Come Far Maturare un Kiwi: 10 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Metodo 1 di 2: maturare un kiwi
- Metodo 2 di 2: Conservazione dei kiwi maturi
Consigli
Necessità

I kiwi maturano meglio sull`albero, ma alcune varietà hanno un sapore altrettanto buono quando maturano in casa. Il trucco è scegliere un buon kiwi. Quindi posizionalo sul bancone e attendi che il kiwi raggiunga il suo apice succoso e saporito. Leggi il passaggio 1 per imparare a maturare correttamente un kiwi.

Passi

Metodo 1 di 2: maturare un kiwi

Immagine titolata Ripen Kiwi Fruit Step 1

1. Scegli un kiwi fresco. Trova un kiwi che non abbia macchie scure o pelle danneggiata. Tocca il kiwi e scegline uno che ti sembri solido.

La maggior parte delle varietà di kiwi nel negozio maturano bene dall`albero.
Se stai coltivando il tuo kiwi e vuoi sapere come maturarlo, scopri qual è la varietà, per scoprire se dovresti lasciarlo sull`albero fino a maturazione o raccoglierlo quando è duro.

Immagine titolata Select Quality Kitchen Knives Step 4

2. Guarda i semi. Se hai molti kiwi, aprine uno e guarda i semi. Un kiwi non maturerà se i semi sono ancora verdi o gialli: devono essere neri. I semi neri indicano che il kiwi ha abbastanza zucchero per maturare correttamente.

Immagine titolata Ripen Kiwi Fruit Step 2

3. Riponete i kiwi in frigorifero fino al momento di maturarli. I kiwi duri si conservano per almeno 4 mesi in frigorifero. Conservare i kiwi separatamente in modo che non entrino in contatto con i frutti che producono etilene, il gas che fa maturare i frutti.

Immagine titolata Ripen Kiwi Fruit Step 3

4. Metti i kiwi che vuoi maturare a temperatura ambiente. Metterli in una ciotola sul bancone e attendere qualche giorno. Il frutto maturerà in 3-5 giorni se conservato a temperatura ambiente.

Non esporre i kiwi alla luce diretta del sole. In questo modo potrebbero scolorire o marcire rapidamente.

Immagine titolata Ripen Kiwi Fruit Step 4

5. Accelera il processo di maturazione esponendo i kiwi all`etilene. Metti i kiwi accanto a una mela, una banana o una pera. Ad esempio, i kiwi sono esposti all`etilene prodotto dagli altri frutti. Tenere i kiwi in maturazione al riparo dalla luce solare e da fonti di calore.

Per far maturare il kiwi ancora più velocemente, mettilo in un sacchetto di carta o in un sacchetto di plastica con fori di ventilazione, insieme a una mela, una banana o una pera. Conservare la busta a temperatura ambiente per 1 o 2 giorni.

Immagine titolata Ripen Kiwi Fruit Step 5

6. Controlla la maturazione del kiwi premendolo con il pollice. Il frutto è maturo quando risponde a una leggera pressione. Un kiwi buono da mangiare è pieno e profumato.

Immagine titolata Ripen Kiwi Fruit Step 6

7. Mangia velocemente i kiwi maturi. Assicurati di mangiarli al loro apice, altrimenti inizieranno a marcire.

Metodo 2 di 2: Conservazione dei kiwi maturi

Immagine titolata Ripen Kiwi Fruit Step 7

1. Conserva i kiwi maturi in frigorifero per un massimo di 7 giorni. Puoi prolungare la durata di conservazione di una settimana se li metti in un sacchetto di plastica in frigorifero. La borsa riduce la disidratazione e prolunga la freschezza.

Immagine titolata Ripen Kiwi Fruit Step 8

2. Congelare i kiwi interi. Metti semplicemente i kiwi interi in un contenitore per congelatore e conservali in congelatore per alcuni mesi.

Immagine titolata Ripen Kiwi Fruit Step 9

3. Congelare i kiwi affettati. Le fette di kiwi sono ottime guarnizioni o aggiunte a frullati e altri snack salutari. Se hai dei kiwi in più, puoi affettarli e congelarli.

Affettate i kiwi e spolverizzateli di zucchero per mantenerli sodi e saporiti.

Disponete le fette di kiwi zuccherate su una teglia e fatele scivolare in freezer.

Trasferisci le fette di kiwi congelate dalla teglia in sacchetti di plastica per congelatore. Tenerli in congelatore.

Consigli

I kiwi devono essere esposti al gas etilene dopo la raccolta per iniziare il processo di maturazione che i clienti completano a casa. Se i coltivatori e gli spedizionieri non iniziano a maturare il frutto, l`amido non verrà convertito in zuccheri abbastanza velocemente, provocando l`essiccazione del frutto.
I kiwi sono una buona fonte di vitamine e minerali, comprese le vitamine C ed E, potassio, magnesio e rame. I kiwi sono poveri di calorie, ricchi di fibre e non contengono grassi o sodio.