Istruzioni passo passo gratis 
Non strofinare le aree che sono già pulite, perché così manterrai intatto quanto più strato protettivo possibile. Puoi anche pulire le uova con carta vetrata molto fine, lana d`acciaio, tela smeriglio o uno spazzolino da denti. Se usi una spugna o una spazzola per pulire le uova, è una buona idea igienizzarle tra una pulizia e l`altra. Altrimenti trasferisci i batteri da un lotto di uova all`altro. 
Indossa guanti di gomma per proteggere le mani dalle irritazioni dovute al detersivo o alla candeggina. Se preferisci non usare detersivo, sciacqua le uova solo con acqua. Se preferisci non usare la candeggina, prepara un disinfettante alternativo con una parte di acqua e una parte di aceto bianco. 
L`acqua fredda non va bene. Se lavi le uova con acqua fredda, il contenuto dell`uovo si contrae, creando un vuoto che attira i batteri nell`uovo. Questo può contaminare il tuo uovo. La temperatura ideale per lavare le uova è almeno 11ºC più calda dell`uovo stesso. A seconda della freschezza dell`uovo, la temperatura dell`acqua dovrebbe essere compresa tra 32 e 49 ºC. L`acqua calda fa espandere il contenuto dell`uovo, consentendo ai batteri di entrare nel guscio a partire dal essere stampato. 
Sciacquare l`uovo con acqua tiepida per lavare via il detersivo, quindi immergere l`uovo nella soluzione di candeggina (o aceto) per igienizzarlo. Quindi adagiate l`uovo su un pezzo di carta da cucina ad asciugare. Ripetere questo processo con le uova rimanenti. Se lavi più di 36 uova, è necessario cambiare le ciotole dell`acqua in mezzo. È importante immergere le uova solo nell`acqua tiepida e non immergerle in essa. In caso contrario potrebbero risultare stracotte! 
Le uova devono essere conservate nella parte principale del frigorifero, a una temperatura compresa tra 2 e 4ºC. Non metterli nella porta del frigorifero, perché di solito lì fa più caldo. Non conservare le uova vicino a cibi dall`odore forte come aglio, cipolle o pesce poiché le uova possono assorbire questi odori, alterandone il gusto. Se le conservi in questo modo, le uova si conserveranno per più di tre settimane. 
Pulizia delle uova
Contenuto
Se hai uova appena deposte, spesso sono sporche, perché hanno fango, piume e cacca di pollo attaccate. I polli non sono gli animali più puliti del mondo, come forse già saprai. Ecco alcuni modi per pulire le uova e alcuni suggerimenti per evitare che si sporchino in futuro!
Passi
Parte 1 di 3: Uova lavate a secco
1. Ispeziona le uova. Se un guscio d`uovo presenta crepe o rotture, gettalo via immediatamente. Se il guscio è rotto, i batteri potrebbero essere entrati nell`uovo, rendendo pericoloso mangiare l`uovo. Se l`uovo è già pulito, lascialo in pace. Ci sono pazzi di uova che dicono che è meglio non pulire affatto le uova. Sarebbe inutile, o addirittura dannoso, in quanto la pulizia dell`uovo rimuoverebbe la barriera naturale che impedisce ai batteri di entrare nel guscio.
- Naturalmente, questo vale solo per le uova che sono già completamente pulite. Se c`è sporco, piume o cacca sulle uova, è più igienico pulirlo.
- Questo è particolarmente vero se hai intenzione di regalare le uova a familiari o amici, o se vuoi venderle, poiché le persone che sono abituate alle uova del supermercato potrebbero trovare le uova sporche molto disgustose.
2. Pulisci le uova con una spugnetta o una luffa. La maggior parte dello sporco può essere rimossa con una spugna abrasiva o una luffa. Devi solo strofinarlo delicatamente sull`uovo fino a quando lo sporco non viene via. Fare attenzione a non rompere l`uovo durante la pulizia.
Parte 2 di 3: lavare e igienizzare le uova
1. Decidi se vuoi lavare e disinfettare le uova. A volte è necessario lavare le uova in acqua tiepida se non è possibile rimuovere tutto lo sporco con il metodo a secco. Questo è spesso il caso se, ad esempio, il contenuto di un uovo rotto è bloccato su di esso. Ma a parte il fatto che sia davvero necessario o meno, ad alcune persone piace di più l`idea di uova pulite.
- Assicurati di rimuovere lo strato protettivo lavando le uova. Ciò rende il guscio poroso e i batteri possono passare più facilmente attraverso il guscio, in modo che l`uovo abbia una durata di conservazione più breve.
- Ma anche le uova sporche e non lavate possono essere un pericolo per la salute, quindi se hai intenzione di mangiare le uova velocemente e conservarle nella corretta conservazione, non è un grosso problema rimuovere lo strato protettivo.
- Se vuoi vendere le uova, devi seguire le regole relative alla pulizia delle uova da tavola.
2. Riempi due ciotole con acqua calda/calda. Aggiungi una piccola quantità di detersivo in una ciotola, come un detersivo per piatti inodore o uno speciale detersivo per uova. Nell`altra ciotola, metti una piccola quantità di candeggina: circa 1/4-1/2 cucchiaino è sufficiente.
3. Assicurati che l`acqua sia più calda dell`uovo stesso. La temperatura alla quale pulisci le uova è molto importante.
4. Pulite ogni uovo separatamente. Immergere le uova una alla volta nell`acqua con il detergente e spazzolare via lo sporco incrostato con le dita. Puoi usare un pennello se necessario.
5. Salva le uova. Se le uova sono state lavate, disinfettate e asciugate, è necessario conservarle correttamente. Metti le uova in un cartone per uova, con la punta stretta in basso. Scrivi la data sulla scatola o usa gli adesivi con i codici per una facile identificazione.
Parte 3 di 3: Prevenire le uova sporche
1. Raccogli le uova due volte al giorno. Più a lungo lasci le uova nel pollaio, più è probabile che si sporchino. Per evitare ciò, cerca di raccogliere le uova almeno due volte al giorno o tre volte al giorno se necessario.
2. Usa un nido ogni quattro polli. Se il nido è troppo pieno, otterrai anche uova sporche. Dai a ogni quattro galline ovaiole il proprio nido.
3. Pulisci regolarmente i nidi. I nidi sporchi portano a uova sporche. Pulisci i nidi ogni settimana, rimuovendo cacca e sporco e mettendoci fieno fresco o trucioli di legno.
4. Assicurati che i posti letto siano più alti dei nidi. A volte i polli preferiscono dormire nel loro nido piuttosto che nel loro posto letto. Questo rende il nido sporco prima. Previeni questo facendo in modo che il posto letto sia più alto dei nidi, perché i polli preferiscono dormire il più in alto possibile.
5. Promuovi gusci d`uovo forti. I gusci forti si rompono meno rapidamente. Questo è molto buono per due motivi. Innanzitutto, eviti che il contenuto di un uovo rotto sporchi le altre uova. Secondo, hai più uova! Per promuovere gusci sani, puoi aggiungere gusci di ostrica schiacciati al mangime per polli. Puoi trovarlo nei negozi di animali o nei negozi di prodotti agricoli.
Consigli
- Disinfetta regolarmente l`oggetto che usi per pulire le uova.
- Se un uovo si è sporcato a causa del contenuto di un altro uovo rotto, il metodo di lavaggio a secco delle uova non funzionerà correttamente.
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