sbilanciare. Se l`uovo è crudo vedrai delle bolle. I gusci d`uovo non sono completamente ermetici, infatti contengono migliaia di minuscoli fori, a volte abbastanza grandi da consentire il passaggio del gas. Il riscaldamento dell`uovo fa sì che il gas all`interno dell`uovo si espanda e fuoriesca attraverso questi fori, creando bolle d`aria. Se l`uovo è bollito, probabilmente non vedrai queste bolle perché non c`è più gas. Se l`uovo si accende come una lampada, è crudo. Il liquido all`interno lascia passare la luce. Se l`uovo è scuro e opaco, è sodo. L`albume solido e il tuorlo non lasciano passare la luce. 
Se state cuocendo le uova in un pentolino, potete aggiungere durante la cottura qualche goccia di colorante alimentare e qualche cucchiaino di aceto. Oppure bollire prima le uova e lasciarle da allora in poi colorare in una miscela di ½ tazza di acqua bollente, 1 cucchiaino di aceto e alcune gocce di colorante alimentare. Non preoccuparti, toglierai comunque la ciotola prima di mangiare. Questo non rende le uova sode inadatte al consumo, anche se usi l`inchiostro.
Tenere separate le uova sode e non cotte
Contenuto
Hai uova sode nel tuo frigorifero accanto a uova crude?? Non temere: possono sembrare uguali, ma puoi distinguerli in molti modi diversi. Impara alcuni dei semplici test di seguito e non li confonderai mai più.
Passi
Metodo 1 di 3: girare l`uovo
1. Metti l`uovo su una superficie liscia e piana. Dovresti averne abbastanza nella tua cucina: puoi usare un tagliere, il bancone o anche il fondo del lavello.
2. Gira l`uovo. Afferra l`uovo tra il pollice e le dita. Con un rapido movimento giri l`uovo su un lato come si fa con un coperchio. Il movimento ricorda quello di schioccare le dita. Se tutto va bene, l`uovo ora gira a un ritmo costante e regolare.
3. Ora interrompi improvvisamente il movimento di rotazione. Allunga il dito indice come se dovessi puntare. Metti il dito al centro dell`uovo che gira. Ora dovrebbe smettere di girare. Togli immediatamente il dito dall`uovo una volta che ha smesso di funzionare.
4. Guarda cosa succede all`uovo. A seconda che l`uovo sia sodo o meno, vedrai qualcosa di diverso da questo punto in poi. Guarda sotto:
5. Un test ancora più veloce è guardare l`uovo mentre gira. Il test di cui sopra indica accuratamente se l`uovo è sodo o meno. Tuttavia, puoi anche ottenere queste informazioni osservando da vicino l`uovo mentre gira, non c`è bisogno di fermarlo con il dito. Questo è più conveniente se devi testare più uova contemporaneamente.
Metodo 2 di 3: Altri test
1. Agitare l`uovo. Afferra l`uovo tra la punta delle dita e scuotilo delicatamente, come una maraca. Concentrati su come si sente l`uovo.
- Quando l`uovo è sodo, sembra un sasso.
- Se l`uovo è liquido, sentirai che il liquido si muove all`interno mentre si agita.
2. Cerca piccoli flussi di bolle d`aria. Mettere l`uovo in una pentola con acqua molto calda (meglio quasi bollente). Cerca piccoli flussi di bolle d`aria che fuoriescono dall`uovo. Togliere velocemente le uova dall`acqua, a meno che non si vogliano farle bollire.
3. Fai brillare una torcia attraverso l`uovo. Aspetta che sia buio o vai in una stanza buia con il tuo uovo e una torcia luminosa. Accendi la torcia e tienila contro il lato dell`uovo. Questo test funziona meglio con una torcia più piccola in modo che il bordo della torcia sia "stretto" contro la scala.
Metodo 3 di 3: segnare le uova sode
1. Lessate le uova con le bucce di cipolla. Se segni le uova quando le cucini, non devi fare le prove sopra. Un modo semplice è aggiungere delle bucce di cipolla sciolte alle uova che stai cucinando. Le uova sode assumeranno quindi un bel colore beige. Questo rende più facile distinguerli dalle uova crude.
- Più bucce di cipolla usi, più pronunciato sarà l`effetto del colore. Se ti piace, usa circa 12 bucce di cipolla per dare alle uova un guscio di colore intenso.
- La buccia delle cipolle rosse può conferire alle uova un colore ancora più intenso rispetto a quello delle cipolle bianche o gialle.
2. Dipingi le uova con colorante alimentare. L`uso di coloranti alimentari o vernici per preparare le uova di Pasqua rende facile capire quali uova sono state cotte o meno. Puoi anche codificare a colori le uova: rosso per le uova sode, blu per quelle alla coque, ecc.
3. Scrivilo sulla bilancia. Questo metodo non è carino, ma è facile e veloce. Lessate le uova come al solito, toglietele dall`acqua e fatele asciugare. Quando sono completamente asciutti, segnali con una matita o un evidenziatore. Ad esempio, puoi scrivere "G" su di esso per "cotto.`
Consigli
- I risultati di questi test possono essere visti meglio quando si confronta un uovo crudo con un uovo sodo. Se hai un uovo che sai essere crudo o cotto, puoi usarlo come riferimento per confrontare i risultati con.
- Questo site (in inglese) ha una buona guida su quanto colorante alimentare è necessario per tingere le uova in diversi colori.
Articoli sull'argomento "Tenere separate le uova sode e non cotte"
Condividi sui social network:
Popolare
