Come Sbucciare un Kiwi

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Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

Il kiwi è molto gustoso da mangiare da solo, ma viene spesso utilizzato anche in insalate, condimenti, marinate, pavlova e come guarnizione con il gelato. Grazie agli enzimi contenuti nel frutto, il kiwi può essere utilizzato anche per rendere la carne più tenera. La polpa delicata del kiwi va sbucciata con cura, altrimenti danneggerete il frutto. In questo articolo troverai tre metodi per sbucciare un kiwi.

Passi

Metodo 1 di 3: Usando un coltello seghettato o un pelapatate

1. Tieni il kiwi nella mano non dominante.

2. Posiziona la lama del coltello o la parte tagliente del pelapatate sopra il kiwi. Tieni il coltello o il pelapatate con la mano dominante.

3. Applica una leggera pressione finché non senti che la lama passa attraverso la buccia. Puoi prima iniziare facendo un buco nella buccia.

4. Sbucciare il kiwi dal basso verso l`alto con un movimento di segatura - staccare la mano per evitare tagli. Sbucciare con cura - non tagliare troppo in profondità o perderai troppa polpa.

5. Continua così, attorno al kiwi, continua a usare lo stesso movimento di segatura.

Metodo 2 di 3: Sbucciare un kiwi con un cucchiaio

1. Tagliare la parte superiore e inferiore del kiwi con un coltello seghettato.

2. Infilare un cucchiaio tra la pelle e la polpa (un cucchiaio è una misura pratica per sbucciare i kiwi). Tieni il lato convesso del cucchiaio contro l`interno della buccia.

3. Fai una leggera pressione sulla buccia e gira delicatamente il kiwi con l`altra mano, separando la polpa dalla buccia. Quando sarete tornati al punto di partenza con il cucchiaio, la polpa sarà uscita completamente priva della buccia.

Metodo 3 di 3: Sbollentare un kiwi per eliminare la pelle

1. Riempi una padella con acqua a sufficienza per immergere il kiwi. Portare l`acqua a bollore.

2. Metti il kiwi nell`acqua bollente e sbollentalo per 20-30 secondi.

3. Togliere il kiwi dall`acqua bollente con un cucchiaio grande o una schiumarola e sciacquare il kiwi sotto l`acqua fredda. Quando il kiwi si sarà raffreddato potete staccare la pelle con le dita.

4. Finito.

Consigli

Lasciate maturare un kiwi a temperatura ambiente per alcuni giorni se il kiwi non è ancora maturo. Puoi accelerare il processo mettendo il kiwi in un sacchetto di carta marrone con una banana, una mela o una pera. Gli altri pezzi di frutta producono etilene, che fa maturare il kiwi più velocemente.
Invece di un cucchiaio, puoi anche provarlo con un cucchiaino.
Usa solo coltelli seghettati o pelatrici seghettate per sbucciare un kiwi. Questo rende più facile tagliare la carne.
Se trovi difficile sbucciare un kiwi senza danneggiarlo, puoi anche lavare il kiwi e mangiarlo con la buccia e tutto il resto.
Il kiwi è originario della Cina, ma ora viene coltivato in Nuova Zelanda, Australia, Sud America e Italia, tra gli altri luoghi.

Avvertenze

Non utilizzare il metodo della scottatura su un kiwi già molto maturo. La polpa è quindi troppo morbida e rimane solo la polpa molliccia. Se lo fa, preparala con la marmellata di kiwi.
Gli enzimi nei kiwi mantengono morbida la gelatina; e il latte può coagularsi, quindi non è una buona aggiunta al gelato.